Dans l’univers des chefs
Reportages
Athènes, Minos Beach Art Hotel le 23 août 2025. À l’ombre des oliviers, deux chefs ont fait dialoguer leurs cuisines Méditerranéennes : Dina Nikolaou, la cheffe Grecque et Lahcen Hafid,
Athènes, Minos Beach Art Hotel le 23 août 2025. À l’ombre des oliviers, deux chefs ont fait dialoguer leurs cuisines Méditerranéennes : Dina Nikolaou, la cheffe Grecque et Lahcen Hafid, le chef Marocain offrant une traversée gourmande de la Méditerranée au travers d’un voyage en quatre plats.
La Grèce et le Maroc ne partagent pas seulement une mer mais aussi des rites quotidiens comme signes d’hospitalité et ce soir-là, Dina Nikolaou et Lahcen Hafid ont unis ces gestes simples venant relier Athènes à Tanger et raconter cette histoire faite d’échanges et de partages au travers de 4 plats :
Deux chefs, deux rives : un dîner pour unir la Méditerranée avec Dina Nikolaou et Lahcen Hafid
Reportages
Le chef carcassonnais Franck Putelat, 2*Michelin, déménage brigade et plats signature le temps d’un dîner exceptionnel au cœur du triangle d’or de la viticulture héraultaise à Aniane. Sandrine Tannière et Francis Ingrand, propriétaires du Château Capion lui confient les clefs du Château !
À Londres, les coffee shops et autres boutiques déclinant cafés, matchas et viennoiseries ouvrent à un rythme nourri, la tendance s’accélère depuis une poignée d’années.
À Gonten, dans le canton d’Appenzell Rhodes-Intérieures, Jan Schoch n’a pas cherché à poser un hôtel de luxe au milieu d’un paysage suisse.
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