La Tour se balade, prend la route des meilleures maisons pour des expériences inédites hors de ses murs en travaux des quais de la Tournelle, en bords de Seine, avec vue  époustouflante sur la Tour Eiffel et Notre-Dame, et embarque le MOF et Chef de la mythique table gastronomique Yannick Franques et sa brigade, dans un tour de tables et de cartes. La Tour d’Argent ferme ses portes pour une rénovation historique mais ne compte pas jouer les belles endormies durant de long mois. Elle se lance dans un grand tour un gand voyage avec des rendez-vous ici ou ailleurs.

La Tour et sa brigade ambulante prennent la route et vont comme une troupe de comédiens d’artistes aller de scène en scène, de pianos en cuisines pour donner le temps d’une représentation, d’une expérience, le plus gourmet des spectacles, en se joignant à d’autres acteurs de la scène gastronomique et partager leur soir-faire et savoir recevoir. La Tour en Balade » est venue d’une envie simple : continuer à faire vivre La Tour d’Argent pendant les travaux et permettre ainsi à ses clients de vivre l’expérience Tour d’Argent hors de ses mythiques murs parisiens.  Peut-être servira t-il sa mythique sole cardinal ? Tout au long de l’année, La Tour d’Argent continuera de se balader aux quatre coins de la France et du monde pour faire vivre et rayonner la cuisine du Chef autour du globe.