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Cyril Lignac a fermé cette semaine son bistrot installé rue Jules Valles dans le 11ème arrondissement, c’est sur cette adresse que le chef avait entamé son développement dans la bistronomie.
Cyril Lignac a fermé cette semaine son bistrot Le Chardenoux installé rue Jules Valles dans le 11ème arrondissement, c’est sur cette adresse que le chef avait entamé son développement dans la bistronomie.
10 ans déjà que cette adresse est signée du chef Cyril Lignac, il est donc venu le temps des rénovations, cette fermeture temporaire va donc laisser place à d’importants travaux qui redonneront une belle fraîcheur à cet établissement historique.
Le chef Lignac a confié à l’architecte d’intérieur Martin Brudnizki la rénovation de l’établissement. Depuis ses studios à Londres et New York le jeune designer suédois s’est beaucoup consacré dans sa déjà longue carrière à la rénovation ou la création de design intérieur de restaurants et d’hôtels. Une vraie valeur ajouté pour Le Chardenoux.
Martin Brudnizki
Bistronomie version Le Chardenoux
Le Chardenoux du chef Cyril Lignac – 10 ans déjà, c’est le temps des rénovations
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Les Grandes Tables du Monde réunies à Majorque : 23 nouveaux membres rejoignent l’élite de la gastronomie internationale C’est sur l’île de Majorque, aux Baléares, que l’association Les Grandes Tables du Monde tient son congrès annuel,
La Maison Ruinart en résidence à Cheval Blanc – LA TABLE RUINART Table éphémère d’exception – C’est l’histoire d’une rencontre, entre un un chef et une maison de champagne.
Le jeune chef pâtissier Axel Goujon, fils du célèbre chef triplement étoilé Gilles Goujon, poursuit son ascension dans l’univers de la pâtisserie française. Après plusieurs distinctions récompensant son talent, il vient d’ouvrir sa propre « Chocolaterie » à Fontjoncouse,
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