Anne Hidalgo – Maire de Paris – va décorer les chefs des 84 restaurants étoilés de la capitale

 Info Le Parisien, la Maire de Paris va remettre la médaille Grand Vermeil à tous les chefs de restaurants étoilés de Paris. Les étoiles attirent les médailles, ça on le savait… mais faut-il limiter la vision de la gastronomie parisienne aux restaurants étoilés ? … c’est quand même réducteur et surtout pas juste. 

L’expérience gastronomique à Paris, se construit vraiment sur un ensemble d’établissements qui se différencient par leurs originalités, leurs personnalités, leurs différences, leurs ambiances mais pas forcément sur les étoiles.

Alors la Mairie de Paris serait-elle tombée dans le piège de l’algorithme ( des étoiles ) utilisé par la fameuse – liste des 1000 – ? … il faut le croire.

Paris : Anne Hidalgo décore 84 grands chefs

Les chefs des 84 restaurants étoilés parisiens recevront ce jeudi matin 14 janvier des mains d’Anne Hidalgo, la médaille Grand Vermeil, plus haute distinction de la Ville. Dans les salons de l’Hôtel de Ville, la maire entend ainsi mettre à l’honneur « ces femmes et ces hommes qui font de Paris la capitale mondiale de la gastronomie ». Et qui sont chacun à sa façon, de véritables ambassadeurs du repas gastronomique français, classé au patrimoine culturel immatériel de l’humanité. Ces grandes toques, à la fois artistes et artisans, « incarnent un art de vivre unique au monde, que nous envient beaucoup d’autres villes », souligne la municipalité. Olivia Polski, adjointe chargée du commerce et de l’artisanat, participera à la cérémonie.