Les 50 meilleurs restaurants d’Amérique Latine … La Liste – Claude Troisgros honoré pour sa carrière au Brésil

 Le palmarès des 50 meilleurs restaurants d’Amérique latine 2016 a été proclamé cette nuit à Mexico. Tout ce qu’il y a de mieux sur le continent comme chefs de cuisine s’était donné rendez-vous pour l’événement.

L’événement, parrainé par Acqua Panna et San Pellegrino, a eu lieu au Centro Cultural Roberto Cantoral à Mexico. Il concerne les pays suivants : Argentine, Belize, Bolivie, Brésil, Chili, Colombie, Costa Rica, Équateur, Salvador, Guyane française, Guatemala, Guyana, Honduras, Mexique, Nicaragua, Panama, Paraguay, Pérou, Suriname, Uruguay, Venezuela.

Il y a quelques jours, Kamilla Seidler, du restaurant Gustu à La Paz, en Bolivie, avait déjà été déclarée meilleure femme chef d’Amérique latine pour 2016, tandis que Claude Troisgros du restaurant Olympe à Rio a reçu le prix Diners Club® Lifetime Achievement Award en 2016 pour honorer sa carrière et sa contribution au cours des trente dernières années à la naissance d’une cuisine qui fusionne les arts culinaires français et brésilien.

Ci-dessus, Claude Troisgros

Alex Atala, le chef brésilien du restaurant D.O.M, classé troisième meilleur chef d’Amérique Latine.

La jeune scène culinaire sud-américaine à l’honneur, notamment au Chili et au Pérou.

Gustavo Saez, nommé meilleur chef pâtissier du continent sud-américain.

Virgilio Martinez et son restaurant Le Central à Lima au Pérou classés premiers depuis trois ans.

Latin America’s 50 Best restaurants 2016

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