Big Mamma – Direction Madrid – ouverture de BEL MONDO

 Big Mamma est très heureux d’annoncer l’ouverture de BEL MONDO, le 18 septembre, à Madrid !

Le corona virus n’arrête pas Big Mamma qui met le cap sur l’Espagne et s’apprête à ouvrir sa treizième adresse à Madrid.

¡ HolaMadrid ! Nous arrivons, clame joyeusement l’équipe de Big Mamma. Bien décidée à faire découvrir aux aficionados de la paella, les piatti typiquement italien dans un endroit abracabrantesque transformé en une trattoria XXL joliment baptisée BEL MONDO. Tout simplement.

Fermez les yeux ! Imaginez une somptueuse villa d’été aux abords du lac de Garde mixée au joyeux bazar d’une chambre d’ado dans les 80’s. Couleurs tranchées, espaces XXL, une collection de 10.000 vinyles in da bar ET une immense terrasse fleurie de 235m2 pour faire perdurer l’été toute l’année.

 300 places entre petits coins et recoins, près de la cheminée pour un dîner en tête à tête ou alors devant la grande cuisine. 85 Italiens s’agitent en cuisine et en salle enchantant l

Aux fourneaux, Ciro Cristiano, le Chef historique et sa dream team balancent des plats ultra savoureux qui mettent à l’honneur les bons produits italiens, les gourmandes pizz napolitaines (avec notamment une indécente Calzone au prosciutto, mozzarella, tomates san Marzano de Paolo Ruggiero et ricotta di buffala de Monsieur Corso) et une trop belle carte de pâtes fraîches, le tout 100% fatto in casa.

Mais l’équipe aime jouer et mixer les influences, ainsi certains plats italiens prennent l’accent espagnol et le Carpaccio Bel Mondo présente la rolls des viandes ibériques avec de mignonnes tomates confites, le fabuleux dessert de Madrid « La Torta di Queso » aussi est revisité et accueille le mascarpone italien dans sa recette…

Bel Mondo. Calle de Velázquez, 39. 28001-Madrid. Tous les jours, midi et soir. Ouverture le 18 septembre 2020. Rés. sur bigmammagroup.com