Dans l’univers des chefs
Découvrez les nouveautés éditoriales, les ouvrages de chef·fe·s et les livres qui racontent la cuisine, ses techniques, ses produits et ses cultures.
DUCASSE CHEZ VOUS Aujourd’hui, notre Poule sur un mur vous lance un défi et vous aide à le réaliser ! Cap ou pas cap d’inviter le chef Alain Ducasse chez vous ?
Quand on aime on ne compte pas… Cette semaine un beau livre à picorer, notre » Poule sur son mur culinaire » s’est plongé dans l’univers » Carnivore » des Ateliers Vivanda aux Éditions Alain Ducasse.
La poule est gourmande mais veut rester légère pour voler toujours plus haut, toujours plus loin, de livre en livre. Cette semaine, elle a adoré cuisiner bon, simple et équilibré avec le séduisant Laurent Mariotte.
LA CUISINE VÉGÉTARIENNE DU MOYEN-ORIENT – SALMA HAGE Voyage immobile et cuisine d’ailleurs pour la Poule sur un Mur – Il y a des livres qui en quelques pages ont le pouvoir magique de nous transporter ailleurs légèrement et délicieusement,
HAPPY WORLD, HAPPY FOOD ! BE HAPPY ! Les fêtes sont passées. Besoin de simplicité et de légèreté entre galettes qui couronnent les reines d’un jour et rois d’un soir et œufs de Pâques qui pointent leur nez,
LES DÎNERS DE GALA – DALI Nouvelle année, nouveaux livres que « La poule sur un mur » s’impatiente de plumer et feuilleter. 2016,
Deuxième envol en ce dernier jour de 2016 de notre « La Poule sur un mur » vers l’univers du livre de cuisine… Partons pour la Champagne ! EMOTIONS EN CHAMPAGNE L’AUTEUR –
Avant de fermer l’année 2016, les deux dernières lectures de livres d’art culinaire par Béatrice de Vigier, une poule haut perchée sur un mur de restaurant. Des livres feuilletés page après page,
SURPRISES & GOURMANDISES par PIERRE HERMÉ « La poule sur son mur » chantonne : « Envole-moi, envole-moi » au pays de la gourmandise où tout n’est que « Surprises et Gourmandises »,
PRALINÉ – PASCAL CAFFET Béatrice de Vigier revient de Troyes et vous propose une visite guidée craquante et croquante du monde praliné de Pascal Caffet. L’AUTEUR –
BEAUX LIVRES – LES SUCRÉS Les feuilles sucrées se ramassent à la pelle en cette période de l’Avent. Pâtissiers, chocolatiers, confiseurs préparent les fêtes en secret dans la frénésie de leurs laboratoires,
LA CUISINE DES PAYS NORDIQUES Êtes-vous prêt pour un voyage vers le Nord ? Là où l’air du large flotte et le vent murmure aux oreilles des rennes,
Cette semaine « La poule sur un mur » vous emmène… à la pêche ! Prendre l’air du large, le visage fouetté par les embruns, pour dévorer la mer sur un plateau ou plus exactement dans un livre,
La poule sur un mur – suit son instinct pour lire et dévorer les beaux livres, de cuisine, d’art, d’histoire. Elle ne pouvait résister à vous embarquer sur ce superbe BEAU LIVRE qui vient de sortir,
Cela vous dit une échappée belle en Champagne… à la recherche du « GOÛT À L’ÉTAT BRUT » avec Philippe Mille, au Relais & Châteaux Domaine Les Crayères. Somptueuse et discrète demeure au cœur de Reims,
PÂTES AUTREMENT – WILLIAM LEDEUIL. Joyeuses pâtes ! Savez-vous qu’aujourd’hui est la journée mondiale des pâtes ! Juste avant la journée de tous les Saints,
La Poule sur un mur perchée tenait en son bec un beau livre. Béatrice de Vigier par la douceur attirée lui dit « voulez-vous partager avec moi les recettes de ce livre sucré ?» La gourmandise n’est pas un défaut,
Pour Béatrice de Vigier, c’est le moment de repartir avec « La poule sur un mur », de faire un voyage jusqu’en Corse, de rêver, laisser balader ses idées entre la Castagniccia et les plages,
Bienvenue au verger et dans le monde doux-sucré de la pomme. Au Jardin des délices. Cette semaine Béatrice de Vigier est tombée dans les pommes… Elle s’amuse avec la pomme …d’Adam !
Un Poule sur un mur – Béatrice de Vigier adore la campagne et les chefs. Elle continue avec bonheur à s’aventurer dans les cultures culinaires. Cette semaine elle est partie,
Une Poule sur un mur – Cette semaine, Béatrice de Vigier vous entraine vers le sud, en bord de Méditerranée. A la rencontre d’un chef libre, Petit Pierre et de son livre « Cuisine libre ».
Une poule sur un mur – Heureuse de vous revoir ! … Apres quelques repos, revoilà Béatrice de Vigier avec de nouvelles feuilles gourmandes. 1, 2, 3 volez. Découvrez les cuisines d’ici et d’ailleurs,
Notre poule sur un mur, continue à parcourir Ajaccio. Ajaccio autrement (2/2) – Picotis & picotas – pérégrinations gourmandes & gastronomes – entre ville et plage – Déjeuner &
AJACCIO AUTREMENT – Vol plein soleil pour notre Poule sur un mur pour croquer une ile. Picotis Picotas, Picotages & pérégrinations de la Poule sur un Mur en Corse.
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