Dans l’univers des chefs
Découvrez les nouveautés éditoriales, les ouvrages de chef·fe·s et les livres qui racontent la cuisine, ses techniques, ses produits et ses cultures.
Quel bonheur pour La Poule sur un Mur de se poser sur le livre féérique de Christophe Felder et Camille Lesecq « L’extraordinaire Noël des pâtissiers » qui propose 90 recettes de fête pour plonger dans l’atmosphère excitante de Noël.
Et voilà, les beaux livres tombent en cet automne littéraire gourmand comme les feuilles tombent des arbres. Tous se posent sur bureaux et sols comme les feuilles jonchent les trottoirs.
Un gros beau livre – « Méditerranée, voyage dans les cuisines » de Mireille Sanchez ne se glissera pas dans votre poche ou un sac, non, il s’ouvrira en majesté,
Il est des livres à lire absolument car ils donnent ce supplément de connaissance, de savoir, de curiosité et… d’appétit. Posons-nous sur le livre d’Anne Etorre « Le Grand Livre des AGRUMES » L’AUTEURE –
MA PATISSERIE AUTHENTIQUE – un beau livre sucré qui décline le goût et le talent. L’AUTEUR – HUGUES POUGET – Pâtissier – Un homme du sud,
Les livres tombent comme des feuilles ce qui n’est pas pour déplaire à La Poule sur un mur. Ainsi avec curiosité et délice, elle s’est posée sur les pages des derniers livres sucrés,
Un très beau livre vient de tomber dans la boite aux lettres – « BRAS, le goût de l’Aubrac » de Sébastien Bras. Envolons-nous ensemble vers ces terres profondes du coeur de la France.
Un livre attendu – « L’hospitalité et le mentorat, il était une fois le restaurant de demain ». Tout, tout, tout sur les métiers de l’hospitalité, de la table avec les réflexions,
Voyage à tire d’ailes pour La Poule sur un Mur, direction le Portugal à la découverte d’un cuisine riche, diverse aux recettes multiples réunies par le chef Leandro Carreira dans son livre « Portugal,
Un livre qui se dévore en trois coups de becs, se vend comme des petits pains au chocolat, est déjà un indispensable pour lés étudiants qui dans leur studio de quelques mètres carrés n’ont ni l’envie ni le temps de cuisiner comme maman,
Picotis et picotages pour la Poule sur un Mur sur le dernier livre de Manon Fleury « Céréales, les recettes d’une cheffe engagée » L’AUTEUR –
L’Odyssée d’un pâtissier de génie – Pierre Hermé – Bec sucré, La Poule sur un Mur vous entraine sur les pages du monde extraordinaire du pâtissier L’AUTEUR –
Le cake, toit le monde a son préférée, sa recette fétiche, tout le monde a fait au moins une fois un cake. La Poule sur un Mur est ravie de suivre Jean Sulpice et de picorer les pages de son livre qui célèbre une recette que le chef sublime majestueusement.
Parce qu’ils sont touchés par les livres qui sortent des tripes et parlent avec le coeur, racontent l’histoire d’un chef, Glenn Viel, chef d’une très très belle maison, Baumanière, l’histoire de ce jeune chef qui rafle les étoiles pour les poser délicatement dans les yeux de toutes celles et tous ceux qu’il rencontre et qui se mettent à briller de bonheur et d’émotion,
C’est évident, cuisine, été riment merveilleusement avec Méditerranée et Denny Ambroisi le démontre dans son dernier livre que la Poule sur un Mur a dévoré « Une Table au soleil,
Les éditions de La Martinière présentent le livre du chef Akrame Benallal « Shirvan, voyage sur ma Route de la Soie ». La Poule sur un Mur a volé délicieusement,
Envolons-nous à tire d’ailes jusqu’au Liban avec le livre de Noha Baz « Goûts du Liban, recettes et rencontres »– Voyage émotion à la rencontre d’un pays,
« Ciao a tutti ! Je vous emmène avec moi cuisiner la pasta ! », chante à tue-tête avec Simone Zanoni et vous entraine sur son dernier livre « Pasta,
Passez A Table à Marseille avec Vérane Frédiani et son livre « Marseille cuisine le monde » qui met Marseille dans nos assiettes – à découvrir intensément avec « La poule sur un mur » L’AUTEUR –
il est tout petit tout léger et pourtant est une jolie petite pépite d’indispensables recettes pour donner du peps, de la personnalité, du caractère aux repas d’été. La Poule sur un Mur vous entraine sur les pages de « Mes 30 recettes d’été « par Perla Servan-Schreiber.
« La Poule sur un mur » entre chasse aux oeufs et pêche aux poissons de chocolat, s’est perchée sur le dernier livre de Guillaume Gomez, « Recettes gourmandes des fruits &
Vous voulez manger plus de légumes ? Des légumes qui ont du goût ? Vous manquez d’idées ? Alors la cuisine de Zohra Levacher, cheffe des restaurants SO NAT, est pour vous !
Méditerranée, un mot que La Poule sur un Mur adore, il rime avec soleil, famille, partage, voyage, vacances, et cuisine. Promenade gourmande sur les pages du livre « Ma cuisine méditerranéenne » de Mohamed Cheikh.
La Poule sur un Mur est partie à tire-d’aile vers le désert et ses oasis posées entre dunes et ciel comme des miracles de la nature, des cadeaux du ciel et apprendre la cuisine de l’essentiel,
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