Dans l’univers des chefs
Découvrez les nouveautés éditoriales, les ouvrages de chef·fe·s et les livres qui racontent la cuisine, ses techniques, ses produits et ses cultures.
Et voilà un livre qui prolonge l’été avec des recettes ensoleillées, des plats colorés joyeux; « Et Zeus créa la feta » L’AUTEUR – Le café parisien Yorgaki et son créateur ont eu l’idée du livre et Paul-Henry Bizon a prêté sa plumes pour écrire les mots.
se livre et partage son garde-manger et ses recettes dans un succulent ouvrage « Le Garde-Manger » L’AUTEUR – BENOIT CASTEL –
Voilà un livre qui tombe à pic en ces temps d’inflation, où les prix flambent. Cuisiner des recettes originales pour se régaler au quotidien, « pour dépenser moins et manger mieux » est un défi que Norbert Tarayre relève avec son livre « Chef de famille ».
Le premier match de la coupe du monde de rugby vient de voir le XV de France bleus vêtus de blanc gagner son premier match face aux All Blacks. Cocorico. C’est le moment idéal pour lire le livre de Philippe Toinard « LE XV PASSE À TABLE » et basculer dans la gourmandise et le bonheur avec ces moments bonheurs.
Nouveau livre de la plus anti-gaspi des cuisinières – « Festin de restes » par Sonia Ezgulian. L’AUTEUR – SONIA EZGULIAN – Cuisinière non ordinaire qui écrit des choses extraordinaires culinaires ou pas pour des gens ordinaires –
Michel Oliver, fils de qui a réussi à se faire un prénom et une carrière. Son dernier livre ‘La cuisine et la pâtisserie sont un jeu d’enfant » nous transporte dans un monde joyeux,
Eté, voyage… Envolons-nous à Cognac, terre dorée paradis des vignes et des chais avec le livre « Un voyage à Cognac » de Laurence Benaïm. L’AUTEUR – LAURENCE BENAÏM –
« De Rio à Paris, ma cuisine de cœur Alessandra Montagne-Gomes, cheffe brésilienne solaire et solidaire basée à Paris, publie son premier livre “De Rio à Paris, ma cuisine de coeur” le 8 mars aux éditions Flammarion.
– Un livre collectif, un livre pour les pros qui veulent tout avoir et tout apprendre sur le mon de végétal, un livre référence pour tous les chefs et étudiants.
A table ! Avec les recettes d’une truculente Mamé dont la petite-fille partage les recettes familiales italiennes et provençales dans le livre Histoire et recettes de Mamé tout juste édité par Alimentation Générale.
Eté, pique-nique, street-food, food truck, encore des mots qui riment avec sandwich, héros, star du nouveau livre éponyme de Julie Schwob « Sandwichs à dévorer ». L’AUTEUR –
« Grèce, la cuisine authentique ». Le livre de recettes grecques de Dina Nikolaou. – La cheffe grecque rayonnante du restaurant Evi Evane, publie sa nouvelle édition du livre “Grèce” Elle y partage des L’AUTEUR –
Quand vient l’été, les soirées riment avec… cocktails. Un délicieux livre « ABC des cocktails, 200 classiques modernisés » pour apprendre et et maitriser les recettes des cocktails les plus iconiques.
TOUR DE TABLES d’ Alicia Dorey & Goulven Le Poliès – Les 82 adresses qu’on aurait aimé garder pour moi…, le livre de deux critiques curieux et voyageurs. LES AUTEURS –
Envolons-nous à tire d’ailes sur les pages joyeuses d’un livre de cuisine dont les recettes font rêver « MEZCLA », d’Ixta Belfrage. L’AUTEUR – IXTA BELFRAGE – « My name is pronounced Eesta Bellfridge » –
Direction l’Espagne avec le livre « Mi casa es su casa, cuisine espagnole maison » de José Pizarro. L’AUTEUR – JOSÉ PIZARRO – il est né en Estramadure,
Feuilletons ensemble les pages de « LA POMME, LA FRAISE, LA FRAMBOISE, LA TOMATE ET LE CITRON« , le dernier livre enchanté et exquis signé Christophe Adam. Compilation délicieuse, des pages de plaisir et de pêché,
Un livre immanquable « Extra Good Things » par Yotam Ottolenghi, auteur culte de livres de cuisine fortement inspirés des traditions culinaires du Moyen-Orient revisitées avec beaucoup de modernité. Retrouvez Ottolenghi et son équipe de choc pour des recettes toujours plus spectaculaires.
Tout le monde connait Sonia Ezgulian, la cuisinière qui ne se prend pas pour une cheffe et revendique haut et fort son statut de cuisinière itinérante, nomade qui cultive avec la même passion son potager et l’écriture de ses livres.
Plongée immédiate dans un livre qui annonce l’été et les délices glacés – « Givré, l’art de la pâtisserie glacée en 60 recettes » de Emmanuel Ryon. L’AUTEUR –
Les nouveaux livres du printemps sont annoncés. Ils sont promesses de recettes simples et légères, de grandes tablées, de vie en vert, de courses au marché… La Poule sur un mur se pose sur les pas du dernier livre de Catherine Kluger « Mes Essentiels de la cuisine Végétarienne » L’AUTEUR –
Un jour, un livre – La Poule sur un mur vous entraine sur les pages peu ordinaires d’un livre peu ordinaire d’un chef peu ordinaire qui ose et vous dit fermement Osez !
Passionnés de beaux livres, amateurs d’art, sportifs, cinéphiles, mélomanes, cuisiniers, fashionistas ou simplement curieux, À CHACUN SON BEAU LIVRE. Désormais le beau livre a son prix ! Le Prix .
« Si Paris était… par le Chef Nicolas Sale » L’AUTEUR – NICOLAS SALE – Il était une fois un chef, furieusement talentueux, multi étoilé, qui saute de la ville à la montagne,
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