Dans l’univers des chefs
Découvrez les nouveautés éditoriales, les ouvrages de chef·fe·s et les livres qui racontent la cuisine, ses techniques, ses produits et ses cultures.
Après « Mon Liban » en 2022 (Éditions Hachette), Alan Geaam publie son deuxième livre « Comme à Beyrouth ». Souvenirs partagés. L’AUTEUR – – Chef attachant qui enfant a connu l’exil,
Emmanuelle Jary, créatrice-animatrice-présentarice-enquêtrice de « C’est meilleur quand c’est bon » dévoile ses recettes préférées dans un nouveau livre. L’AUTEUR – EMMANUELLE JARY – journaliste – critique culinaire –
Un livre qui se remarque par sa couverture orange vif qui pétille et par son titre « 5 ingrédients Méditerranée » de Jamie Oliver. L’AUTEUR –
Direction Marseille avec Zerah Ezéchiel et un livre que dis-je une encyclopédie aux couleurs du sud, dont les bannières flottent claquent sous le mistral et sous le soleil, « Marseille un jour sans faim,
Escale sur les pages du livre CUISINER LE SOLEIL d’AURELIE SAADA – Cuisinez le bonheur, la joie, la vie, la famille et les amis. L’AUTEUR – AURELIE SAADA –
Avec Le tour du monde des Biscuits & Petits Gâteaux » de Tristan Sicard, nous sommes invité à un beau voyage pour apprendre l’origine, l’histoire de tous ces petits gâteaux dont lesquels nous croquons sans nous poser de questions.
Envolons-nous vers l’Italie avec le livre de Vicky Bennison « Les secrets de la nonna ». L’AUTEUR – VICKY BENNISON – Journaliste culinaire, grand-reporter culinaire, elle sillonne l’Italie du Nord au Sud de la Mer Adriatique à la Mer Tyrrhénienne,
Les fêtes approchent à grands pas. Nous sommes impatients de pâtissier, de réaliser petits et grands gâteaux, cookies et tartes, sablés et macarons. Un livre pour choisir les douceurs à offrir ou à dévorer avant,
Tous les becs sucrés, toutes les foodistas attendaient ce livre, il est là, témoin d’une nouvelle aventure pour Christophe Adam, créateur de l’Eclair de Génie et des pâtisseries « L’Eclair de Génie Café » L’AUTEUR –
Décollage immédiat – Escale annoncée à Tel-Aviv et sa scène culinaire libre et métissée. Notre guide : le chef Oded Oren, qui avec son livre ODEN nous révèle le meilleur de sa ville natale,
Vol jusqu’aux ultimes côtes de la Méditerranée – Deuxième escale de notre voyage autour du monde – Israël, Tel Aviv, pour découvrir et redécouvrir la cuisine juive, une cuisine à l’identité culinaire authentique et forte.
LISTE POUR LE PERE NOEL – DES LIVRES, ENCORE DES LIVRES, TOUJOURS DES LIVRES – Et voilà les jours passent, les idées de cadeaux sont rares trop rares et si vous demandiez au père noel de déposer des livres,
Les enfants aussi ont leur prix ! Le prix Dame Tartine récompense un livre sur la cuisine, les pratiques culinaires, l’alimentation, les produits alimentaires ou le fait de manger en général,
Le Prix La Mazille vient d’être décerné à Perigueux qui respire le livre gourmand tout le week-end. Le prix La Mazille* récompense une monographie ou un ouvrage collectif sur la cuisine,
Et si nous parlions épices en prenant la mythique route des épices avec les pages d’un livre coloré, fort en goût et en saveurs, à la fois puissant et piquant,
Lundi se déroulait la grande soirée qui chaque année sacre le « Cuisinier de l’année », le talentueux, inspirant, généreux breton chef de la Maison Bleue,
Posons-nous avec joie et curiosité sur le troisième livre de Juan Arbelaez, « Recuerdame ». «Souviens-toi de moi» et voyageons en Colombie. Après avoir réuni des tablées entières avec « Cuisinez – Partagez » et rendu service aux plus pressés grâce à « À table en 20 minutes chrono »,
SAINT-ÉMILION – DU VIN ET DES CHÂTEAUX – Du vin et des hommes, du vin et des femmes, du vin et des domaines et un terroir sacré qui pratique l’art du vin comme une religion.
Nous nous posons sur les pages d’un livre « JERUSALEM » de Yotam Ottolenghi. « La Poule sur un mur » adore voyager autour du monde mais elle consent à adopter le voyage immobile dans le monde sans visa,
La toujours jeune maison Angelina fête ses 120 ans. Quoi de mieux pour marquer cette date qu’un livre ANGELINA, Paris depuis 1903, qui raconte l’histoire de la belle qui n’a rien perdu de son charme désuet,
On a toujours quelque chose à apprendre sur le fromage, sur les centaines de fromages que nous aimerions avoir goûté au moins une fois, et les dizaines que nous connaissons et aimons,
Réedition attendue par tous les amoureux de la cuisine alsacienne et des arts de la table alsaciens, HOPLA, Manger alsacien par Floriane Dumen. HOPLA ! « C’est par ce mot que commence toute immersion en milieu alsacien.
PIERRE GAGNAIRE – UNE VIE EN CUISINE Le premier rendez-vous met en scène FRG et Pierre Gagnaire qui feuillettent les pages du dernier livre du chef. « Une vie en cuisine ».
Un livre ensoleillée, gourmand, un livre nourriture témoin du « pays où le soleil change les couleurs en parfums » – « Cuisine provençale d’aujourd’hui de père en fille » par Jane &
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