Jacques Pourcel
Fondateur de Food&Sens, Chef de cuisine
Créé il y a plus de quinze ans, Food&Sens est un média consacré à l’univers des chef·fe·s et de la gastronomie.
Au quotidien, sa rédaction suit celles et ceux qui font évoluer la cuisine en France et dans le monde, décrypte les tendances, couvre les événements et partage ses rencontres à travers des actualités, des interviews et des reportages. Informer, transmettre, interpeller et faire circuler les idées : Food&Sens crée un lien entre les professionnels, les passionnés de cuisine et tous ceux qui observent les transformations de la scène gastronomique.
Un seul fil conducteur, faire partie d'un monde qui bouge. Une seule envie, faire partager des émotions - celles qui animent l'équipe de Food & Sens - celles qui stimulent la création de nouvelles idées par le partage.
Passionnés par l'univers de la food, nous avons réuni autour de nous une communauté d'intervenants qui interagissent dans le monde très actif de la restauration.
Depuis 2007 et la création de Food&Sens, nous avons pu observer l'évolution constante de cet écosystème et sa capacité à se renouveler. En tant qu'acteurs de la restauration, nous essayons d'apporter notre expertise et notre vision en veillant à la qualité et à l'originalité des contenus proposés.
En somme, Food&Sens est bien plus qu'un simple média ; il s'agit d'un panorama exhaustif qui se fait l'écho de tout ce qui bouge autour de la cuisine et des produits. Les contributeurs qualifiés mettent leur savoir-faire et leur créativité au service d'une information qui passionne les internautes et les amoureux du bien manger.
Les articles exclusifs, les interviews de grands chefs ainsi que les reportages sur les événements culinaires les plus prestigieux du monde témoignent de la richesse de la gastronomie et de la diversité de notre média.
Connectée à l'univers des chefs en France et dans le monde entier, sans cesse en mouvement, notre équipe sillonne les capitales, les grandes villes et les régions.
Food&Sens est composé d'une équipe de professionnels de la restauration, de journalistes spécialisés, de reporters et de rédacteurs capables d'apporter un point de vue fort et impactant avec un ton décalé, novateur, fédérateur et toujours positif.
Afin de réaliser des articles qui répondent aux attentes de nos lecteurs et de la communauté fidèle à Food&Sens, notre équipe est fréquemment amenée à partir à la rencontre des professionnels de la gastronomie (chefs, producteurs, paysans, pêcheurs ...) que ce soit en France ou à l'étranger. Interpeler, dynamiser, informer, transmettre, bousculer, c'est ce que nos rédacteurs font au quotidien. Ils sont au plus près des chefs et même parfois au cœur des cuisines pour relayer la créativité et le savoir-faire culinaire.
Food & Sens est un lien entre plusieurs univers, les passionnés de cuisine, les chefs, les amateurs de la gastronomie, les chasseurs de tendances, les professionnels tels que les restaurateurs, les hôteliers et les cavistes, et le monde de l'agro-alimentaire.
Nous travaillons ensemble pour promouvoir le bien manger, les bons produits, le mieux vivre et porter un nouvel engagement pour la préservation de notre planète.
Têtes pensantes
Guillaume Erblang
Responsable du réseau des chefs, en charge des réseaux sociaux
Marie-Ange Chiari
Rédactrice en chef de Food&Sens
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Depuis sa création en 2007, Food & Sens a su s'imposer et devenir un média francophone de référence incontestable dans l'univers des chefs de cuisine mais également dans tout le secteur de l'hôtellerie et de la restauration.
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