Scènes de Chefs – Pierre Gagnaire rafraîchi Pierrot, Pierre Hermé à Quotidien, François Perret prépare son ouverture, Léa Linster 2 fois 6, Jean Edern Hurstel en Suisse, Nobu quel sportif !, …

02 mai 2021  0  Chefs & Actualités F&S LIVE
 

signature-food-and-sens Mais où sont nos chefs préférés en ce début du mois de mai 2021 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont sous couvre-feu, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, ils restent totalement FOOD !

FLORENT LADEYN« Jean phi et moi, on s’est rencontrés lors du tournage de Top Chef, il y aura bientôt 9 ans, comme une évidence et pas seulement géographiquement parlant on est devenus immédiatement très proches. J’aime ce mec depuis que j’ai entendu son accent si familier à Pantin, il était au téléphone, je suis allé le voir après son appel (c’était déjà qqn de très pris à l’époque) je lui ai demandé s’il était belge, il a acquiescé, trois minutes après on buvait une bière dégueulasse dans le bistrot face à l’hôtel où on a vécu trois mois ensemble. »

YOSHIE MORIE« Remise de plaque Michelin 2021 ! « 

PIERRE HERMÉ – Juan Arbelaez a indiqué : « Ce soir je vois la vie en rose. Je reçois deux monuments de la gastronomie française, deux personnes que j’admire et je respecte énormément. Pierre Hermé mon papa adoptif 😀 et mon jury quand j’ai fait Topchef Jean-François Piège. Je suis très fier de vous recevoir ce soir sur mon fourneau de @qofficiel« 

PIERRE GAGNAIRE« Un timing parfait! Aujourd’hui , nous avons fermé le @piero_paris pour lui refaire une beauté et ouvrir à nouveau et en terrasse le 19 mai! On vous attend nombreuses et nombreux pour fêter ça!  »                                                             

FRANÇOIS PERRET « Je vous annonce l’ouverture le 7 juin d’un lieu où mon équipe et moi-même allons, du lundi au samedi, de 8h à 19h, œuvrer pour la gourmandise à emporter et/ou le Click & Collect sera possible 🎉 « Ritz Paris le Comptoir » je vous réserve beaucoup de surprises alors à très vite 😉. »

JEAN-FRANÇOIS PIÈGE« en Lubéron en Famille « 

LÉA LINSTER« Merci beaucoup pour vos aimables voeux et la belle journée d’aujourd’hui, qui a été un grand plaisir même sans grande fête. 💕 »           

LIONEL LÉVY – avec Fabien Lefebvre – « On a renforcé l équipe de cuisine ce soir 😃😃😃 »

YOHANN CARON & CÉDRIC GROLET« Le beau temps arrive et c’est ma saison préférée! Je profite de cette période fantastique pour renouveler et créer des nouvelles versions de fruits rouges! Demain (1er mai) et dimanche nous sommes ouverts tout le week-end sur nos deux boutiques avec des nouveautés! Et vous, quel est votre fruit préféré?! Cela m’intéresse énormément pour nos créations! « 

YANNICK ALLÉNO« Au Pavillon Ledoyen, on prépare la rentrée : réunion du personnel pour une action solidaire, nettoyage autour du restaurant. 🧹 Merci à tous les collaborateurs présents pour leur implication dans cette action forte pour notre environnement 🌿 et qui nous tient à cœur pour vous accueillir dans les meilleures conditions très bientôt 🤞🏼⏱ J-20 « 

DANIEL HUMM – « Le chef dans son food truck à NYC … « 

LUDO LEFEBVRE » heureux dans ses blancs d’oeufs … « 

XAVIER BURELLE« Belle soirée au restaurant Bergamo pour Jaguar @ristorante_bergamo #jaguarcar« 

NASTASIA LYARD« Quand on me dit que les terrasses ré-ouvrent … Je regarde l’avenir avec plaisir ! Quelle sera ta première terrasse ? Love ❤️

DAVID HEMMERLÉ « Magnifique Dimanche à Menton entre Chefs & en famille 🥰🇫🇷🌞 Je vous présente @jeancharles_ladreyt super Chef du Superyacht Symphony 😎 »

MERCOTTE & CYRIL LIGNAC « Que ce brin de muguet nous apporte du bonheur🍀 »

CHRISTOPHE BACQUIÉ« Un produit de saison exceptionnel l’Asperge blanche de Sébastien @coudray.s08 « 

JEAN EDERN HURSTEL« l’ouverture officielle du Floris les amis! 🤩🥂 On vous attend avec impatience pour avec l’ouverture de la Terrasse dans un premier temps☺️ « 

GILLES GOUJON« De Palamos à Fontjoncouse, le travail de la gambas (juste raidie) s’entremêle avec un jeu de textures… »

CHRISTOPHE HAY« Après cette longue période de fermeture durant laquelle nous avons sans cesse fait vivre notre cuisine, nous arrivons enfin à voir le bout du tunnel ! »

CLARISSE JOLICOEUR « douter mais avancer ! « 

PACO MORALES« Quand les choses sont prises en équipe, elles ont un goût bien meilleur … »

ANDRÉ CHIANG« Merci. Vous êtes ma force motrice pour améliorer la scène culinaire taïwanaise tous les jours « 

NOBU MATSUHISA « Morning stretch 🧘 Need a little more effort 💪 »

SANTIAGO LASTRA« Tout n’est pas succès, réalisations ou bonheur, ce sont aussi des moments en noir et blanc que la vie nous donne pour apprendre, évoluer et pouvoir travailler dur pour ramener la lumière dans notre vie et c’est dans ces moments où vous devenez plus fort »

ALEX ATALA« un café … non Très ! »

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