Dans l’univers des chefs
Chef.fe.s & actualités
Le guide Michelin Belgique / Benelux édition 2019 présenté hier à Gand n’offre plus qu’un seul restaurant triplement étoilé, seul l’établissement du chef Peter Goossens le restaurant – Hof Van Cleve –
Le guide Michelin Belgique / Benelux édition 2019 présenté hier à Gand n’offre plus qu’un seul restaurant triplement étoilé, seul l’établissement du chef Peter Goossens le restaurant – Hof Van Cleve – affiche la plus haute note.
Il y a encore quelques années, rien que la ville de Bruxelles comptait trois tables trois étoiles avec la table de Jean-Pierre Bruneau, lie Comme Chez Sois, La Villa Lorraine, et si vous ajoutez en périphérie de la ville la – Maison de Bouche – cela faisait 4 superbes tables.
La Belgique et le Benelux ne comptent plus qu’un seul restaurant 3 étoiles – mange-t-on moins bien e…
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La haute pâtisserie française avait rendez-vous à Paris, le dimanche 8 novembre, pour la cinquième édition du Gala de la pâtisserie organisé par Relais Desserts. Plus de 250 professionnels, chefs pâtissiers, chocolatiers, artisans et partenaires se sont retrouvés au Pavillon Gabriel pour célébrer les talents de la profession.
Pour sa quatrième édition, le Festival de la Chasse organisé par le chef doublement étoilé Olivier Nasti réunit pendant cinq semaines quelques-uns des grands noms de la gastronomie française.
Il avait disparu des radars, il faut dire que le célèbre chef turc Salt Bea et ses multiples apparitions malvenues sur les réseaux sociaux ( vous savez sa présence après la finale de la coupe du monde de foot, et ses viandes recouverts de feuilles d'or ) et la fermeture de divers de ses restaurants n'ont pas laissé que de bons souvenirs ! ... On le retrouvera encore version bling bling à Ibiza cet été mais cette fois-ci avec un partenaire totalement inattendu
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