Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! 1 –
Taste Of Paris 2022 : quatre jours de découvertes culinaires ! Pour sa 7ème édition, le festival Taste of Paris, se déroulant depuis ce jeudi 12 mai et jusqu’au dimanche 15 mai,
il est sorti , le guide tant attendu, le guide des bistrots aux plats canailles qui rassemblent potes et copains, tribus et bandes le temps d’un déjeuner,
Mais où sont nos chefs préférés en ce milieu de mois de mai ?… En tout cas, c’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde,
Ils se sont réunis à trois chefs, chacun détenteur de 3 étoiles au guide Michelin, pour célébrer et supporter les paysans de « Solidarité Paysans Provence Alpes« ,
« Très fier de vous annoncer notre collaboration avec la galerie Perrotin ! Du 3 au 22 mai le restaurant NESO servira un menu en noir et blanc inspiré de l’univers de cette immense maison d’art.
De Paris à Monaco, il y a définitivement un lien indéfectible, c’est la cuisine, ainsi dès les beaux jours à Monaco s’illuminent des plus belles tables, et se sont souvent les chefs ou enseignes parisiennes qui y proposent leur savoir-faire.
De partout dans le monde les chefs, restaurateurs, hôteliers, équipiers fêtent l’anniversaire des Relais & Châteaux sous la bannière » JOYEUX ANNIVERSAIRE à la grande famille des RELAIS &
Du 12 au 15 mai, l’incontournable s’installe en majesté au Grand Palais Éphémère, au Champ de Mars. Un festival ouvert à tous. De grands chefs,
a replié son chapiteaux, des tables et chaises, rendu aux espaces militaires et aux églises leur quotidien. Depuis septembre dernier la présidente de l’association, Valérie Hermé,
En 3 ans, le groupe de restauration parisien s’est imposé à Saint-Tropez, à coup de lourds investissements le groupe de l’entrepreneur Benjamin Patou à fait main basse sur le village le plus huppé de la côte méditerranéenne française.
Simplicité et authenticité sont les qualificatifs de la master class de Stéphanie Le Quellec à Art’è Gusto 2022. Le programme de la journée est révélé, la chef Le Quellec sera là !
Corse – Bonifacio – Art’è Gustu – Masterclass au coeur de la citadelle. Pierre Hermé partage une recette ensoleillée, de saison, furieusement parfumée, délicieusement créative et infiniment citron « Soufflé Infiniment citron ».
Yann Couvreur – il était là, le pâtissier chouchou, tout en sourire et bienveillance, humour et bienveillance au festival de Cuisine Art’éGusto, et F&S l’a particulièrement suivit lors de son séjour à Bonifacio d’autant qu’il était le parrain 2022 de l’évènement.
Steph Le Quellec, Cyril Lignac, Éric Frechon, Philippe Mille, Arnaud Donckele, Stéphane Buron, étaient un peu les têtes d’affiches de l’évènement » Les Chefs à Saint-Tropez Fêtent les Producteurs » qui se déroule depuis vendredi et encore demain place des Lices à Saint-Tropez.
Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon a été officiellement inaugurée ce vendredi matin, après dix ans de rebondissements, le site va ouvrir ses portes au public.
Décidément le monde de la cuisine réserve parfois des surprise, le chef Nasti ( ne pas confondre avec Olivier Nasti chef deux étoiles en Alsace ) a été arrêté par la police judiciaire de Toulon,
Mais où sont nos chefs préférés en ce début de mois de mai ?… En tout cas, c’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde,
Le chef Mauro Colagreco a indiqué hier : « C’est un si grand plaisir de partager avec vous cette nouvelle : je vais cuisiner avec mon ami de longue date Federico Desseno cet été pour le restaurant El Silencio à Ibiza 😎😎
Photos culinaires – comment réaliser soit même de belles photos de plats et de produits, découvrez ci-dessous les astuces repérées par Le Figaro ….
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! 1 –
Cérémonie émouvant hier à Monaco où le chef des cuisines du Palais était honoré par la présence de sa Majesté Albert II de Monaco et du chef Guillaume Gomez pour l’obtention du Mérite Agricole.
Des ans qu’Art’è Gustu piaffait d’impatience, soutenue par la volonté furieuse des artisans, producteurs, organisateurs bien décidés à faire renaitre la manifestation. Et Bonifacio devient une nouvelle terre sacrée de gastronomie et de saveurs,
Damigiana – Un petit bout d’Italie au cœur du quartier des Halles ! Si les bonnes adresses italiennes – et les moins bonnes – sont désormais légion à Paris,
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