Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Une , de promotions et d’élévations dans l’ordre national du Mérite est parue au Journal officiel ce mardi 21 juin jour de l’été et de la fête de la musique.
Il est engagé, impliqué, courageux, le chef Christophe Hay l’ouverture de son nouvel établissement « Fleur de Loire » se fait sous pression, du calendrier tout d’abord puisque la saison d’été arrive à grand pas et 15 jours ça compte quand à 80 salariés à assumer.
Du côté de Cannes, la pression des restaurateurs est énorme, ils ne trouvent pas de main d’oeuvre pour travailler dans leurs établissements, certains font appel aux retraités pour effectuer des extras indique le quotidien régional Par A.Carini Au
La famille Roellinger avec en tête de la nouvelle génération le chef deux étoiles Hugo Roellinger, ont annoncé hier l’ouverture de leur nouvelle table, un bistrot situé dans une crique à deux pas de Cancale.
Le Guide MICHELIN arrive au Moyen-Orient avec la première sélection à Dubaï, 11 restaurants sont Étoilés et 14 reçoivent un Bib Gourmand Michelin a dévoilé la sélection 2022 du Guide MICHELIN Dubaï,
France3 est allé à la rencontre de, le seul chef de toute la grande région d’Occitanie a avoir décroché une étoile verte en 2022,
– Parmi la multitude de restaurants festifs de l’île de Mykonos, le tout dernier qui a ouvert ses portes est différent à plusieurs titres, tout d’abord car il est un restaurant français,
C’est en Israël où ces star-up sont le plus à la pointe de la recherche, ils créent la nourriture de demain en laboratoire, boeuf, poulet, miel, lait, plus besoin des animaux ou des insectes pour les élaborer …
Tous au Portugal ! … à Lisbonne, le restaurant de la gagnante de Top Chef a son carnet de réservation rempli pour plusieurs mois … le quotient Aujourd’hui en France s’est rendu au Portugal pour rencontrer la Top Chef 2022 …
AM par Alexandre Mazzia reçoit le prix American Express One To Watch 2022 des World’s 50 Best Restaurants The World’s 50 Best Restaurants a révélé le 14 juin 2022,
Guillaume Gomez : l’interview de Food&Sens à l’Ambassadeur de la gastronomie française et ancien chef de l’Elysée Jacques Chirac, Nicolas Sarkozy, François Hollande, Emmanuel Macron… Après 4 présidents de la République et 25 ans de service,
La cuisine nomade et durable de la chef Fatmata Binta Née et élevée à Freetown, en Sierra Leone, dans une famille peule d’origine guinéenne, la chef Fatmata Binta se définit comme une cheffe nomade moderne.
Et… Alexandre Mazzia, chef aux trois étoiles Michelin, a le bonheur de vous annoncer la réouverture de Michel, son food truck, une cuisine sur roues, un camion posé au numéro 8 du boulevard Carmagnole à Marseille.
Dans le métier de restaurateur, de chef, nous avons dans notre ADN le sens du recevoir, du faire plaisir, d’accompagner les clients à vivre une expérience, de faire partager son savoir-faire culinaire,
L’été est la jolie saison des séances de cinéma en plein air, des projections sous les étoiles. Les bobines de films sortent des salles obscures et s’installent sous les étoiles du ciel parisien et voilà des films à dévorer intensément tout en dévorant un menu.
Il y a plusieurs Mykonos, celui très en vue sur les médias et réseaux sociaux, celui de la fête, puis celui un peu plus à l’abri de l’animation incessante de l’île et de ses touristes et qui oriente son tourisme vers un savoir-faire de qualité,
– c’est la toute nouvelle table signée par le chef Mauro Colagreco ( Mirazur Menton ), une table d’esprit de cuisine italienne. Le lieu situé sur l’île de Sentosa à Singapour,
10 jours pour payer à l’État Français 1,245 millard d’euros, c’est ce que doit verser la firme américaine Mc Donald après 6 ans d’enquêtes et de procédures pour fraude fiscale…
Voilà, la saison Top Chef 2022 a clôturé ses épisodes avec la finale diffusée hier soir sur M6, l’émission a vu la jeune chef Louise Bourrat remporter les épreuves face au candidat Arnaud Delvenne.
La cheffe Chloe Charles a décidé de poser ses valises ou plutôt ses couteaux et son tablier au cœur de Paris, plus précisément dans le quartier de la Bastille. Son projet,
New York – Tribeca fait son Festival, le chef Mauro y a fait une apparition, cette semaine, on vous explique pourquoi …. Le chef Mauro Comlagreco a indiqué « Après le San Sebastian Film Festival c’est un grand honneur de présenter le film « Reiventing Mirazur » sélectionné pour le si prestigieux Tribeca Film Festival.
Le Top Chef Mohamed Cheikh, après avoir fait carton plein l’an dernier chez Manzili, puis à la Pagode de Cos à Paris poursuit ses résidences culinaires pour l’été sur un bateau croisant sur la Seine Le bateau Diamant Bleu accueille le restaurant éphémère BABOR par Mohamed Cheikh pour des dîners croisières festifs sur la Seine tous les samedis de juin à octobre 2022.
Les semaines passent trop vite … l’actualité des chefs est difficile à suivre tellement elle s’est activée en quelques semaines … Mais nous avons suivit nos chefs préférés en ce milieu de mois de juin… C’est reparti pour un
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