Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
LECLÈRE Cuisine d’arrivage – Le chef étoilé Guillaume Leclère installé au centre ville de Montpellier a quitté son précédent emplacement trop exigu pour un nouvel espace plus vaste, en salle comme en cuisine,
Arnaud Delvenne, le finaliste belge de Top Chef, devient chroniqueur radio. Le cuisinier liégeois sera tout cet été dans la matinale de Bel RTL. « Hâte d’avoir vos retours« ,
Plusieurs chefs seront présents en résidence cet été sur le site commercial du , un Pop-Up d’été sur l’île d’Ibiza. C’est le chef parisien du restaurant NE/SO à Paris –
Le chef trois étoiles Christophe Bacquié et son épouse Alexandra ont indiqué mettre fin à leur collaboration avec le somptueux Domaine du Castellet. Après 14 ans sur place le couple a annoncé que le 31 décembre 2022 sera leur dernier service sur place,
« La nourriture est le plus universel des langages. Elle unit les individus là où les idéologies, la culture et les nationalités les divisent. » Marino NIOLA (né à Naples le 4 septembre 1943.
Les Baumettes (Marseille) vont accueillir « Les Beaux Mets », le premier restaurant en prison ouvert au public de France.Une première unique en France, l’ouverture d’un restaurant entre les murs d’une prison,
Continuons sur la route du guide Michelin à Dubaï avec le restaurant » » une adresse qu’apprécient les résidents à DubaÏ,
Il y a déjà plusieurs mois que le chef Yves Camdeborde préparait le passage de relais pour justement son fameux « Relais Saint-Germain« , voilà qui est chose pratiquement faite puisque c’est cette semaine que le chef Bruno Doucet sera propriétaire du bâtiment qui comprend l’hôtel et le restaurant « Le Comptoir du Relais ».
Une semaine, une toute petite semaine pour découvrir le restaurant Pop-Up du , du 27 juin au 1er juillet, au Restaurant le Meurice Alain Ducasse.
Continuons notre escapade à Dubaï au moment même où la première édition du guide Michelin vient d’être publié, découvrons encore une table qui n’est pas sur le guide mais qui vaut quand même le détour,
C’est quand même un grand évènement pour la gastronomie mondiale, la première sélection du guide Michelin pour Dubaï s’est déroulée sur place cette semaine, c’est d’autant plus un événement que c’est le premier guide Michelin des étoiles de tout le Moyen-Orient.
Ça bouge culinairement à Biarritz, Le Figaro de ce week-end fait une halte sur la destination la plus chic de la côte Atlantique où la gastronomie belle endormie depuis fort longtemps retrouve des airs de renouveau.
Les semaines passent trop vite … l’actualité des chefs est difficile à suivre tellement elle s’est activée en quelques semaines … Mais nous avons suivit nos chefs préférés en cette fin de mois de juin… C’est reparti pour un
INAUGURE SON NOUVEAU BAR MINUTE : LE BAR À PROFITEROLES – Philippe Conticini enchante avec ses ouvertures éphémères dédiées à une pâtisserie, à une douceur.
Après avoir œuvré pendant sept ans aux côtés d’Alain Ducasse, l’ancienne chef pâtissière du restaurant étoilé du Plaza Athénée écrit le nouveau chapitre de sa carrière. Entre projet de boutique à Paris,
COPENHAGUE : le chef René Redzepi du restaurant Noma ( 3 étoiles au guide Michelin ), l’un des restaurants les plus influents au monde et actuellement le meilleur restaurant du monde selon le classement The World’s 50 Best Restaurant,
Bien au-delà de leur talent, de leur passion pour la cuisine gastronomique, c’est l’amitié qui les a réunit à Bangkok le temps de deux prestigieux dîners. Il faut dire que les deux chefs Guillaume Galliot et Wilfrid Hocquet se connaissent bien,
Le chef Mauro Colagreco a accordé une longue interview au quotidien Monaco Matin, il explique les divers projets qu’il mène, notamment ceux qui sont déjà dans les tuyaux pour 2023 et 2024…
VerTige à Bruxelles, c’est la table du jeune chef Kenin Perlot, un chef bourré de talent qui a fait ses classes auprès du célèbre Sang Hoon Degeimbre, d’ailleurs le restaurant appartient au chef Degeimbre qui a confié les clé à Kevin Perlot.
Plus de 4000 tonnes sont consommées par an en France, en grande partie importées c’est tout un équilibre mondial qui est fragilisé par la surpêche et le braconnage, l’écosystème mondial pourrait être affecté à court-termes …
La nouvelle saison du »Meilleur pâtissier, les professionnels’‘ débute ce jeudi 23 juin, à 21h10 sur M6 pour 5 semaines. Vous y retrouverez comme animateurs le chef cuisinier Cyril Lignac et la présentatrice Marie Portolano,
JAMAIS SANS MON CHOCOLAT – Chocolat par çi chocolat par là, les chefs et chefs pâtissiers voient la vie couleur chocolat et proposent tous des rencontres, des têt-à-tête somptueux, des moments à croquer,
« Si il y a vraiment une influenceuse qui fait bouger les choses dans l’univers de la restauration, c’est bien elle, le reste n’est que pacotille« ,
M6 continue à surfer sur les programmes autour de la cuisine, c’est d’ailleurs devenu un des marqueurs de la chaîne, avec Top Chef, La meilleure boulangerie, Le meilleur pâtissier, L’académie des gâteaux,
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