Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Le Guide MICHELIN Singapour 2022 fête son sixième anniversaire avec 2 nouveaux deux Étoiles et 7 une Étoile. Les étoilés 2022 ont été révélés lors d’un dîner de gala et d’une cérémonie qui se sont tenus au Marina Bay Sands,
VALRHONA fête ses 100 ans, à cette occasion le chocolatier lance,;une série de dîners d’exception, dans le cadre du Food Forward Festival Valrhona, l’objectif réunir chefs et talents du milieu engagés dans l’avenir de la gastronomie aux quatre coins du monde.
Qui l’eût cru, la moutarde est devenue en quelques semaines un produit convoité. Sa rareté dans les étals s’explique par la guerre en Ukraine et par la forte sécheresse de l’été dernier au Canada,
Le chef Norbert Tarayre que l’ont retrouve sur plusieurs programme pour la chaîne M6 ( La Meilleure boulangerie de France, Le combat des régions,… ) à les honneurs des médias en ce moment,
Le quotidien régional a consacré ce jour une page au chef trois étoiles Gilles Goujon qui sera à partir de demain sur les écrans de M6 aux côté du chef Norbert Tarayre dans la nouvelle émission « Le Combat des Régions ».
Depuis 50 ans, Gault&Millau sillonne les routes de France pour découvrir les meilleurs adresses et les plus beaux produits. Durant ce mois de juin et ce début de mois de juillet ils ont fait étape à Biarritz pour la région Aquitaine et à Rennes pour la région Bretagne.
MyBeezBox – Le Bon cadeau automatisé, un présent qui a de l’avenir –Il est toujours difficile de faire plaisir lorsque l’on veut faire un cadeau et pourtant les occasions ne manquent pas ;
5000 m2, 110 employés, 5 étoiles, 2 restaurants, 44 chambres, 1 spa, 2 piscines, et un emplacement à couper le souffle, tel est Fleur de Loire le nouvel établissement du chef Christophe Hay.
Ça tremble à Lyon, c’est la guerre autour du nom « Paul Bocuse », les marmites sont en surchauffe, Jérôme Bocuse désire au nom de la famille défendre son patronyme estimant que celui-ci n’est pas respecté notamment par l’ambition de l’institut Paul Bocuse à Écully.
MASTERCHEF – 7 ans que l’émission avait disparu des écrans, 7 ans sans combat de chefs amateurs, sans Masterchef. Masterchef, le plus célèbre concours de cuisine amateur, fait son grand retour à la télévision et pour la première fois sur France 2 !
Dans son restaurant londonien, Anne-Sophie Pic a reçu la chef britannique aux trois étoiles, le temps d’un déjeuner stellaire. Photo Hublot Quand deux cheffes étoilées se rencontrent pour un déjeuner quatre-mains,
Big Mamma ouvre son premier restaurant de bord de mer, sur la plage du Larvotto, avec un espace intérieur d’une centaine de places et incroyable bonus, une terrasse fleurie de 84 places assises.
C’est au milieu de semaine dernière que le chef Gilles Goujon recevait ses collègues chefs d’Occitane à l’occasion de la sortie du guide des Maîtres Cuisiniers de France.
Le temps vous est compté, la cuisine du chef parisien Akrame Benallal est présente à Saint-Tropez en version Pop-Up durant 3 jours sur la … pressez vous pour obtenir une table et pouvoir apprécier la présence du chef sur place et sa cuisine de voyage en compagnie des équipes du restaurant tropézien.
LA GOURMANDISE HAUTE-COUTURE S’INVITE EN GARE ! La Maison Pierre Hermé Paris, SNCF Gares & Connexions et SSP, sont heureux d’annoncer l’ouverture d’un tout nouveau café, situé dans le Hall 1 de la Gare de Lyon.
Ce début de semaine les équipes de l’émission « Très, très bon… » (chaîne Paris Première) étaient de la fête, ils fêtaient à Paris les 10 ans de l’émission.
Ora, La Caserne – Cuisine végétarienne, show culinaire et ambiance endiablée au cœur du 10ème ! Ora a pris ses quartiers dans la plus ancienne Caserne de Paris, aujourd’hui devenue un incubateur dédié à la mode éthique.
La riche culture de l’Arabie saoudite attire l’attention internationale avec un nouveau documentaire sur des chefs français partis à la rencontre des habitants et en partageant le patrimoine culinaire du pays.
Les Fous de l’Ile – Cuisine bistronomique, assiettes malignes et vent nouveau sur l’Ile Saint-Louis Au cœur de l’Ile Saint-Louis, un vent nouveau souffle sur l’institution Les Fous de l’Ile.
Michelin a dévoilé aujourd’hui la nouvelle sélection de restaurants du Guide MICHELIN Pays nordiques à Stavanger, en Norvège. 255 restaurants, dont 74 restaurants Étoilés MICHELIN, 32 établissements récompensés par un Bib Gourmand et 38 par une Étoile Verte MICHELIN.
Ma famille n’habite pas le Loire-et-Cher mais je vais passer trois jours à Blois pour voir un chef qui ne fait pas de manières, qui parle autant aux poissons, aux hiboux et aux chevaux,
Nous avions envie de vous faire partager cet article, l’histoire de ce couple de français qui ont tout plaqué à Paris pour se lancer dans la restauration au Cambodge. Un article repéré sur la plateforme Lorraine,
Lui est candidat de « Top Chef » elle, est une gagnante de l’émission le « Meilleur Pâtissier » ils se sont associés depuis hier pour faire partager une expériences à leurs clients.
Très intéressant cet article transmis par un de nos fidèles internautes, ce papier du quotidien régional relate l’histoire de deux entrepreneuses du Finistère qui ont créé à partir de leur production de chou-fleur une mayonnaise sans ingrédient d’origine animale.
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