Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
L’actualité des chefs est difficile à suivre tellement elle est active cet été … Mais nous continuons a suivre les chefs via les réseaux sociaux et à vous transmettre les plus belles images quotidiennement … C’est reparti quand même pour un
Retenez l’adresse et la date, c’est au Parc de la Villette à Paris, que la marque de vodka Grey Goose recevra les fans de Top Chef et de bonne cuisine à venir vivre une expérience food avec côte à côte les chefs et ,
L’hôtel La Sivolière à Courchevel, Niché dans un écrin de bois et de pierre, est une institution qui a participé à la réputation de la station de ski la plus huppe des Alpes françaises.
Le champion est une championne – Bravo, mille bravos, Joy-Astrid Blanchard Poinsot est la première femme à remporter le trophée de ce championnat mythique qui a agité le
Un joli soir d’été indien à quelques minutes de Montpellier – La dénomination Pays d’Oc IGP reçoit les acteurs du monde du vin d’Occitanie au Domaine de Manse à Lattes pour la Remise des Prix Tour des Cartes Occitanie .
Le JDD ( Le Journal du Dimanche ) de ce dimanche 9 octobre 2022 proposait à ses lecteurs une longue interview du chef Alain Ducasse au moment de la sortie de son livre de mémoire où il rend hommage à ses maîtres.
Mikaël Petrossian vient d’ouvrir « Mantchouk » à Paris, un restaurant arménien, et il ne compte pas s’arrêter là, d’ici la fin de l’année il ouvrira plusieurs boutiques/restaurants, une à Londres,
Le restaurant situé à en Alsace est classé par le site américain Meilleur Restaurant Gastronomique 2022 pour la France, devant le chef Gilles Goujon et son restaurant trois étoiles à Fontjoncouse.
Un esprit de fête planait sur New York pour célébrer la sortie de la nouvelle édition du Guide Michelin et les nouveaux étoilés, 19 nouveaux restaurants Étoilés dans la Grosse Pomme, dont deux promus au rang de deux Étoiles MICHELIN. La sélection compte 73 restaurants Etoilés dont cinq trois Etoiles MICHELIN d’une Étoile MICHELIN,
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
Voilà, l’automne s’impose ! … l’actualité des chefs est difficile à suivre tellement elle est active cet été … Mais nous continuons a suivre les chefs via les réseaux sociaux et à vous transmettre les plus belles images quotidiennement … C’est reparti quand même pour un
Et oui les pâtés en croûte comme les feuilletés de la défilent et se présentent en ces premiers jours d’automne dans une collection so chic, élégante,
Après avoir passé deux années sur les pentes de la Montagne Sainte-Geneviève, au Louis Vins, la cheffe Mélanie Serre fait ses bagages et embarque vers une nouvelle destination … Désormais prête à concrétiser son rêve et ouvrir son propre établissement !
Michelin vient de présenter la sélection de restaurants du Guide MICHELIN Kyoto Osaka 2023 qui met en avant 389 établissements. 19 nouveaux restaurants – 2 deux Étoiles,
Nouvelle carte, nouveaux plats, nouveau Chef – Après Alexia Duchêne, c’est qui signe la nouvelle carte des TGV Inoui. Deux plats chauds, une salade froide, deux desserts. Salade de lentilles,
Nouveau décor pour le restaurant Avenue Victor Hugo à Paris et surtout nouvelle carte signée par le chef Yannick Alléno. Avec son nouveau décor,
Le chef Madrilène Paco Roncero va animer une émission culinaire sur TéléMadrid en prime time, sur le plateau il va mettre en complétion une trentaine de célébrités. Le chef Paco Roncero revient donc sur la grille de télévision avec l’émission « Tupper Club« ,
Thierry Marx candidat à la présidence de l’UMIH. Le 27 octobre sera élu un nouveau président de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie ,
C’est officiel, depuis jeudi 29 septembre 2022, Laurent et Martine Petit transmettent le Clos des Sens à leurs 2 co-directeurs Thomas Lorival et Franck Derouet. Le compromis visant la vente du fonds de commerce vient d’être signé.
MOMEN – Bistrot de copains ! – Louis Amen et Romain Moreau MOMEN a pris ses quartiers sur le boulevard Haussmann, au cœur du 8ème arrondissement. Dans l’assiette ?
Il revient chaque année au depuis sa création, le Championnat du monde de l’œuf en meurette, un nom qui évoque la gastronomie, les classiques de la gastronomie française,
Les deux chefs Chloé Charles et Céline Pham » inventent un nouveau modèle de restaurant « , une page consacrée par le JDD ( Journal du Dimanche ) au parcours de ces deux jeunes cuisinières qui font tomber certains codes de la restauration des dernières décennies.
Deux ans déjà que l’Institut d’Excellence Culinaire Guillaume Gomez – École de Félix -parrainé par le chef a ouvert ses portes. Depuis sa dernière visite le Covid est passé par là et avait bloqué le monde,
Expérience très intéressante menée à Rouen par le Pôle Emploi local, plongés directement sur le terrain des candidats au travail devront séduire les employeurs lors d’un service dans un restaurant éphémère.
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