Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
LE CHEF PRÉSIDENT – À retrouver ci-dessous le fameux portrait ( et très prisé ) en dernière page du quotidien Libération consacré au chef Alain Ducasse. Il dirige 34 restaurants dans le monde dans lesquels il ne se cache pas de ne jamais y cuisiner,
Mercredi 9 novembre 2022 – Ce soir là les clients seront encouragés à mettre une tenue chic de rigueur pour un évènement exceptionnel pour célébrer les 50 ans du restaurant Le Bernardin à New York.
Le chef René Redzepi avait annoncé il y a quelques semaines que son célèbre restaurant NOMA à Copenhague fermerait plusieurs mois en 2023 pour se déplacer dans un autre pays,
– 100 personnalités inspirantes qui contribuent au rayonnement de la culture en France et au-delà des frontières, sont honorées par ce classement qui met en avant les femmes plus talentueuses de l’année,
DiverXO : un repas chez Dabiz Munoz, meilleur chef du monde 2022 pour le “The Best Chef Awards” Le 20 septembre 2022, le madrilène Dabid Muñoz a été élu « meilleur chef du monde” pour la deuxième année consécutive,
Le monde change, et la restauration n’est pas en reste, le métier subit de plein fouet de profonds changements (souvent contraints) dans son mode de fonctionnement. Le lycée hôtelier Jean-Drouant à Paris a créé une « Lab Attractivité »,
Le speakeasy Paradiso à Barcelone est le meilleur bar du monde Le 4 octobre dernier, The World’s 50 Best Bars 2022, le classement des 50 meilleurs bars du monde,
Retour sur le – The best chef awards : la 5ème édition – qui et comment ce classement est réalisé. La 5ème édition de The Best Chef Awards 2022 qui a eu lieu à Madrid,
ARAKA : L’Etoile du bonheur ! – Son restaurant s’appelle Araka, un pois vert que l’on cultive en Turquie… son nom c’est Zeynep Pinar Tasdemir et sa table brille depuis le mardi 11 octobre,
– ce sont des artisans du bon goût réunis en une association, en une jeune association qui fête cette année ses 86 printemps.
Nouveau record pour le Guide MICHELIN Suisse : 36 nouveaux restaurants Étoilés, dont un nouvel établissement trois Étoiles MICHELIN vient de présenter la nouvelle sélection de restaurants du Guide MICHELIN Suisse.
Trophées de la Gastronomie et des Vins : c’est ce soir à Lyon Quatorze professionnels seront récompensés, ce lundi 17 octobre au Palais de la Bourse à Lyon, lors des Trophées de la Gastronomie et des Vins,
Le chef libanais Alan Geaam déjà à la tête de plusieurs tables à Paris, vous pourrez retour sa cuisine dès cet hiver dans le très luxueux dans les Alpes françaises dans la station de Courchevel.
C’est parti pour cette rentrée 2022 très active à Marrakech dans la concurrence dans la restauration et l’offre se renforce dans l’hôtellerie de luxe. Le groupe Nobu ( dirigé par la star américaine Robert De Niro et le chef japonais Matsuhisa Nobu ) ouvre pour la première fois au Maroc un Nobu Hôtel accompagné d’un restaurant asiatique signé Nobu.
L’actualité des chefs toujours aussi active… nous continuons a suivre les chefs via les réseaux sociaux et à vous transmettre les plus belles images… C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS,
Découvrez le travail du chef pâtissier bourguignon Grégory Doyen, pas très connu en France mais très populaire à l’internationale et sur les réseaux sociaux. lui a consacré un papier qui vous permettra de découvrir son impressionnant parcours et son formidable travail
LIpp et les écrivains, Lipp et la mode… La brasserie mêle ses deux identités en créant deux tee-shirts exclusifs, collectors, à s’offrir et à offrir pour cette fin d’année. s’associe à et co-imagine deux tee-shirts exclusifs.
Nous nous levons tous pour un flan, qu’il soit d’un grand pâtissier ou industriel comme l’conique « flanby », roi des cantines et des restaurants d’entreprise. Nous aimons,
La scène culinaire de Séoul brille d’un nouveau restaurant trois Etoiles MICHELIN – 1 établissement deux Étoiles MICHELIN rejoint la sélection et 6 restaurants se voient attribuer une Étoile MICHELIN La sélection 2023 du Séoul vient d’être dévoilée à l’hôtel Vista Walkerhill Seoul.
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
La semaine dernière la parfumerie Guerlain était en fête. En effet le célèbre flacon de la « Petite Robe Noire » a fêté ses 10 années d’existence et de grand succès.
Frédéric Biousse & Guillaume Foucher viennent d’annoncer la nomination de Linda Hazi, au poste de directrice générale de la collection Linda Hazi prend la direction générale de 8 maisons,
GRANDE FINALE DU BOCUSE D’OR 2023 : LES PAYS ET LE THÈME PLATEAU DÉVOILÉS Dernièrement, ont été dévoilés les 24 pays sélectionnés pour la Grande Finale du ,
– La sélection de la première sélection du Guide MICHELIN Istanbul vient d’être annoncée lors de la cérémonie de remise des prix, au Zorlu Center. Istanbul est la 38ème destination du guide rouge.
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