Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Claire Heitzler est une pâtissière pas comme les autres, elle concilie au quotidien ses convictions et ses envies, cultive respect de l’environnement, saisonnalité et gourmandise. Elle a créé une pâtisserie éclairée et engagée qu’elle a baptisée Heitzler &
En 2022, Veuve Clicquot fête son 250e anniversaire. 250 ans de patrimoine, de savoir-faire et d’audace. Pour l’occasion, les 10 et 11 décembre, Veuve Clicquot ouvre les portes de ses caves historiques de Reims et propose un dîner et un déjeuner imaginés par 2 chefs ex Top Chef ( émission de cuisine sur M6 ) et étoilés au guide Michelin,
Michel Trama, Michel Roth, Jacques Lameloise, Georges Blanc, Nadia Santini, Frédéric Anton, Stéphanie Le Quellec, Marc Haeberlin, Christophe Bacquié, Christian Le Squer, Michel Troisgros, Kei Kobayashi, Yannick Alléno, Arnaud Lallement,
Vous en rêviez, Le George V, jamais à cours d’une idée, l’a fait. Vous êtes épicuriens, amateurs de vin et de gastronomie ? Vous allez pouvoir assister à des cours de cuisine et d’œnologie uniques avec des professeurs d’excellence,
Ils s’appellent Jonathan,Tahar, SCH, Zoé – Zoë Kravitz est la femme – internationale du classement de l’année 2022 – ou encore Mory, Diego. Ils font partie du palmarès des .
600 invités, dont 400 chefs présents ce lundi soir au Carreau du Temple à Paris pour célébrer la sortie du guide France 2023 et aussi les 50 ans du guide Gault &
F&S était sur place hier soir au Quai d’Orsay pour la cérémonie officielle de la présentation annuelle de LA LISTE 1000 des meilleures tables du monde établie par la directrice Hélène Pietrini et son équipe pour Atout France et son initiateur Olivier Faure.
Ce soir, la gastronomie se fête ici et ailleurs pour sacrer les meilleurs des meilleurs et beaucoup de chefs, de journalistes courent d’un trophée à l’autre pour ne rien rater Carreau du temple –
Les 15 et 16 décembre prochains, le Chef Exécutif des Alexandre Auger et le Chef Pâtissier Valentin Fabry invitent en résidence deux Chefs talentueux,
La pâtisserie 24S par Tal Spiegel – Ouverture prochaine attendue avec impatience par les becs sucrés, foodistas et tous les passionnés du bon et beau. Au coeur du Marais,
On va pas refaire le pitch, c’est un peu (carrément) le même tous les ans, un étrange algorithme classe les meilleurs chefs de l’année, ce classement ( le 7ème ) fait à l’origine pour concurrencer le 50Best ( et qui d’ailleurs ne l’a jamais concurrencé ),
« Le Restaurant » le plus grand restaurant étoilé éphémère du monde s’installe à Paris au Palais Brongniart pour 3 jours du 8 au 10 décembre prochain. illustration A.
Se régaler à table durant cette Coupe du Monde de Foot 2022 qui se déroule au Qatar, c’est possible … vous pourrez profiter des matchs bien sûr, mais aussi des nombreux restaurants qu’offrent la destination Doha.
Les personnages célèbres de Lyon se retrouvent placarder sur des affichages sauvages à message identitaire, ce qui déplaît beaucoup aux descendants de l’emblématique chef Paul Bocuse. À lire ci-dessous ( source quotidien Aujourd’hui en France ).
Mauro Colagreco était ce jour dans les locaux de l’UNESCO à Paris, le chef du restaurant Mirazur à Menton, représentera désormais l’institution sur les questions de la biodiversité et de l’écologie.
il y a un an il ouvrait sa première boutique, aux Batignolles, rue des Moines, après des apparitions remarquées et remarquables à Bonifacio, au festival Art’e Gustu, dans Le Meilleur Pâtissier sur M6,
Chaque année à l’arrivé de l’hiver la cours intérieure du Palace Plaza Athénée situé sur la très chic avenue Montaigne à Paris se transforme en patinoire … mais cette année l’incroyable hôtel dirigé par François Delahaye propose à ses clients une immersion totale à la montagne avec son chalet savoyard –
Le Guide MICHELIN Thaïlande 2023 accueille 5 nouveaux restaurants une Étoile MICHELIN La sixième sélection du vient d’être dévoilée, lors d’une cérémonie à l’hôtel Athenee de Bangkok.
L’ordre de passage de la Grande Finale du , qui se déroulera lors de Sirha Lyon les 22 et 23 janvier prochains, a été défini par tirage au sort à Saint-Bonnet-le-Froid au sein du restaurant 3 étoiles Michelin de Régis et Jacques Marcon.
Retour dans le passé et honneur pour le chef MOF (Meilleur Ouvrier de France) Guillaume Gomez, les cuisines de l’école hôtelière ( EPMT – École de Paris des Métiers des Arts de la Table ) où il a commencé son métier porte dorénavant son nom.
Vous rêvez de vous lancer dans une carrière dans la restauration auprès d’un grand chef créatif et orignal, rejoignez le chef Sergio Herman qui recrute pour ses futurs projets à l’international.
Le chef Guy Savoy a annoncé ce soir qu’il conservait sa place de 1er dans le classement LA LISTE des meilleurs chef du monde. Son établissement situé sur les rives de la Seine à Paris est classé trois étoiles au guide Michelin,
À Marseille, cet ancien candidat de Top Chef saison 9 lance son restaurant en 100% livraison. Thibault Barbafieri installe une « dark kitchen bistronomique », au menu : une cuisine exigeante,
JUAN ARBELAEZ gagne Tignes – Dans quelques jours, Juan Arbelaez va prendre la route de Tignes, il s’est laissé gagner par la montagne. Il va mettre le feu aux pistes, aux diners et aux soirées de la station sur des airs endiablés de salsa et des recettes de la magique Amérique latine.
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