Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
« Portrait » : un hôtel milanais haute couture C’est l’adresse incontournable où aller au moment de la Fashion Week, fin septembre à Milan. Propriété de la famille Ferragamo,
Anne-Sophie Pic multiplie les projets entre gastronomie, art et grandes maisons du luxe. Alors que la cheffe triplement étoilée de Valence prépare une nouvelle adresse parisienne au sein de la Fondation Cartier pour l’art contemporain,
Du 18 au 20 septembre 2026, Reims accueillera la troisième édition des Relais du Goût. Un festival qui prend cette année une autre dimension et affirme progressivement sa singularité : réunir gastronomie,
Ce dimanche 30 août, Frédéric Lopez fait son retour sur France 2 avec un numéro inédit d’Un dimanche à la campagne. Pour cette reprise, trois personnalités vont partager le week-end dans la désormais célèbre maison de campagne de l’émission : Guillaume Gomez,
Après plusieurs semaines de silence, le chef Bruno Cormerais a décidé de prendre publiquement la parole. Le Meilleur Ouvrier de France Boulanger et visage historique de La Meilleure Boulangerie de France sur M6 a publié ce mercredi 26 août un communiqué sur son compte Instagram.
ouvre officiellement ce 29 août 2026, avec neuf chambres et suites et sa table gastronomique, le Bistrot des Bûcherons suivra en novembre. Le projet est désormais voit donc le jour et sera officiellement classé directement Relais &
José Andrés honoré par Zelensky : le chef qui nourrit l’Ukraine Depuis le début de l’invasion russe, José Andrés et les équipes de World Central Kitchen sont présents en Ukraine.
Chef Helmi Derbal – Avant le retour de l’automne, les conditions restent agréables pour profiter des terrasses, d’autant qu’elles ne sont plus écrasées, en cette arrière-saison, par des chaleurs caniculaires.
Les chefs Paul Pairet et Michel Sarran passent au burger… et le font avec amour ! Deux chefs, un burger et visiblement beaucoup d’amour ! Du 25 août au 5 octobre,
Le restaurateur et vigneron Pierre Jancou vient de subir un sérieux coup dur. Sa cave de vinification et de stockage située à Tuchan, dans l’Aude, a été ravagée par un incendie criminel.
Le chef pâtissier Yazid Ichemrahen vient de déposer plainte contre un ancien collaborateur pour harcèlement moral. Selon les informations révélées par BFMTV et reprises notamment par La Montagne,
Mathieu Desmarest, Chef Du Pollen est le restaurant étoilé à Avignon de Mathieu Desmarest. Ce dernier, à la fois enraciné dans son terroir et tourné vers l’avenir,
Quand les chefs deviennent des stars : attention au revers de la médaille Il fut un temps où les chefs étaient essentiellement connus de leurs clients, des guides gastronomiques et de quelques initiés.
Par Dominique Homs-Vailhé On l’avait presque oublié. Pourtant, la vigne a longtemps accompagné la vie agricole de la Cerdagne, sur cette haute plaine des Pyrénées-Orientales, dès le Moyen Âge et probablement même dès les premiers siècles de l’ère chrétienne.
Sur les 6 papiers » Le Combat des Chefs » paru début au début du mois d’août que le quotidien Le Figaro, il nous en manquait un… voilà nous l’avons récupéré !
Calcifer… chaud devant ! – Ouvert depuis avril dernier, Calcifer est une adresse entièrement dédiée à la cuisson au feu de bois. Ce qui semble être un mode de cuisson de plus en plus d’actualité dans les villes,
Secrets de Cave Par Dominique Homs-Vailhé Niché sur la , au coeur des paysages de rêve qu’on lui connait, entre pins parasols et chant des cigales,
Dominique Homs-Vailhé Un nom qui n’est pas inconnu des épicuriens ! Étoilé au K, la table gastronomique du en Moselle, le chef Benoît Potdevina rejoint les pianos du M ,
Pour ce deuxième jour sous le soleil de Floride et dans l’énergie de Miami, South Beach est idéal pour un condensé de couleurs, de saveurs, de musiques et d’esprit de fête.
Avant même la cérémonie de The World’s 50 Best Restaurants 2026, prévue à Lima, le Champions of Change Award donne une première indication forte sur l’esprit de cette édition. Le prix met en lumière le Ghana Food Movement,
UN CHEF SUR LE GRILL LE FABULEUX TOM MEYER Par Véronique André Tom Meyer est arrivé à la Chèvre d’Or à Eze-Village il y a un peu plus d’un an et a déjà trouvé ses marques sur ce rocher à l’architecture un peu sévère mais à la vue prodigieuse.
48 h à Miami – La ville, rythme et lumière Ocean Drive, à Miami Beach, l’artère art déco qui longe l’océan Atlantique (FOOD & SENS) Miami. Le nom de cette cité cosmopolite et latino-américaine de Floride fait vibrer à lui seul les clubbeurs qui rêvent d’y passer les nuits les plus folles comme les amoureux de voyages,
Dix ans après son arrivée à Singapour, le Guide Michelin confirme la place singulière de la cité-État dans la cartographie gastronomique asiatique. L’édition 2026 rassemble 307 établissements,
On connaissait la carte Michelin pour trouver une route, choisir une étape, traverser un territoire sans se perdre. La voici désormais utilisée pour autre chose : pousser la porte d’un atelier,
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