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Dans l’univers des chefs

Chef.fe.s & actualités9076

Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.

  • Chef.fe.s & actualités
  • 08 juin 2023
  • ±2min

À quelques jours de la révélation des 50Best 2023, découvrez la liste des classés de 51 à 100 meilleurs restaurants du m…

Dans quelques jours à Valencia en Espagne ce sera l’effervescence, la fameuse liste des 50Best (meilleurs restaurants du monde San Pellegrino) sera dévoilée pour le millésime 2023. Un évènement mondial qui regroupe chaque année ce que toute une communauté de gastronomes considère comme l’élite de la gastronomie à savoir les 50 meilleurs chefs au monde.

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  • 08 juin 2023

Ouverture annoncée du Perchoir de l’Est

Quand vient l’été chantent les oiseaux, les plages et les vagues et s’ouvrent terrasses et perchoirs qui offrent les plus belles vues sur les villes, la mer ou Paris. Paris où Parisiens et touristes venus d’ici &

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  • 08 juin 2023
  • ±5min

Le Guide Fooding débarque en Belgique

Il est là, tout nouveau, tout beau, décalé, joyeux, curieux, impertinent, inédit, unique, collector, ce tout premier guide Fooding Belgique est une mine d’or de 400 adresses quadrillant la Wallonie,

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  • 05 juin 2023

Quand Le Larousse fait les Yeux doux aux chefs

Le chef Gilles Goujon fait son entrée dans Le Larousse, il a expliqué que cette entrée dans le célèbre dictionnaire est pour lui sa plus belle consécration. Source Aujourd’hui en France

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  • 04 juin 2023

Et les clients des Palaces … ils boivent quoi ?

Le Figaro s’est adressé – entres autres – au plus connu ( et certainement un des plus talentueux ) sommelier de Palace en l’occurence Éric Beaumard ( George V Paris Four Saesons ) pour connaître le goût à table des clients des Palaces…

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