Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Dominique Homs L’été est enfin là et avec lui et ses beaux jours, les repas au jardin en famille ou entre amis vont pouvoir commencer ! Le choix va être difficile à faire tant la passion de nos vignerons est grande.
On a l’impression que l’histoire se renouvelle sans cesse, après les manifestations de ce début d’année qui ont fait chuter l’activité économique, après l’inflation, la guerre en Ukraine, le prix de l’énergie qui a flambé,
PARIS 2024 – La Flamme Olympique sera allumée le 16 avril 2024 en Grèce, après une arrivée par bateau à Marseille le 8 mai, elle va parcourir la France pendant 80 jours.
Aussitôt titré de TOP CHEF 2023, le jeune chef Hugo Riboulet ( Ex Clos des sens à Annecy ) n’a cessé d’enchaîner les collaborations dans sa région, on imagine que les sollicitations sont nombreuses et que comme les autres vainqueur il faut surfer sur la vague du succès.
Le jeune chef Louis Gachet qui vient de décrocher à 31 ans son titre de Meilleur Ouvrier de France, prend ses marques depuis quelques jours au Relais & Châteaux Le Couvent des Minimes à Lane qui vient de rouvrir après une très longue période de travaux de rénovation.
Lors de la cérémonie des World Airlines Awards, les « Oscars du secteur de l’aviation », Skytrax, agence internationale de notation du transport aérien a décerné le titre 2023 de « meilleure restauration aérienne pour la Première classe » à la compagnie Air France.
RTL a suivi le chef Tom Meyer dans son parcours pour décrocher le titre de MOF, découvrez ci-dessous son périple en écoutant les podcasts en À 29 ans,
C’est le retour du chef péruvien Gastón Acurio à Genève, à cette occasion, Daniel Galvez le chef du restaurant Yakumanka cuisinera en sa compagnie le soir du 12 juillet pour un dîner exclusif à 4 mains.
– 5 nouveaux restaurants décrochent une Étoile MICHELIN, portant à 55 le nombre d’établissements Étoilés MICHELIN à Singapour & une première Étoile Verte brille dans le ciel de Singapour,
Vincent Ferniot journaliste/présentateur télé, mais aussi cuisinier s’est exprimé sur TV Magazine ce week-end, il n’a pas manqué d’évoquer l’émission Top Chef sur M6, qui pour lui n’a rien à voir avec la cuisine,
Big Mac, barres chocolatées, burgers, crèmes glacées recettes populaires, stars d’enseignes qui les gardent secrètes. Mais pour pour longtemps, une nouvelle émission de Snackmasters, débarquent ce soir.
Elle a en charge toute la partie boissons pour le groupe Pic (Sommellerie / Beverage), élue meilleure sommelière d’Argentine à deux reprises, Paz Levinson a accordé une interview au Figaro où elle livre quelques réflexions sur les évolutions de consommation.
Jusqu’au 9 juillet 2023 « LET’S EAT – European Authentic Taste » nous ballade de restaurant en restaurant le long de la Seine, de boucle en boucle, avec pêches grecques et charcuterie italienne.
– Un ième classement ? Oui, mais différent des autres, pas la même cible, pas le même mode de vote, pas la même définition. TheFork Awards est le 1er prix food 100% digital pour et par le grand public TheFork (une société de Tripadvisor®,
, un lieu de rêve sur Pampelonne, la mythique plage. Bagatelle Beach est installé sur une plage incontournable, un restaurant sur une plage, une plage avec un restaurant,
Le Figaro – « Si le 50Best est souvent improbable, souvent contestable, ils est indéniablement moins raide dans son smoking que le guide rouge »… voilà tout est dit ou plutôt écrit,
Mélanie Serre et Bertrand Guillou-Valentin ouvrent ensemblel’Auberge du Bassin qui va devenir la guinguette de votre été au Cap-Ferret Melanie Serre ne quitte pas le rocher de Monaco,
Alors même que le guide Michelin Vietnam vient de paraître pour la première fois et que la plus part des chefs français installés sur place ont été ignorés dans les sélections,
Ce 19 juin à Valencia au restaurant , c’était l’effervescence, il faut dire que le gratin de la cuisine mondiale était invité à partager la table de chef Begoña Rodrigo pour un dîner réalisé à 4 mains avec Jean-Philippe Blondet le chef trois étoiles londonien du restaurant Alain Ducasse au Dorchester Collection.
Rendez-vous était donné ce 16 juin à Bangkok au restaurant Blue by Alain Ducasse pour explorer les limites de l’imagination culinaire. Le deuxième chapitre du remarquable événement culinaire « Beyond the Boundaries » se déroulait en présence du chef Alain Ducasse en visite à Bangkok pour inaugurer à la même période son école de cuisine.
Ateliers cuisine ou dégustation : la tendance s’enracine De nombreux établissements proposent des ateliers de cuisine ou de dégustation à l’image du Charlemagne ou de La Fine Mousse. A l’heure du tout numérique,
Valencia – Hier soir, le 20 juin 2023, le monde de la gastronomie s’est réuni à Valencia en Espagne, pour célébrer la 21ème édition du classement The World’s 50 Best Restaurants Awards 2023.
La quatorzième saison de Top Chef, version française, s’est achevée il y a quelques semaines sur la victoire d’Hugo Riboulet. Dans la foulée, àl’occasion de sa 20e saison, Top Chef US,
L’histoire du Michelin avec la Pologne continue ! La dernière édition polonaise du Guide Michelin vient de publier le palmarès 2023. Belle nouvelle, le Cracovie, Poznań et Varsovie 2023 accueille le premier restaurant deux Étoiles de Pologne et déroule une sélection de49 adresses.
Chargement
Message de test d'erreur : {message}
{message}