Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Il n’ya a que Paris qui vibre ce week-end. Tours reçoit les 10, 11 et 12 septembre, le et des Produits Laitiers au Parc Expo de Tours au cœur de la Vallée de la Loire.
Hier se tenait à Paris dans le cadre du Village International de la Gastronomie la révélation de la Liste qui classe les meilleurs pâtissiers du monde, déclinaison du classement des chefs de cuisine initié par Atout France et l’ex Ambassadeur Philippe Faure.
Rendez-vous le 27 septembre prochain, pour une vente en ligne au profit de la Fondation BSB, , organisée par Baghera/wines,
La sélection de restaurants du été dévoilée le 7 septembre au Ritz-Carlton Chengdu. Enrichi de 13 nouvelles adresses, ce millésime compte 69 restaurants, parmi lesquels 2 deux Étoiles MICHELIN,
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
L’Association Disciples Escoffier, présidée par Nicolas Sale, sera présente du 7 au 10 septembre 2023 au Forum de France de l’Alimentation voulu par le Président de la République et organisé par Guillaume Gomez,
Le Gault Millau Tour fait sa rentrée au Pré Catelan et vient récompenser les talents de sa sélection Paris / Ile de France Le Gault Millau a effectué ce lundi 4 Septembre 2024,
Depuis son ouverture au nez-de-chaussée de l’hôtel Madame Rêve, le restaurant n’avait pas vraiment trouvé son public, ni une vraie signature culinaire qui aurait pu faire de ce site une adresse incontournable.
Poilâne – C’est l’histoire d’un famille qui a grandit dans la farine, dans le pétrin, dans le pain, toute jeune elle a dû reprendre l’entreprise familiale, découvrez son histoire –
L’ex Bocuse d’Or France Naïs Pirollet rejoint l’équipe de la chef Anne-Sophie Pic à Valence. Elle a indiqué : « Septembre 2023 marquera le début d’un nouveau chapitre ✨
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
Il est des lieux et des adresses qui invitent à s’échapper. Imaginez un « voyage » entre Paris, et la Champagne, un get away pour une parenthèse de découverte bucolique et gourmande,
Le San Sebastian Gastronomika fêtera ses 25 ans début octobre prochain 25 ans que ce festival situé au pays basque espagnol fait la part belle à l’évolution culinaire,
Village de la Gastronomie et Forum de l’alimentation – Rendez-vous du 7 au 10 Septembre à Paris sur les quais Jacques Chirac FORUM DE FRANCE DE L’ALIMENTATION À la demande du Président de la République,
Discrète mais redoutable et efficace, telle est Catherine Barrier l’attachée de presse et de communication qui dans l’ombre conseille, coache de nombreux chefs, des clients dans les domaines de la gastronomie et de l’art de vivre.
Le samedi 23 septembre 2023 et le dimanche 24 septembre 2023 Et le moins que l’on puisse dire c’est que ce 13ème Marché des Producteurs ancre un peu plus encore les convictions de Philippe Mille et du Domaine Les Crayères.
La 1ère édition du Sommet de la Gastronomie Durable se tiendra du 20 au 21 septembre prochain au One Monte-Carlo, sous le haut patronage du Prince Albert II de Monaco. « Une cuisine bonne à penser est une cuisine bonne à manger»Alain Ducasse Parce que l’alimentation produit un tiers des émissions de gaz à effet de serre,
Le Guide MICHELIN relance ses sélections de restaurants à Rio de Janeiro et São Paulo – Les prochaines sélections seront présentées en mars 2024. Mises en pause à la fin de l’année 2020,
Les chefs et les acteurs du monde de la gastronomie sont connus pour leur générosité. Régulièrement se déroulent des soirées caritatives, de diners au profit d’associations, des événements pour récolter des fonds nécessaires et indispensables à la recherche médicale,
« Nous vous prions de bien vouloir trouver ci-joint une invitation de Monsieur le Président de la République et de Madame Brigitte Macron à prendre part au déjeuner offert en l’honneur des Grands Chefs à l’occasion de l’ouverture de la coupe du monde de rugby 2023,
Alors que Michelin se développe, les chefs noirs continuent de manquer d’étoiles. Il suffit de six doigts pour compter le nombre de cuisiniers noirs qui dirigent des restaurants étoilés dans le monde a indiqué la journaliste Kwaku Gyasi pour Découvrez ci-dessous son article qui analyse ce manque de visibilité et de représentativité pour la communauté noire Gagner une seule étoile Michelin à le potentiel d’élever n’importe quel lieu de restauration aux plus hauts rangs de l’attention culinaire.
est chef cuisinière étoilée au guide Michelin et propriétaire du restaurant GAA à Bangkok, elle est la première femme chef indienne à remporter une étoile dans cet univers culinaire en perpétuel évolution.
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
il est un endroit au coeur du Luberon, au coeur de la Provence, où chantent les cigales, murmure le vent, l’air embaume la lavande, la vie s’écoule paisiblement avec les couleurs d’une carte postale,
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