Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Toquicimes revient, les pistes et sommets de Megève s’impatientent de recevoir Toquicimes, de vibrer pendant 3 jours de fête, 3 jours de cuisine joyeuse, de partage et d’amitié, de sensations fortes,
Rendez-vous à la Grande Épicerie de Paris à partir du 29 septembre prochain pour fêter 100 d’histoire autour de la cuisine et des meilleurs produits … découvrez ci-dessous le papier du quotidien Le Figaro qui vous explique tout !
Du 14 septembre au 15 octobre 2023, qui fête ses 100 ans et qui célèbre ses 75 ans d’existence – mais aussi les 60 ans du modèle 911,
Mathilda Motte nous embarque au Japon avec ses « Douceurs japonaises », au rythme des 72 saisons du Japon L’AUTEUR – MATHILDA MOTTE – Dessinatrice et styliste culinaire passionnée –
Le Monde – l’arrivée du chef Pierre Gagnaire, celle de la chef Georgiana Viou, le MOF Jérôme Nutile en son domaine, le doublement étoilé Michel Kayser, le MOF Franck Putelat au Musée de la Romanité,
Par Anastasia Chelini Située entre le Lubéron et Aix-en-Provence, la table provençale d’Hélène Darroze rayonne d’une grâce particulière. Nichée au cœur du domaine Château La Coste, cette table étoilée éblouie par son cadre,
Profitant de leur escapade culinaire en Australie, 6 chefs venant de plusieurs pays se sont retrouvés à Gold Coast, ville touristique et côtière à 1h30 de Brisbane pour célébrer la Gastronomie.
Accrochez-vous, le voyage risque de vous déstabiliser, voire de vous secouer … ce voyage il est culinaire et imaginé par le chef deux étoiles Andoni Luis Aduriz du restaurant Mugaritz dans le pays basque espagnol.
Mal en point le principe des Bouchons Lyonnais ? ça semble être une évidence depuis quelques année, les traditions se perdent, même si quelques Gaulois se battent pour préserver l’authenticité des ces bistrots.
Les chefs, la mer, les océans – En France nous avons Olivier Roellinger, Gérald Passédat et Christopher Coutanceau, tous trois réalisent une cuisine de la mer et tous trois engagés pour défendre la biodiversité marine.
Le Marais vibre sur un air de panettone, enfin des volutes à l’accent italien s’échappent de la première adresse de Christophe Louie, où se précipiter sans attendre, 12 rue Dupetit-Thouars. Parfum du pain frais, bonheur d’un goûter, pause gourmande.
Les Pouilles situées tout au sud de l’Italie devient une destination à la mode, où il est encore possible de se faire plaisir sans se ruiner, c’est rare en Italie.
Sésame, Ouvre Toi ! … Les bonnes adresses à Paris qui traitent la petite graine de sésame comme ça le mérite, c’est à dire avec respect et passion. Source Le Figaro
Quelques heures après le dîner d’État en l’honneur du Roi Charles III dans la Galerie des Glaces à Versailles, la chef Anne-Sophie Pic a témoignée de l’émotion qu’elle a ressentie à être derrière les fourneaux pour servir son plat aux 180 convives.
Le directeur monde du Guide Michelin s’est exprimé sur le quotidien Le Point par rapport à la prochaine cérémonie des étoiles qui se déroulera à Tours … EXTRAIT –
C’était le dîner évènement de cette rentrée 2023, la réception officielle du Roi d’Angleterre Charles III et de son épouse Camilla Parker B par le couple présidentiel français au Château de Versailles.
Par Anastasia Chelini Pour cette édition hôtelière inaugurale du groupe de publication 50 Best, des destinations comme Paris, Londres et Bangkok ont dominé le classement. Hier soir à Londres,
Chaque année, le troisième jeudi de septembre, le monde entier se rassemble pour célébrer un trésor culinaire espagnol bien-aimé : la paella. Le World Paella Day est bien plus qu’une simple fête gastronomique,
3 mousquetaires de la gastronomie, 3 amis, 3 chefs vont ferrailler ensemble – amicalement – dans un hôtel champenois, . A l’invitation du chef des lieux,
Guide MICHELIN 2023 – Slovénie – Un restaurant Etoile Verte décroche trois Étoiles MICHELIN – Hiša Franko, le restaurant Etoile Verte de la cheffe Ana Roš, décroche trois Étoiles MICHELIN dans la sélection 2023 du Guide MICHELIN Slovénie.
La nouvelle vient tout juste de tomber. Le 20 septembre prochain Massimo Bottura et sa femme, Lara Gilmore, ouvriront un nouveau restaurant dans leur maison d’hôte Casa Maria Luigia,
L’univers gourmand des frères Roca s’étend avec l’arrivée de Rocambolesc Bikineria, une expérience culinaire inédite en plein coeur de Gérone ! Les frères Roca n’ont désormais plus besoin de présentation.
Par Anastasia Chelini Tout juste racheté par le groupe hôtelier et de restauration Experimental Group, le Cowley Manor vient de rouvrir ses portes cet été, après six mois de travaux intensifs.
Dominique Homs-Vailhé Une île, en terre catalane, bien sûr, c’est L’Île de La Lagune en Roussillon. Y ont posés leurs valises, quelques chanceux en villégiature mais aussi et surtout un très bel hôtel
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