Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Le magazine FORBES France vient de publier dans son dernier numéro le classement du Top 20 des entrepreneurs préférés des Français… à la 7ème place retrouvez la chef trois étoiles installée à Valence : Anne-Sophie Pic.
Le chef est un cas particulier dans l’univers de la gastronomie, il est soit adulé, soit carrément détesté, l’expérience dans son restaurant à Bangkok ne laisse personne indifférent.
San Pellegrino Young Chef – Les jeunes chefs européens on pu défendre leurs couleurs duran ces deux derniers jours à Milan lors du co cours de cuisine San Pellegrino Young Chef,
Après les restaurants, les étoiles vertes, les étoiles rouges, voici les clés. Le Guide MICHELIN se lance dans le monde de l’hôtellerie avec une distinction, la clé MICHELIN, qui sera la reconnaissance de ses sélections hôtelière.
La selection du Guide MICHELIN Suisse bien d’être dévoilée. Un établissement The Chedi Andermatt reçoit une pluie de récompenses, un des restaurants décroche Deux Étoiles MICHELIN, un autre une Étoile MICHELIN et le duo de chefs est mis en lumière par le Prix MICHELIN du Jeune Chef,
Après le tremblement de terre qui a frappé le Maroc dans la nuit du vendredi 8 au samedi 9 septembre 2023, les frères Massimiliano et Raffaele Alajmo, qui ont ouvert en 2019 le restaurant Sesamo dans l’hôtel Royal Mansour à Marrakech,
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
Las Vegas accueillera la programmation de l’événement culinaire international annuel en juin 2024 50 Best annonce que les prix The World’s 50 Best Restaurants 2024, parrainés par S.Pellegrino &
Food & Sens a revisité à sa sauce le fameux questionnaire de Proust. En version culinaire bien sûr, histoire de cuisiner les chefs avant qu’ils ne passent aux fourneaux. Photo P.
Par Dominique Homs-Vailhé Le clap de fin des vacances d’été vient de retentir, mais il est encore permis de rêver …pour demain ou pour plus tard ! Rêver encore d’espaces sauvages à perte de vue,
La vie en rose – Tout le monde pose, se mobilise, pâtisse en ce mois d’octobre pour la campagne Octobre Rose,
C’est dimanche dernier sous un soleil éclatant que les chefs de cuisine associés dans le groupe » » à Montpellier se sont réunis pour réaliser le premier pique-nique des chefs Une première qui se déroulait en coeur de ville dans l’incroyable Château de la Piscine que les propriétaires avaient mis gracieusement à disposition des chefs et du public,
THE GLENDRONACH, L’ENTIER CONTENU D’UN FÛT DE WHISKY AUX ENCHÈRES par la maison Aguttes. Le 23 octobre prochain, le département Vins & spiritueux de la maison Aguttes met en vente,
La chasse est ouverte ! Certains vont prendre le temps de chasser… l’oiseau des bois, le gibier à plumes qui passe par ici en automne, dès l’approche de l’hiver, et repassera par là au mois de mars,
Bistrots du bout du monde – nous étions hier sur la Gold Coast en Australie, il y a quelques jours c’était à Bangkok que nous goûtions la cuisine locavore de 100 Mahaseth,
Ça bouge du côté de Nice, la ville va t’elle enfin retrouver de sa merveille, elle qui a fait trop souvent l’actualité pour ses faits divers tragiques… En tout cas,
Deux restaurants décrochent leur première Étoile MICHELIN – Toronto accueille ses premières Étoiles Vertes MICHELIN – 21 Bib Gourmand et quatre Prix spéciaux sont également dévoilés. « Nous avons vu un nouvel élan s’emparer de sa communauté culinaire depuis que Toronto a rejoint l’an passé la grande famille du Guide MICHELIN »,
François-Régis Gaudry à Uzès pour le Un festival gourmand et culturel à Uzès, ville d’art et d’histoire, haut lieu de l’art de vivre en Provence.
Si vous voyagez en Australie et que vous vous rendez sur les immenses plages de la Gold Coast, vous entendrez assurément parler du restaurant , c’est le seul restaurant de toute la région où vous pourrez manger presque les pieds dans le sable…
Quand des chefs de toutes les régions de France se donnent la main sous le parrainage cela crée une grande chaine furieusement conviviale, impulsée par l’association Le Grand Repas créée sous l’impulsion d‘Emmanuel HERVÉ et de grands chefs tels que Thierry MARX ou Guillaume GOMEZ,
Le chef Gérald Passedat, 3 étoiles pour son restaurant Le Petit Nice à Marseille s’est livré cette semaine sur le quotidien régional la Provence, papier qu’il a relayé sur les réseaux sociaux.
Un bateau sur l’eau, la Seine qui brille de mille feux, une vue imprenable sur Paris, le Louvre, l’ile St Louis, les quais Paris qui défile en majesté, avec élégance.
Sols en dalles, murs de bois, abat-jour en rotin, pop art, accumulation d’objets chinés, reflètent la cuisine à la fois accomplie et décontractée de ce restaurant branché, situé dans une vieille maison du quartier de Charoenkrung. Une armoire pour faire rassir sa viande,
Hier soir le Pavillon Gabriel à Paris vibrait par la qualité des ses visiteurs, ils étaient très nombreux venus de toute la France pour célébrer la Gastronomie amie au travers de l’évènement annule du magazine LE CHEF dirigé par Anne Luzin.
Chargement
Message de test d'erreur : {message}
{message}