Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Il avait un nom, il s’est fait un prénom qui compte aujourd’hui dans l’univers des bistrots lyonnais, le jeune Jean-François Têtedoie régale la Capitale des Gaules avec son Café Terroir.
Alan Geaam annonce l’ouverture de son nouveau restaurant Qasti Green. Dans la continuité de (“Mon histoire” en libanais).Le chef multiplie les ouvertures pour notre plus grand bonheur.
Très présente sur les réseaux sociaux et lors d’évènements culinaires et sucrés, Nina Métayer a une pêche incroyable, elle a fait sa place toute seule dans un univers assez masculin.
Par Anastasia Chelini À Menton, ville côtière située entre Roquebrune-Cap-Martin et l’Italie, le dynamisme culinaire s’associe désormais au nom de Mauro Colagreco. Et pour cause : le triple étoilé y tient en effet plusieurs établissements,
La jeune génération de chefs et cheffes s’affirme, ces nouveaux venus sur la scène culinaire actuelle veulent voir le métier de chef, de cuisiner (ère ), différemment, autrement, décider de leur destin sans subir les influences des anciens codes,
Après la Chef Hélène Darroze, le chef Jean-Georges Vongerichten, le chef Massimiliano Alajmo, déjà installé à Marrakech aux Palaces La Mamounia ou au Royal Mansour, après Akrame Benallal au Mandarin Oriental,
Cyril Lignac – Qu’est ce qu’on va faire de toi ? se sera en salle de cinéma sur toute la France pour deux dates uniques et exclusives le 2 et 4 février 2024.
Le film documentaire “La Traversée” revient sur les origines et le parcours du chef multi-étoilé Yannick Alléno. L’histoire se concentre sur le Pavillon Ledoyen au cœur de Paris. Dans le quotidien de ce théâtre parisien de la haute gastronomie,
Cette année la saison de ski dans les Alpes suisses a démarré dans une version totalement FOOD avec dès les premiers jours et les premières neiges l’évènement HAUTE CUISINE 2023 qui se déroule chaque année à l’hôtel W à Verbier.
Ce 11 décembre à Kaysersberg en Alsace, le Chef Olivier Nasti s’est vu décerner les insignes de Chevalier de l’Ordre National du Mérite par le chef Guillaume Gomez, Représentant Personnel du Président de la République pour la Gastronomie et l’Alimentation et Chevalier de la Légion d’Honneur.
Anne-Sophie Pic est son époux David Sinapian ont démarré cette semaine leur première collaboration avec la Maison DIOR, première ouverture du Café Dior by AS Pic à Osaka au coeur de l’aéroport International.
Samedi 30 décembre, les écrans télé de la chaine M6 feront place à la gastronomie française, pas seulement d’ailleurs, à l’histoire des restaurants en France, comment sont ils nés ?
Le chef Alain Ducasse a reçu dans les locaux de l’École Ducasse sur le campus de Meudon les chefs Moreno Cedroni et Albert & Ferran Adrià, un grand moment d’émotion pour les équipes de professeurs sur place,
Le chef Yannick Alléno s’est confié auprès du quotidien Le Figaro au moment même où le chef multi-étoilé organise une grande vente aux enchères de lots ( essentiellement des bouteilles de vins prestigieuses ) confiés par 180 chefs amis pour soutenir l’association Antoine Alléno.
Les deux plus gros groupes de restauration festives de la capitale Paris Society et MomaGroup renforcent leurs capitaux en s’accordant la prise participation d’industriels. Ainsi le groupe Paris Society fait maintenant parti du Groupe Accor quant au MomaGroup c’est l’industriel Walter Butler ( déjà propriétaire du groupe Pierre Hermé ) qui fait une entrée remarquée dans la capital.
Une nouvelle Etoile dans la deuxième sélection du Guide MICHELIN Abu Dhabi, portant à 4 le nombre de restaurants étoilés de la capitale des Émirats Arabes Unis, dans laquelle évoluent des chefs ambitieux,
Le jaune de la Maison, couleur du soleil, a inspiré toutes les expériences de ce voyage immersif. En juillet 2024 la vénérable Maison de champagne vous invite à voir la vie en 50 nuances de jaune.
La 25e édition du festival Montréal en Lumière se tiendra du 29 février au 10 mars 2024, de nombreux chefs et vignerons internationaux seront accueillis dans une cinquantaine de restaurants montréalais. L’accent sera mis cette année sur la gastronomie durable et les grandes tendances de demain.
La 17ème édition du Guide MiICHEIN Tokyo affiche 504 adresses dont 183 étoilés. Le restaurant Harutaka décroche trois Etoiles MICHELIN. Un restaurant décroche deux Étoiles MICHELIN et 16 reçoivent une Étoile MICHELIN.
– perd son créateur, en effet le chef glacier Jérémie Runel a annoncé cette semaine qu’après 12 années du bons et loyaux services au sein de La Fabrique Givrée,
« LE VOYAGE » c’est le tout nouveau restaurant que le chef franco américain ( et Lyonnais ) Daniel Boulud vient d’ouvrir aux États-Unis, il est installé dans un des plus beau paquebot de croisière au monde construit par les chantiers de l’Atlantique à Saint-Nazaire.
il y a un an disparaissait dans des circonstances dramatiques antoine Alleno, laissant une famille dan Sun grand chagrin, un grand chef redevenait Quinn papa tout simplement dans la peine la colère depuis Alleno ne cesse de multiplier les initiatives,
Le chef Bruno Verjus porte un regard passionné pour les tables étoilées Michelin. le chef installé avec son restaurant TABLE à Paris s’est exprimé ce week-end sur le quotidien Le Parisien,
La Scène des Chefs vient d’ouvrir. En plein coeur de Paris, un espace dédié à la mise en lumière des talents de la gastronomie sucrée, un nouveau lieu d’expérience de la Maison dédié à l’univers du chocolat.
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