Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Les 19 et 20 septembre 2026, Cascais va une nouvelle fois vivre au rythme du feu. Chefs on Fire revient pour une huitième édition qui s’annonce comme la plus internationale de son histoire.
À l’occasion de la Paris Design Week 2026, inaugure à Saint-Sulpice un nouvel espace consacré à son travail de sculpteur. Baptisé Roger Garage, le lieu prolonge un parcours où le chocolat,
La cheffe étoilée parisienne Manon Fleury se raconte dans un livre destiné aux enfants. « Manon Fleury, une cheffe pas comme les autres » retrace un itinéraire singulier, de l’escrime de haut niveau aux cuisines de sa table.
Deux ans après une ouverture particulièrement médiatisée, l’aventure entre le chef Gaggan Anand et l’enseigne Louis Vuitton à Bangkok s’arrête. Une association qui avait beaucoup fait parler lors de son lancement,
Il fallait une soirée particulière pour célébrer 260 ans d’histoire. Jeudi 10 septembre, Lapérouse a réuni dans ses salons du quai des Grands-Augustins une impressionnante assemblée de chefs et de personnalités.
AVIGNON – Des étoiles Michelin sous les voûtes du Palais des Papes. Ce lundi 7 septembre, le chef Alexandre Mazzia avait réuni autour de lui quelques-uns des grands noms de la gastronomie pour la deuxième édition de « La Nuit Étoilée »,
C’est la rentrée ! … le petit monde de la gastronomie retrouve des couleurs et s’active pour créer des nouveaux événements culinaires, les chefs croisent leurs couteaux, les fourneaux sont en sur-chauffe…
Daniel Boulud célèbre les 200 ans d’evian à New York avec Carlos Alcaraz et Frances Tiafoe C’est à lapin du mois d’août dernier et à quelques heures de l’US Open,
Jean Sulpice n’a jamais vraiment séparé la cuisine de la montagne, ni l’effort physique de son métier de cuisinier. Le chef doublement étoilé de l’Auberge du Père Bise, à Talloires,
Du jamais-vu dans l’histoire du Cognac : les machines à vendanger ont commencé à sillonner les vignobles avant la fin du mois d’août. Dans les années 1970, les vendanges démarraient à la mi-octobre.
La cheffe française Dominique Crenn poursuit son parcours international. Installée depuis plusieurs décennies à San Francisco, où son restaurant Atelier Crenn affiche trois étoiles Michelin, elle vient d’annoncer l’ouverture en octobre prochain de Petit Crenn à Melbourne en Australie.
Samedi 3 octobre 2026, La Jonquera accueillera la 1ère édition du Concours Transfrontalier de Paella. Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 20 septembre On ne s’improvise pas maître du riz.
Glenn Viel est partout, ou presque. Tout d’abord aux commandes des cuisines de l’Oustau de Baumanière dans la vallée des Baux-de-Provence depuis un peu plus de dix ans. Le restaurant est auréolé de trois étoiles qu’il arbore avec fierté.
Bruno Verjus fermera définitivement Table le 22 décembre : « Le fine dining est mort » a t’il indiqué. C’est une page singulière de la gastronomie parisienne qui va se tourner. Bruno Verjus vient d’annoncer la fermeture définitive de son restaurant Table,
Quand la haute pâtisserie rencontre l’univers automobile ( ou le contraire )… Nina Métayer poursuit sa collaboration avec la marque d’automobile Porsche. La cheffe pâtissière, devenue en quelques années l’une des personnalités françaises les plus visibles de son métier,
Reims – Les Relais du Goût transforment la ville en capitale gourmande pendant trois jours Du 18 au 20 septembre prochain, Reims capitale du Champagne remet le couvert avec la troisième édition des « Relais du Goût« .
Pavillon By Yannick Alléno version École Hôtelière – C’est une ouverture qui devrait faire parler dans la capitale des Gaules. Le chef trois étoiles Yannick Alléno pose ses casseroles à Lyon avec l’enseigne Pavyllon,
En direct de Bordeaux pour Food & Sens – Ambiance feutrée à l’auditorium de la Cité du Vin, à Bordeaux, pour la deuxième « tournée » des Grappes Michelin. Le guide rouge a lancé,
Les dimanche 13 et lundi 14 septembre 2026, Paris accueillera la première édition du Rendez-vous des Terroirs. Porté par l’association Le Tour des Terroirs, l’événement entend réunir producteurs,
C’est suffisamment rare pour être souligné, le chef Alain Ducasse, habitué aux grandes maisons, aux palaces et aux rendez-vous internationaux, a accepté de parrainer cette année le Village International de la Gastronomie.
Le Chateaubriand vit ses derniers mois, mais le chef Iñaki Aizpitarte n’a visiblement pas l’intention de quitter la scène parisienne sur la pointe des pieds. Avant la fermeture définitive de son restaurant de l’avenue Parmentier,
Le chef Jean-Pierre Vigato aura longuement marqué l’histoire de la gastronomie à Paris, plus de 50 ans derrière les fourneaux lui aura permis de former beaucoup de jeunes. Et parmi ceux-là certains ont repris les reines de ses bistrot et ont passé le cap de chef à entrepreneur.
Nouvelle secousse dans l’univers des chefs de cuisine révélés par Top Chef. Le candidat belge Arnaud Delvenne, finaliste de l’émission de M6 en 2022, vient d’annoncer son retrait des réseaux sociaux et sa décision de mettre entre parenthèses son activité de chef.
Parfois la passion de son métier ne suffit plus pour surmonter la pression de la mission – bien évidemment sans vouloir pencher pour l’un côté ou l’autre ( employeur et employé ) –
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