Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Le chef belge Mallory Gabsi ( ex Top Chef ) poursuit son ascension médiatique. Le chef installé à Paris vient d’annoncer sa participation à la deuxième saison de Knife Edge: Chasing Michelin Stars,
Hong Kong accélère sa transformation dans l’univers du luxe, au cœur du célèbre quartier de Central, Mandarin Oriental accompagne ce mouvement avec le renouvellement de ses deux adresses emblématiques : Mandarin Oriental The Landmark et l’historique Mandarin Oriental,
Bocuse d’Or 2027 – La machine italienne est lancée. À quelques mois de la grande finale mondiale du Bocuse d’Or 2027 à Lyon, les chefs Enrico Crippa, Alessandro Bergamo et Noel Moglia se sont retrouvés cette semaine autour de la préparation du Team Italia.
Profitez d’une belle arrière-saison annoncée avec des adresses connues des seuls Cannois, Cannes, vue depuis le Palais des festivals sur le vieux port et le Suquet (FOOD & SENS) Food &
Dominique Homs-Vailhé Avec plus de 6 000 îles, dont à peine 200 habitées, la Grèce n’a pas fini de nous surprendre. Après la carte postale bleue et blanche des Cyclades,
Le fine dining est-il mort ? Pour Rasmus Munk, la réponse est clairement non. Le chef du restaurant Alchemist à Copenhague prépare pourtant une transformation radicale de son modèle.
À partir d’octobre 2026, Artcurial mettra en vente à Paris la cave du restaurant Les Climats, l’une des collections de vins de Bourgogne les plus singulières constituées ces dernières années dans la restauration française.
L’Hôtel de Crillon poursuit son ascension dans le paysage hôtelier international. Le palace de la place de la Concorde décroche la 14e place du classement The 50 Best Hotels 2026,
Pour la première fois depuis la création du classement en 2023, la cérémonie des 50 Best Hotels quittait Londres pour s’installer à Paris. Ce mardi 15 septembre, aux Salles du Carrousel,
Le jeudi 8 octobre 2026, Émilie et Thomas Roussey seront les parrains du Grand Repas pour l’Aveyron et le Lot. Installés à Conques-en-Rouergue, où ils portent le restaurant gastronomique du Moulin de Cambelong,
Le chef : Fabien Bourdet, chez Fred – Il a le look de ces bistrots dont on tombe amoureux dès l’entrée. C’est aussi le genre d’adresse dont on a particulièrement envie au retour des vacances : un bistrot parisien authentique et gourmand.
La Maison dans le Parc – Charles et Roxane Coulombeau se sont rencontrés au Pays basque il y a près de quinze ans, au sein de maisons Relais & Châteaux.
Le chef étoilé Nicolas Sale passe le relais de Président de l’Association des Disciples d’Auguste Escoffier International au chef MOF ( Meilleur Ouvrier de France ) François Adamski. Le chef Nicolas Sale a indiqué hier : « Après 8 ans de présidence internationale au sein de notre magnifique association des disciples d’Auguste Escoffier International ,
À la veille de la révélation de The World’s 50 Best Hotels 2026, le Four Seasons Hotel George V accueillait ce lundi 14 septembre à Paris une nouvelle édition de The 50 Best Talks: Unpacked.
La chef Anne-Sophie Pic et son époux David Sinapian ( Les Grandes Tables du Monde ) se sont livrés à une interview se week-end sur le quotidien Le Monde ..
Il aura suffi de quelques photos prises à l’Élysée pour surprendre ceux qui étaient habitués à son crâne rasé. De retour au Palais présidentiel à l’occasion du dîner d’État donné en l’honneur du président sud-coréen Lee Jae Myung,
Pour cet hiver, quelle sera votre table préférée ? … Alors même si actuellement une vingtaine de restaurants ferment définitivement en France tout les jours, d’autres ouvrent avec comme objectif : vous régaler !
La mode et la haute gastronomie continuent de tisser des liens de plus en plus étroits. À Milan, la Maison Dior a choisi le chef étoilé Enrico Bartolini, chef le plus étoilé d’Italie,
Le chef Émilien Rouable n’avait visiblement pas préparé son discours. Depuis ses restaurants L’Inattendu, à Villecresnes, et L’Histoire, à Sucy-en-Brie, le cuisinier a simplement pris la parole, presque d’un trait,
Adrien Cachot – Possible retour sur les écrans Il avait été l’un des candidats le plus original de l’émission Top Chef, va semble t’il retrouver les cuisines de M6 pour la prochaine saison du concours,
Il y a des images qui racontent à elles seules une partie d’une vie. Pour Jérémy Biasiol, celle qui le réunit aujourd’hui à Jacques Maximin et Alain Ducasse possède une résonance particulière.
Le jeudi 17 septembre 2026, Le Cordon Bleu Paris clôturera sa venue au Maroc par une rencontre organisée au Waldorf Astoria Rabat-Salé, installé au cœur de la Tour Mohammed VI.
Ce dimanche 13 septembre 2026, le Restaurant des Rois, table étoilée de La Réserve de Beaulieu, accueillera Stéphane Buron pour un dîner à quatre mains avec Julien Roucheteau. Deux Meilleurs Ouvriers de France,
Après Homer Lobster, Janet by Homer et Maurice Sfez Café, Moïse Sfez poursuit le développement de son univers avec Homer Café. Installée au rez-de-chaussée des Galeries Lafayette Gourmet, la nouvelle adresse parisienne adopte un format all day,
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