Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Un des internautes fidèle à Food & Sens a déniché pour vous, cette vidéo, beaucoup vont y reconnaitre quelques codes de la vie de cuisinier …
René Redzepi du à Copenhague – Ses disciples commencent à prendre place dans le monde de la gastronomie. On sait très bien que le statut de Grand Chef commence non pas avec la notoriété et la présence dans les médias,
Le quotidien anglais indique que ça chauffe du côté du chef Heston Blumenthal. Bon, l’histoire se passe entre Anglais, mais le célèbre flegme britannique et l’entente cordiale ne devraient pas calmer cette mini tempête dans un verre d’eau version restaurateurs.
Les femmes s’imposent parfois dans des métiers qui ne leur étaient pas destinés, et bien Hélène Darroze fait partie de ces femmes qui arrivent à éclore dans des milieux où règnent les hommes.
Le Comité Français de café et Delonghi organisent les journées du café le Vendredi 18 et samedi 19 mars. Le café est la boisson la plus consommée en France après l’eau !
Ça s’agite beaucoup sur la planète FOOD cette semaine … difficile de suivre les chefs dans leurs actualités, heureusement Food&Sens est là pour vous aider ! Parfois c’est OFF parfois pas du tout,
Son histoire est un vrai roman, sa vie est dédiée à la cuisine, sa popularité incroyable, son engagement est écologique, son message est collectif et assembleur, sa bonne humeur communicatif,
Dans la famille Adrià, choisissez les frères ! … ils sont liés comme les cinq doigts de la main, celui qui a tracé le chemin, c’est Ferran l’emblématique chef de El Bulli,
Déniché sur le mag en ligne de ce vendredi 11 mars par une de nos internaute fidèle, retrouvez le chef Thierry Marx qui passe sur le canapé rouge de L’express,
Pierre Bergé a mis sa cave à vins en vente aux enchères à Drouot, ce jeudi 10 mars, plus de 180 lots, au total 3000 bouteilles dont des flacons de légende.
Ils seront à Montpellier pour cuisiner auprès des frères Pourcel les 24, 25 et 26 mars au dîner pour fêter la fermeture de leur établissement Relais & Châteaux Le Jardin des Sens.
Le( World Goumet Summit ) se déroule chaque année à Singapour, c’est un évènement unique au monde puisqu’il dure plusieurs semaines et anime la ville/état autour de la Food.
a sélectionné les 20 jeunes qui font bouger Paris, restaurateurs, pâtissiers, artistes, organisateurs de soirées, designer… bien évidemment la scène créative parisienne passe forcément par l’univers de la FOOD … Le Figaro indique qu’ils sont » le poil à gratter de la capitale « .
produit 6 nouveaux reportages dans la série « « (Table du Chef). La société de production a renouvelé la commande de documentaires pour trois saisons,
Le jour 2 de Omnivore World Tour Paris 2016 a délivré un palmarès de créativité, à chaque étage, dans chacune des salles, dans chacun des espaces, les chefs, les producteurs,
Oculus – c’est la nouvelle plaque tournante du transport sur Manathan, un symbole d’optimisme, l’architecture contemporaine fait entrer New York dans une nouvelle ère. Elle se trouve sur l’emplacement de l’ancien quartier du World Trade Center,
C’est le site d’information Atabula qui a révélé l’information aujourd’hui, une idée étonnante que de vouloir refaire vivre l’ancienne table du chef Alain Chapel. Faudra attendre quelques mois pour en savoir plus …
Le festival Omnivore qui a ouvert ses portes hier à Paris est certainement la plus belle scène d’expression culinaire contemporaine, ici on élimine tous les artifices pour simplement se concentrer sur le produit et la créativité.
Réunion de Famille des chefs – Ils seront 24 chefs qui cuisineront durant trois jours à Montpellier au Jardin des Sens, tous réunis autour et avec les frères Pourcel pour célébrer les derniers jours d’une histoire culinaire.
Étonnant destin que celui de cet homme discret propriétaire du Roquefort Papillon, qui était aussi propriétaire d’une quarantaine d’hôtels. Une histoire que retrace le de ce jour qui avec le nom de –
Alors qu’il vient d’être classé mercredi dernier meilleur restaurant d’Asie par le Fifty Best 2016 pur l’Asie pour la deuxième année consécutive, le restaurant Gaggan à Bangkok fermera ses portes en 2020.
C’est plus qu’une famille, c’est une dynastie telle que l’on peut les imaginer dans les séries américaines, à part que là nous sommes à Londres, en plein cœur de Mayfair,
Hôtel Costes – Trois ans déjà que l’établissement est sorti de terre, 25 millions d’euros d’investissement pour un hôtel de 60 chambres posé sur le sable de la plage de Palavas ( Département de l’Hérault situé à 12 k de Montpellier ),
Déception en Moselle – Le restaurant L’Arnsbourg – après le départ du chef/associé trois étoiles Jean-Georges Klein et l’arrivée du chef Philippe Labbé qui avait repris les cuisines, déception car Philippe Labbé quitte à son tour la maison.
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