Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
ARIBERT – Cette semaine notre – Poule sur un mur – s’est envolée vers le monde élégant et artistique de Christophe Aribert. Voyage entre les pages du livre éponyme du chef doublement étoilé.
C’est par un que les service de communication annonce officiellement le départ du chef pâtissier Christophe Michalak du Plaza Athénée. Il a durant 15 ans animé la partie pâtisserie du Palace parisien.
Top Chef, pour les candidats l’objectif est avant tout d’afficher son style et c’est justement pour vous montrer que les Top Chef marquent souvent par l’image qu’ils donnent d’eux dans les émissions au travers d’un style culinaire ou d’un plat,
Jean-Pierre Coffe est décédé hier soir à l’âge de 78 ans, c’était une personnalité fort appréciée des Français, il faut dire qu’il avait un franc-parler et des coups de gueules parfois retentissants.
La rumeur courait depuis quelques semaines, le chef Guy Savoy prend en main les cartes des restaurants des . Le chef trois étoiles va signer les plats des cartes d’une des enseignes d’hôtels français les plus trendy au monde.
Samedi 26 mars – Le Jardin des Sens – joue sa dernière Scène – un spectacle qui aura duré 28 ans avenue St-Lazare à Montpellier, 7 chefs sont réunis en cuisine,
le chef Joël Robuchon vient enfin d’inaugurer à Shanghai son 21e restaurant dans le monde, le chef est déjà en Chine puisqu’il est implanté aussi à Hong Kong.
C’est chaque année un phénomène sur le littoral Méditerranéen, l’ouverture des premières paillotes de plage. Vendredi dernier, la première plage de la saison à ouvrir, c’était le Carré Mer des Frères Pourcel.
Pas de OFF ce lundi de Pâques, rendez-vous demain pour l’actu des chefs sur Food & Sens. Pour aujourd’hui vous resterez sur Montpellier au Jardin des Sens où les frères Pourcel et Olivier Château entourés de » leurs anciens des cuisines » ont clôturé 28 ans d’histoire.
Deuxième acte …Même endroit même heure, Un jour plus tard. Dès les premières heures de l’après midi, la brigade de « cuisine » version » Famille de chefs « ,
Le World Cognac Awards décerne chaque année l’une des plus haute distinction en sélectionnant le meilleur Cognac au Monde! L’événement s’est déroulé Jeudi dernier à Londres se déroule en marge du mais est quelque peu passé inaperçu en France.
Dans la famille des chefs qui sont réunis à Montpellier pour la fermeture du restaurant Le Jardin des Sens des frères Pourcel à Montpellier, la première soirée était consacré aux chefs régionaux,
Le quotidien –– dit de lui que c’est le chef le plus cool du monde ? … Alors plus cool et sympa que Cyril Lignac ou que Thierry Marx ?
C’est partie pour la saison 2016 de – Carré Mer – le restaurant des frères Pourcel sur le sable de Villeneuve-Lès-Maguelonnes ouvre ce vendredi 25 mars au dîner. La saison démarre pour ce week-end de Pâques et se terminera fin du mois de septembre prochain,
François, Hugo, Richard, Raynald… ils sont tous chefs de cuisine, ils cherchent l’amour, avec un grand A, les complications du métier ne leur laisse pas le temps de trouver la femme qui va les accompagner le reste de leur vie… Alors ils se sont engagé dans la nouvelle émission de la chaîne D8,
Destin de Femme – Iliana Regan est l’une de ces femmes chefs qui nous a marqués par son histoire, sa sensibilité, et son talent. Elle est peu connue en France mais nous pouvons vous garantir que vous n’allez pas l’oublier de sitôt,
Mardi démarre le QIFF 2016, la septième édition de ce festival de cuisine pas comme les autres puisqu’il se passe dans la ville la plus active du Moyen Orient –
Dans quelques jours le restaurant Le Jardin des Sens des Frères Pourcel à Montpellier fermera ses portes définitivement avenue Saint-Lazare pour renaître en 2019 en plein coeur de ville. Midi Libre consacre une page entière au trio d’associé depuis 28 ans qui ont su hisser cette adresse au sommet de la gastronomie languedocienne et au-delà.
Vanity Fair – a sélectionné 8 chefs qui seraient des » chefs Rockstars de la gastronomie « , le magasine indique » En rupture avec l’univers feutré de la haute cuisine,
C’est un tout nouveau trimestriel qui sera distribué sur la grande région de Montpellier, un magazine gratuit qui sera totalement dédié à l’univers des chefs, à l’art de vivre et à la gastronomie au travers de l’Association des chefs du Cl »hub » Chefs d’Oc.
La pêche illégale au thon dans le Pacifique inquiète beaucoup les observateurs mondiaux de la préservation de l’espèce, la surpêche menace les ressources halieutiques. Alors même que les choses semblent aller mieux en Méditerranée grâce aux restrictions de pêche,
Pour célébrer la fermeture du Jardin des Sens à Montpellier, le chef André Chiang du Restaurant André à Singapour servira à sa carte un plat des frères Pourcel de Montpellier,
Jamais en retard pour embarquer dans le train de l’innovation, les frères Roca créent Rocook , une plaque à induction avec contrôle de température, pour justement réussir les cuissons à basse température à domicile.
Goût de France/Good France se sera ce lundi 21 mars, 1.700 chefs y participent dans 150 pays dans le monde, l’opération initiée par le chef Alain Ducasse prend de l’ampleur.
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