Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
C’est au restaurant Ossiano du chef Grégoire Berger à l’hôtel Atlantis à Dubaï que c’est déroulée la dernière session des déjeuners de chefs « Frenchefs » organisés par Philippe Augier.
7ème édition de – Concours gastronomique 100% féminin, fondé en 2010 par Marie Sauce-Bourreau, pour faire connaître les talents culinaires de toutes les femmes et de susciter des vocations.
Deux chefs pour un diner à 4 mains – Rencontre de deux coqs marseillais, Michel Portos & Frédéric Duca. DEUX CHEFS MARSEILLAIS MICHEL PORTOS –
Beauté, parfum, café et gourmandise dans une bulle rose que Barbie elle-même adorerait ! La maison a ouvert son café pop-up immersif parisien, plus précisément sous la Canopée des Halles.
Ce lundi 4 mars, les Toques Blanches Lyonnaises se sont réunies à Écully à L’institut Lyfe ( Ex Paul Bocuse ) pour une Assemblée Générale Extraordinaire sous le signe de la transmission,
JO Paris 2024 – Le chef parisien Pierre Sang Boyer portera la flamme du relais olympique, il a témoigné sur son compte Instagram sa grande fierté de faire partie en toute modestie à cette belle aventure sportive qui rassemble les peuples.
8 mars, – Journée particulière – Journée d’action, de sensibilisation et de mobilisation dédiée à la lutte pour les droits des femmes,
Le célèbre chroniqueur télé et expert gastronomique François-Régis Gaudry ( Top Chef, M6, France Inter, Paris Première ) a indiqué sur son compte Instagram toute l’affection et l’émotion qu’il ressentait lorsqu’il a appris que le chef trois étoiles du restaurant Épicure au Palace Le Bristol à Paris avait décidé de se retirer pour laisser place à d’autres activités et surtout à sa vie de famille.
est magique comme les personnages du manga créé par Crunchyroll Magic & Muscles, dont le 18è tome vient de paraitre en librairie.
À l’heure d’Instagram et des réseaux sociaux en général, la nécessité de scénariser son restaurant, de réfléchir à une direction artistique, de construire une histoire et de la conter, se fait de plus en plus pressante.
Michelin a considéré que ces chefs « n’étaient pas dans leurs assiettes », ils font partie des déclassés par le guide gastronomique pour cette année 2024, pourtant leur talent est immense,
Le Ritz Paris renouvelle ses dîners confidentiels le mercredi 20 mars avec comme invités Château Mouton Rothschild et Champagne Barons de Rothschild. 20 chanceux, pas un de moins,
Marseille n’est pas très loin de l’Afrique, juste quelques grosses poignées de kilomètres séparent les cotes de la cité phocéenne et celles de l’Afrique. Pendant deux jours Marseille a vécu dans les grandes marmites gourmandes de la Friche Belle de Mai.
Les 10 meilleures adresses du 18 ème à Paris à moins de 50 euros par le Figaroscope. En photo de couverture la chef Mikaëla Liaroutsos ( Etsi Paris )
LA LISTE 1000 Revient en Chine ! La Liste revient en Chine pour la 2ème édition de la cérémonie de remise des prix de son histoire. Ça se déroulait ce lundi 26 février à Shanghaï,
Italie – À F&S, ça fait bien longtemps que nous rêvons de nous rendre dans la région de Modène en Italie pour découvrir la maison d’hôtes du chef trois étoiles Massimo Bottura et de son épouse la solaire Lara Gilmore.
Par Anastasia Chelini Incontournable de la scène gastronomique londonienne, le chef français est à la tête d’une actualité culinaire chargée. Au Peninsula London, palace flambant neuf ouvert à l’été 2023,
Le chef Thierry Marx ( Président du syndicat UMIH ) a répondu au Figaro ce week-end sur l’état du tourisme en France qui représente 8 % du PIB et fait travailler 2 millions de personnes dont 50 % dans la restauration et l’hôtellerie.
1000 REPAS SOLIDAIRES POUR LES ÉTUDIANTS EN SANTÉ – Les repas solidaires, une opération de solidarité menée par un groupe engagé auprès des professionnels de santé, ,
L’hôtellerie et la gastronomie attirent les investisseurs, les marques de luxe qui veulent voir briller leur nom sur des façades d’hôtels et de restaurants, au-delà des packagings de crèmes et de parfums.
Quelle idée saugrenue que ce restaurant Louis Vuitton associé au chef Gaggan Anand qui vient d’ouvrir à Bangkok. La mode se démode, et le chef Gaggan ne représente plus vraiment la cuisine d’aujourd’hui où le goût et le naturel priment désormais sur le sophistiqué et le superficiel.
Viande de synthèse, poulet cultivé, agriculture cellulaire, autonomie protéique, culture de viandes et fruits de mer cellulaires, cailles cultivées … tous ces mots font peur, mais malgré tout les industriels et chercheurs s’activent pour créer une alimentation cellulaire qui fera de moins en moins appel à l’agriculture,
C’est le 5 mars prochain qu’ouvre à Paris le restaurant japonais au sein même de l’Hôtel Cheval Blanc Paris situé quai de Seine dans le bâtiment historique de La Samaritaine.
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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