Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
On savait que des tractations étaient en cours depuis quelques mois entre la prestigieuse École Hôtelière de Lausanne et le projet d’Institut Culinaire de formation du chef Joël Robuchon qui s’installera dans l’ancien hôpital-monastère de Montmorillon dans le département de la Vienne.
Ce mercredi de nombreux Maires de stations balnéaires venus de toute la France étaient réunis au restaurant plage des frères Pourcel – – pour un évènement touristique très important en début de chaque saison touristique : la révélation annuelle des –
Cette semaine encore les chefs voyagent au bout du monde, Food&Sens a repéré pour vous sur les réseaux sociaux les chefs qui sont en ce moment au bout du monde…
Continuons dans l’univers de la pâtisserie, après l’ouverture de la pâtisserie du chef Yann Couvreur ( voir post précédent ), c’est dans deux semaines qu’ouvrira la boulangerie du chef Thierry Marx…
Le chef pâtissier Yann Couvreur ouvre pour la première fois une boutique de pâtisserie, c’est à Paris au 137 avenue Parmentier dans le 10 éme arrondissement. Donc demain journée forte en émotion pour l’ex chef pâtissier du Prince de Galles d’autant que le chef va déployer son commerce en proposant pas mal d’innovation,
Découvrez le nouveau livre de Éric Ripert le chef new yorkais, français d’origine il fait un très beau succès aux États-Unis. Il explique son histoire et sa philosophie de vie,
Est ce la rançon où la conséquence du succès du guide Michelin ? … Mais depuis quelques mois le guide Michelin fait des envieux, pas mal de pays, de régions,
C’est annoncé officiellement, un dîner réunissant les deux chefs les plus médiatiques de France en ce début d’année 2016 aura lieu le ludi 6 juin prochain à Valence. Main dans la main,
En quittant Bordeaux le chef Joël Robuchon a ouvert un boulevard à la restauration, car même si le chef Pierre Gagnaire arrive, l’ambition du propriétaire Bernard Magrez a été revue à la baisse… oublié les prochains développements sur la ville notamment la pâtisserie qui était déjà sur les rails.
7 mois de travail en tant que chef du restaurant Les Fables de La Fontaine lui ont largement suffi pour devenir la plus jeune chef étoilée de l’édition 2016 du prestigieux guide Michelin.
Le chef Thierry Marx échange avec 4 jeunes entrepreneurs et un collégien sur la formation professionnelle, l’avenir de la restauration, l’évolution du secteur… Le chef a des idées, il s’explique sur le quotidien Le Parisien …
À l’occasion du Festival de Cannes, le chef star de « Top chef » Jean-François Piège est descendu sur la Croisette pour une prestation culinaire pour l’enseigne Nespresso, sponsor officiel du festival.
C’est sur le quotidien que le chef s’exprime dans une interview alors qu’il est de passage à Montauban où il a repris une brasserie… Découvrez ce chef qui a les pieds sur terre… et bien encré dans son terroir !
Le départ subit de Didier Le Calvez emblématique Directeur du Palace Le Bristol avait fait l’effet d’une bombe dans l’univers de l’hôtellerie haut de gamme française. Avec mêmes des retentissement internationaux puisque D.
Pour doper les audiences du groupe qui faiblissent ces derniers mois, France 2, France 3, France 4 et France 5 vont revoir de fond en comble leurs programmes à la rentrée prochaine.
Thierry à la plage, Thierry à l’aéroport, Thierry dans l’espace, Thierry à la gare, Thierry à la boulangerie, Thierry à l’hôpital, Thierry en prison, Thierry à la télé, Thierry au supermarché,
Des tests grandeur nature seront menés en septembre sur plusieurs types de logos nutritionnels dans une cinquantaine de grandes surfaces, en vue de leur mise en place en 2017, a annoncé mardi la ministre de la Santé Marisol Touraine dans une interview au .
C’est pour le média Relaxnews que le chef Marseillais Gérald Passédat a répondu à une interview sur l’ouverture de son restaurant » Albertine « dans les anciens docks de Marseille… rencontre avec un des acteurs de la ville qui bouge le plus dans le sud !
Food & Sens vous l’avez annoncé en début de semaine sur la rubrique OFF du lundi, le site d’infos sur l’univers de la restauration ATABULA se déploie en créant un site totalement dédié au Tourisme.
Les épreuves du Bocuse d’Or Europe 2016 se sont terminées aujourd’hui en fin d’après midi, après deux jours de compétition, 20 équipes représentant chacune un pays se sont disputées le titre.
Le chef du à Menton fêtera cette année les 10 ans de son établissement. A cette occasion Mauro Colagreco a réuni un panel impressionnant de grands chefs pour célébrer cet anniversaire.
Amazon prévoit de déployer dès cet automne son propre service de livraison de repas en kit aux USA, un concurrent sérieux pour ce marché en pleine évolution aux États-Unis. Dans cette nouvelle façon de consommer quelques fortunes inspirées ont investi dans le secteur qui semble très porteur.
C’est une internaute qui a transmise l’information à F&S, elle a repéré cet article sur un restaurant de New York qui a un mode de fonctionnement pas du tout traditionnel.
Durant deux mois la famille Pacaud posera ses valise en Corse au , l’histoire par elle même est belle, la Corse, le sud, l’été, un environnement exceptionnel,
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