Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Alors même si Jamie Oliver a quelques avec ses restaurants italiens en Australie, il reste évident qu’il est une personnalité qui compte Outre-Manche et dans les pays Anglo-Saxons.
Concéder des franchises ou des licences de marques c’est le parfait plan pour développer ses affaires, mais parfois les choses ne tournent pas comme prévu. C’est un peu ce qui se passe pour le célèbre chef anglais Jamie Oliver et ses qu’il a développés en Australie.
Carré FOOD, c’est une initiative de Food&Sens pour vous faire découvrir ces moments de vie, atypiques et insolites qui rythment la vie des chefs et ce telle qu’eux la voient !
Martin Berasategui aura mis cinq ans pour porter une veste de chef, il a commencé en cuisine dans le restaurant familial – El Bodegón Alejandro -, quatre décennies plus tard il est le chef espagnol qui additionne le plus d’étoiles Michelin,
En quelques années il a tout emporté sur son passage, étoiles au guide Michelin, classement au Fifty Best, l’engouement de la presse américaine et des guides américains… Daniel Humm est la nouvelle star mondiale de la cuisine à New York.
Vonnas – accueille ce dimanche la Fête de la crêpe et du cheval, rendez-vous incontournable de la gastronomie et de l’élégance. Les crêpes, elles sont issues de l’histoire de Vonnas,
Même si le classement n’a pas pour habitude de se pencher sur la profession de pâtissier, il remet chaque année un prix qui valorise le parcours professionnel d’un chef pâtissier.
Bien connu des chefs pour y avoir participé à des croisières gastronomiques, le paquebot le plus célèbre de la Compagnie anglaise qui assure depuis 1934 la ligne transatlantique reliant Southampton à New York vient de subir un relooking.
C’est ce lundi soir qu’a été célébrée la sortie du numéro 2 du magazine » Chef d’Oc « , magazine local des chefs de Montpellier réalisé par .
L’école «» à Paris a ouvert hier dans de nouveaux locaux flambant neufs, cela fait plusieurs mois que F&S vous en parle. Déjà présente sur une vingtaine de destinations dans le monde et spécialisée dans les arts culinaires,
C’est une histoire que anime les réseaux sociaux et les sites d’information aux États-Unis depuis plus de deux ans, Donald Trump l’extravagant candidat Républicain à la Présidence des États-Unis est en procès avec deux chefs de cuisine américains.
Koonies, c’est une histoire d’amour entre le Brownie et le cookie, une histoire mise en scène par le chef pâtissier Christophe Michalak. Dans ses toutes nouvelles boutiques/ateliers immaculées de blanc,
Le Chili, inquiet de voir ses habitants en surpoids, appliquera à partir de lundi 27 juin une législation alimentaire très stricte, c’est le premier pays à vraiment prendre des décisions drastiques et courageuses pour lutter contre l’obésité.
C’est en présence d’Alain Ducasse, de Julie Andrieu, de Bertrand Jelensperger ( LaFourchette ) et de Stanislas Leblanc ( Tous Au restaurant ) qu’a été présentée ce lundi à l’Ecole de cuisine d’Alain Ducasse la 7ème édition de Tous au Restaurant.
Carré FOOD, c’est une initiative de Food&Sens pour vous faire découvrir ces moments de vie, atypiques et insolites qui rythment la vie des chefs et ce telle qu’eux la voient !
Le chef André Chiang de Singapour continue sa tournée mondiale pour la présentation de son premier livre sorti au mois d’avril dernier aux édition Phaidon. Après Taïwan,
Vinisud et SudVinBio sont définitivement incapables de travailler ensemble sur un salon pouvant lier les vins de la Méditerranée et l’univers du vin bio. Les deux salons professionnels voulaient garder leurs spécificités,
Renversement intéressant des tendances de consommations aux Etats-Unis, plus d’argent est dépensé dans les plats cuisinés, les restaurants et les plats livrés à domicile que dans l’alimentation de détail. Ce qui se passe actuellement aux USA est historique,
L’Arpège célèbre ses 30 ans cette année, déjà 15 ans qu’il a banni la viande rouge de ses préparations. Le magazine Sabato-L’Échos est allé à la rencontre du chef Alain Passard,
Avec la sortie du classement « « , une dure réalité apparaît encore au grand jour, le métier de chef version grande cuisine est encore un métier d’homme.
On pourrait avoir l’impression que Philippe Etchebest est un hyper-actif, on vois le chef partout, 4 émissions sur M6 ( Top chef, Cauchemar en cuisine, Cauchemar à l’hôtel, Objectif Top Chef ),
Le classement du Fifty Best crée chaque année son lot de polémiques mais avec cette édition 2016, le sentiment de défiance arrive à un niveau inattendu! C’est dans un article cinglant de Télérama que l’on note l’
Le chef Marc Meneau ouvre cette semaine son premier restaurant en Chine, ce sera à Shanghai et dans le premier hôtel 7 étoiles jamais construit dans cette ville. C’est le fils de l’homme le plus riche de Chine,
Une façon claire et définitive de couper court à une rumeur, c’est de la dénoncer personnellement, c’est ce que fait le chef Thierry Marx dans une interview qu’il concacre au magazine version Styles.
Chargement
Message de test d'erreur : {message}
{message}