Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Dans quelques jours sera lancé le cinquième Festival Omnivore Montréal un évènement culinaire qui offre aux jeunes chefs locaux une vitrine internationale. Luc Dubanchet, dénicheur de talent, électrise depuis 5 ans la scène culinaire en réunissant ce qui se fait de mieux dans l’univers de la FOOD sur place.
C’était il y a quelques semaines. Le chef Jean-François Piège a officialisé par une de ses publications sur les réseaux sociaux un partenariat avec la prestigieuse marque d’horlogerie Piaget. Le chef en a profité pour diffuser quelques images ….
C’est la RENTRÉE … tout commence à s’activer dans les cuisines des restaurants parisiens, les chefs rejoignent leurs établissements et ré-ouvrent leurs portes… et ils le font savoir sur les réseaux sociaux !
Le chef new yorkais Jean-Georges Vongerichten est sur le point d’ouvrir un restaurant végétarien, c’est la première fois qu’il s’oriente dans cette voie où le tout légume devient le fil conducteur d‘un de ses restaurants,
Eric Ripert se confie quelques mois après la sortie de son livre 32 Yolk sur la raison qui l’a poussé à se livrer dans une autobiographie.
Un peu d’humour ce soir sur F&S … ( même si ce n’est pas sûr que cela fasse rire ), KFC a lancé sur son site une crème solaire qui sent le poulet.
était sur place pour le lancement du nouveau restaurant des frères Pourcel à Montpellier ce vendredi soir dernier où quelques premiers clients assistaient au premier service.
Il vous invite aussi à vous retrouver bientôt à Macao et dans l’ex-établissement du chef Jacques Le Divellec dans le 7ème arrondissement à Paris. C’est la rentrée, les chefs ont repris le chemin de leurs restaurants respectifs … Pour Mathieu Pacaud,
La semaine dernière, le chef parisien Akrame Benallal a partagé une journée avec les réfugiés du camp de Grand-Synthe dans le Nord et a participé à l’organisation d’un repas pas comme les autres.
Pains frais, Mozzarella artisanale, fruits de mer et poissons venant d’Italie, pâtes artisanales, charcuteries d’exception, légumes et fruits d’exception… le deuxième Eataly de New York vient d’ouvrir, ce sera le troisième des Etats-Unis avec celui de Chicago.
Une des internautes fidèles à F&S a transmis à notre équipe, une belle interview que le chef Olivier Roellinger a accordé au site , vous allez comprendre comment le chef a la Bretagne dans les tripes !
Voilà, c’est ce soir que les frères Pourcel et Olivier Château ouvrent leur nouvel établissement à Montpellier … Madame Figaro et Véronique André étaient sur place quelques jours avant l’ouverture pour un » Coup de Food « …
C’est un article sorti surqui a encore prouvé combien la restauration est un vecteur de notoriété pour les grandes marques internationales, la dernière en date c’est Nintendo qui vient de lancer sa propre chaine de restauration la –
Alors même que la campagne pour la Présidentielle fait rage aux États-Unis, se dessinent carrément deux routes différentes pour l’avenir de nos compatriotes américains. Un face à face très dur entre Donald Trump et Hillary Clinton,
Flashback c’est un peu comme « Retour vers le Futur » sauf que c’est de la Food et des Chefs et non de la science-fiction ! Dans un univers en perpétuel mouvement où on fait la part belle aux actualités,
F&S souhaite beaucoup de réussite au nouvel » L’Arnsbourg « , une table qui restera familiale et qui devrait faire parler d’elle dans les mois à venir. Le restaurant nouvelle formule a ouvert ses portes après 4 mois de fermeture et de travaux,
Et oui la France n’est plus très drôle, chaque organisation d’évènement doit prendre en compte la possible menace d’attentat, les rassemblements publics de grandes envergures sont autant de risques potentiels.
Si vous suivez les actus sur Food&Sens vous avez pu remarquer que Gordon Ramsay n’est pas un chef comme les autres ! Il gère bien sûr un empire de 30 restaurants dans le monde,
C’est une information révélée par le très sérieux , les athlètes olympiens habituellement habitués à des régimes alimentaires stricts, font des écarts à Rio à l’occasion des JO 2016.
Une petite touche d’humour dans une actualité violente ! … Repéré par une des internautes fidèles de F&S, une information certes inquiétante, mais pas totalement unique puisqu’au Mexique, les enlèvements sont assez nombreux.
On savait les relations avec la propriétaire suisse du restaurant à Paris, l’avocate Sylvie Buhagiar, compliquées avec le chef Alain Ducasse, ce qui a poussé le chef à rendre son tabler,
Dans le cadre de leur tournée mondiale annuelle avec le banque BBVA, les frères Roca ont fait étape à Hong-Kong et Macao. L’occasion pour les trois frères d’aller à la rencontre de quelques chefs de renoms et de jeunes chefs en herbe dans les écoles hôtelières.
Le chef français Michel Richard est décédé, hier, à Washington, ville des États-Unis, où il faisait figure de pionnier de la scène culinaire en mélangeant saveurs et goûts américains et français dans plusieurs restaurants à succès.
Retrouvez ci-dessous l’interview du chef Marc Veyrat qui à Manigod dans sa Maison des bois repart dans la course aux étoiles Michelin. C’est auprès du journaliste Alain Giroud pour la qu’il se confie.
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