Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
On va beaucoup entendre parler de Julie Andrieu cette fin d’année, elle va être présente sur plusieurs évènements et bien sûr à la télévision. Le début 2016 aura définitivement marqué un tournant dans le vie de Julie Andrieu,
Jérôme Bocuse, 47 ans, reprend petit à petit le flambeau de l’entreprise créée par son père Paul. Le magazine fait un point sur l’entreprise » Bocuse « ,
C’est certainement l’effet idylle entre Sophie Marceau et le chef Cyril Lignac, c’est aussi l’effet médiatisation des chefs. Après avoir fait le tour de l’actualité professionnelle des chefs, maintenant la presse s’intéresse aux épouses et aux compagnes des chefs.
C’est au chef 3 étoiles Alain Passard que seront confiées des mois d’avril à octobre 2017, les collections du musée lillois qui, chaque année depuis trois ans, offre une carte blanche à un invité inattendu.
F&S l’avait bien remarqué … mais bon, c’est mieux quand c’est un vrai expert de la restauration qui l’écrit ! … L’interview croisé des deux chefs les plus étoilés au monde,
Pas facile d’être chef et people, mais c’est aussi la rançon de la gloire vous diront certains. En France, Cyril Lignac en sait quelque chose… Du côté des États-Unis,
TF1 a consacré un reportage dans son émission – Sept à Huit – sur la succession de l’hôtel Négresco à Nice qui appartient toujours à Jeanne Augier, emblématique personnage de l’hôtellerie de luxe de la Côte d’Azur.
Une histoire qui ne fera pas monter la côte des boissons gazeuses et encore moins celle de Coca-Cola … la cocaïne retrouvée dans l’usine Coca du sud de la France,
Si vous suivez au quotidien F&S, vous n’apprendrez pas grand chose de plus sur le Figaro de ce Week-End, qui fait un gros titre sur la rentrée de septembre version chefs de cuisine.
Deuxième édition pour le dîner du chef Jacques Pourcel à l’hôtel Altira à Macao au restaurant Aurora. Comme l’an passé, les cuisines du restaurant gastronomique se sont animées version » Pourcel » le temps d’une soirée le week-end dernier.
Le chef l’a annoncé le mois dernier, il repart à la conquête des étoiles, le quotidien Suisse est allé à sa rencontre dans les Alpes du côté de Manigod.
En 2010, une grande attractivité à démarré pour la destination Macao, le public chinois essentiellement se sont rués sur le Las Vegas d’Asie, les années qui ont suivies dont 2013 furent des années records en termes de fréquentation et de volume de jeux.
Nous vous en parlions la semaine dernière ! Très touché par le tremblement de terre en Italie, pour lancer un appel aux dons.
Pour l’ouverture de la semaine des ambassadeurs, le professeur Christian Lequesne revient sur une pratique bien ancrée dans la diplomatie, mais aussi dans le monde des affaires en général. « Les ambassadeurs vivent les repas comme une pratique professionnelle obligatoire »,
Une tendance qui risque de vite se décliner dans les grands hôtels à travers le monde, l’histoire a commencé quand les hôtels ont demandé à leurs clients de réutiliser les serviettes non souillées –
Le MAD 5 sorte de Bobo/Culinary/Rencontre s’est terminé lundi à Copenhague, organisé par le chef René Redzepi, et après une année sabbatique, ce symposium de travail est devenu un évènement important pour faire se rencontrer grands chefs voyageurs,
Le chef Dani Garcia investit Madrid avec, une extension de la formule qui a fait son succès à Marbella, une déclinaison adaptée à la capitale espagnole.
Les travaux du futur boutique hôtel ultra luxe du avancent à grands pas à Macao, le nouveau bâtiment construit par l’extravagant milliardaire chinois Stephen Hung est sorti de terre.
Dans une interview que nous avons relayé la semaine dernière, de la France et cette semaine, c’est une interview de Carlo Petrini,
C’est probablement le plus grand sacrilège que de toucher aux croissants, mais c’est une tendance émergente à New-York et probablement en entendrons-nous parler durant les prochains mois. Ouverte peu avant l’été,
Le MAD 5 Symposium prend cette année une connotation particulière en se positionnant comme leader des tendances à venir alors que les éditions précédentes ne visaient qu’à parler d’une catégorie de produits ou d’une vision concrète de la cuisine.
quotidien régional du sud de la France a retrouvé le fournisseur d’oeuf du Chef Gilles Goujon, une histoire d’oeuf qui ne manquera pas de vous faire apercevoir les étoiles.
Repéré par un des internautes de F&S sur le site du fabricant de couteaux japonais Kai associé au chef Michel Bras de Laguiole, découvrez l’histoire d’une rencontre. Plongez dans les cuisines de Michel et Sébastien Bras,
Un producteur australien a déterré l’une des plus grosses truffes noires jamais découvertes, pesant le poids exceptionnel de 1,511 kg. Stuart Dunbar, trufficulteur dans l’Etat de Victoria,
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