Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
C’est à l’occasion de la sortie de son tout nouveau livre que le chef Éric Fréchon s’est livré à François-Régis Gaudry dans une longue interview pour le magazine .
Cette fin de semaine se termine de façon très active pour les chefs, on les retrouve un peu partout dans le monde. F&S a récolté quelques photos, pas besoin de commentaires,
5 nouveaux établissements ont intégré les cette année, ils seront sur le guide 2017. L’association qui réunit 540 hôtels et tables d’exception dans le monde entier,
Des faillites dans l’hôtellerie parisienne dans les prochains mois ? … C’est en tout cas ce que prédit le cabinet KPMG, une information reprise par le site des .
Pierre Gagnaire donnera le tempo gastronomique à partir de ce jeudi 29 septembre à la Grande Maison à Bordeaux. En effet après avoir repris avant l’été les cuisines du chef Joël Robuchon à Bordeaux,
Gilles Goujon était à la fête hier soir à Toulouse, le chef trois étoiles de Fontjoncouse recevait la Légion d’Honneur. Soirée émouvante pour le chef et son épouse Marie-Christine, d’autant plus que c’est Laurent Fabius,
Le palmarès des a été proclamé cette nuit à Mexico. Tout ce qu’il y a de mieux sur le continent comme chefs de cuisine s’était donné rendez-vous pour l’événement.
C’est aujourd’hui que se déroule à Mexico la proclamation des Meilleurs restaurants d’Amérique Latine décernée chaque année par le classement du Fifty Best. Il vous faudra attendre demain matin pour connaître qui seront les 50 meilleurs restaurants du continent Sud Américain 2016.
Ce lundi lundi 26 septembre Gilles Goujon chef du restaurant » L’Auberge du Vieux Puits » à Fontjoncouse – 3 étoiles au guide Michelin – recevra les insignes de Chevalier de l’Ordre de la Légion d’Honneur.
12 chefs ont fait découvrir ce samedi 24 septembre, leur talent au grand public sur la place royale du Peyrou. La Fête de la Gastronomie brillait aussi à Montpellier ce week-end.
Le magazine » » est allé à la rencontre du chef Philippe Etchebest, dans ses émissions pour M6 le chez le plus » bankable » du PAF doit en quelques jours relever le défi de redresser le fonctionnement d’un restaurant,
C’est qui a eu l’exclusivité de découvrir le tout nouveau restaurant du chef Mathieu Pacaud le fameux restaurant Le Divellec dans mld 7ème arrondissement de paris tout près des Invalides et non loin de l’Assemblée Nationale.
Tomy & co – C’est le restaurant dont tout le monde parle pour cette rentrée 2016 à Paris, après avoir fait le succès de Pirouette aux Halles, Tomy Gousset s’émancipe et traverse la Seine vient d’ouvrir Tomy &
Présente dans le Monde entier, l’huile d’olive de l’huilerie Saint-Michel, une ancienne maison historiquement implantée à Menton se fait connaitre, depuis son rachat par Karim Djekhar par la création d’huiles d’olive signature pour de grands chefs !
Rien n’étonnera les connaisseurs de la Chine, un pays où tout est possible, mais aussi où rien n’est définitivement acquis et où les surprises sont nombreuse. AFP PHOTO / DEBORAH LU Une nouvelle qui ne manquera pas de laisser pantois,
Serge Vieira est un surdoué de la cuisine. Cet ancien élève de Régis Marcon, Bocuse d’or en 2005, a deux étoiles au Michelin. Son leitmotiv : valoriser les produits régionaux,
La presse était conviée cette semaine à découvrir ORE la nouvelle table du chef Alain Ducasse au Château de Versailles. Les premières photos de la cuisine du chef tournent désormais sur le web et les réseaux sociaux.
C’est l’un des chefs les plus acclamés d’Espagne, il sera installé à Londres cet automne. Le chef David Muñoz, qui exploite deux restaurants à Madrid, les Diverxo et StreetXO, ouvrira à Londres dans le quartier de Mayfair en Novembre prochain.
Alors que la 6ème saison de » Cauchemar en Cuisine » vient de reprendre sur M6, c’est le magazine TéléLoisir qui a mené l’enquête, combien de restaurant ont survécu après la semaine passé en compagnie du chef Philippe Etchebest.
Franck Pinay-Rabaroust le créateur du site d’information sur l’univers de la restauration a lancé destiné aux chefs de cuisine pour dénoncer la naissance d’un mastodonte de l’agrochimie après la fusion annoncée entre Bayer et Monsanto,
» Action Contre La Faim » version Espagne ( Accion Contra El Hambre ) s’associe au chef Catalan Joan Roca pour mener une campagne nationale de solidarité auprès des restaurateurs espagnols.
Le guide Michelin est sorti hier à Shanghai, deuxième guide Michelin en Chine puisque un guide existe sur Hong Kong et Macau. Le palmarès Michelin est cohérent sur son ensemble,
Le premier guide Michelin pour la ville de Shanghai vient de paraître, 1 établissement attrape 3 étoiles, 7 restaurants sont gratifiés de deux étoiles, 18 établissements gagnent une étoile. Le restaurant chinois T’ang Court du chef Justin tan situé dans l’hôtel The Langham,
L’objectif » En finir avec la sinistrose et présenter les défis auxquels doit faire face la France « , c’est ce que met en place le collectif » Le Vrai Débat » à la veille des élections présidentielles de 2017 qui approchent à grands pas.
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