Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Alain Ducasse à Versailles – Retrouvez une vidéo de qui vous amène dans les coulisses d’un dîner à Ore le tout nouveau restaurant du chef au Château de Versailles.
C’est le qui consacrait le week-end dernier une page entière au chef de l’Hôtel Bristol à Paris. Offensive médiatique depuis quelques mois pour le chef Éric Fréchon qui fut longtemps très discret sur la scène médiatique et culinaire.
C’est bien connu, la Justice américaine ouvre la porte à toutes les libertés d’actions, mais aussi à tous les excès… Deux exemples sont actuellement en cours d’instruction, ils touchent deux chefs emblématiques de la scène culinaire américaine et même mondiale …
Ce sont les vacances de la Toussaint … les chefs ont beaucoup bougés dans les deux dernières semaines, un petit saut dans l’univers de Facebook qui vous amène auprès d’eux … mais que font les chefs en cette fin de mois d’octobre ???
Depuis samedi dernier Paris devra compter avec son corner Pop Corn … Pop pop, pop … on a vu popper un nouveau » Pop » sur Paris ! Un Pop non pas comme la nouvelle catégorie du Gault&Millau,
Le Chef José Andrés a affirmé cette semaine son soutien à la candidate Hillary Clinton, un véritable soutien de poids vu la rennommée du chef sur place aux Etats-Unis. Le chef espagnol s’est fait connaître aux USA grâce au succès de ses restaurants,
David Hemmerlé le chef exécutif français du Four Seasons à Moscou recevait la semaine dernière le chef Barcelonais Albert Adria. Le chef espagnol était à Moscou pour faire une présentation culinaire sur le salon ,
Article alléchant qu’a transmis une des internautes fidèle à Food&Sens, c’est en Ardèche que Christophe Guèze produit des jambons qui seront au moins aussi qualitatifs que les fameux jambons ibériques espagnols…
À chacun son chef de l’Année … Il y a le chef de l’Année pour le magazine « Le Chef « , il y a le chef de l’année pour le Gault &
TOP CHEF 2017 – F&S essaie de suivre le tournage des émissions de TOP CHEF 2017 qui seront diffusées sur M6 à compter du mois de janvier prochain, et de trouver quelques indices sur les sujets des divers épisodes qui composeront la nouvelle saison.
Michelin a décerné hier les étoiles 2017 aux restaurants de la Baie de San Francisco, 54 étoiles ont été distribuées, alors qu’en 2016 seulement 27 étoiles brillaient sur le guide San Francisco.
Hier soir le monde de gastronomie lyonnaise s’était donné rendez-vous pour la 9ème cérémonie des Trophées de la Gastronomie et des Vins, incontournable soirée qui célèbre les chefs, vignerons, sommeliers et Maîtres de Salle.
Le prochain restaurant de Ferran Adrià ? … Tous les fans l’attendent avec impatience, et espéraient le voir s’ouvrir en Espagne, du côté de Rosas … mais il n’en sera rien pour l’instant,
Nina Métayer rafle tout, Pâtissière de l’Année pour le magazine Le Chef, Pâtissier de l’Année pour le tout dernier Gault & Millau 2017 !… Depuis qu’elle est la chef pâtissier du Grand Restaurant de Jean-François Piège à Paris,
C’est le quotidien qui consacre un article à ces jeunes marocains qui ont fait leurs études en France et son repartis dans leur pays pour y faire carrière.
Giovanna Gossi, est la première candidate féminine brésilienne a gagner la finale des Bocuse d’Or pour son pays. En effet, à seulement 24 ans elle a décroché le Bocuse d’Or Brésil,
C’est le 7 décembre prochain que le tout nouvel Atelier Joël Robuchon ouvrira ses portes au Casino de Montréal. C’est un évènement pour la ville, d’autant que c’est historiquement le premier trois étoiles au guide Michelin français a ouvrir une table à Montréal.
de ce WE consacre toute une page à ces jeunes chefs qui sont – FILS DE – qu’ils soient fils de Marc Meneau, de Michel Troisgros,
Cela ne va pas beaucoup vous étonner, c’est en Chine que ça se passe, plus précisément à Shanghai. Les propriétaires d’un nouveau restaurant ont eu l’idée pour l’ouverture de lancer l’information que tous les nouveaux clients de la première semaine payeront ce qu’ils veulent en fin de repas.
À 49 ans le chef Gordon Ramsay n’a pas dit son dernier mot, au contraire même si il travaille très dur, il n’a pas envie de prendre sa retraite, pourtant considéré comme un des chefs les plus fortunés du monde ( avec à ses cotés le chef anglais Jamie Olivier ),
Le SIAL a crée l’effervescence au Parc des expositions de Villepinte du 16 au 20 Octobre. Une équipe de F&S est partie en randonnée le temps d’une journée dans ce qui n’est pas moins que l’un des plus grand salon des produits de l’agroalimentaire au Monde avec de belles rencontres à la clé !
Côme De Cherisey – Alors qu’il a repris en nom propre le guide Gault & Millau, il vient de révéler à la presse la sortie de l’édition 2017 distribuant ainsi Toques et Points pour un palmarès original,
– Celle qui classe les meilleurs restaurants du Monde, » le classement des classements gastronomiques » fondé sur l’agrégation de 400 guides internationaux sera dévoilée le 5 décembre prochain à Paris.
Le chef Joël Robuchon de retour sur ses terres familiales, il était il y a quelques jours en visite à Blond chez son cousin éleveur de volailles en Haute -Vienne,
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