Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Martinique Chef Festival – La Martinique se fera belle et savoureuse du 14 au 20 novembre 2016 pour accueillir la première édition du « Martinique Chefs Festival ». Marcel RAVIN,
Reims – C’est lundi dernier que se tenait à Reims le concours de cuisine Trophée Mille International. Le lycée hôtelier Gustave Eiffel de Reims accueillait 10 équipes venues du monde entier,
Le Sa.Qa.Na a réouvert ses portes après de longs et interminables travaux et procédures administratives et judiciaires. Fermé depuis presque 9 mois en raison d’importants travaux à mener sur la structure du bâtiment,
C’est une info qui risque de donner des idées à beaucoup de jeunes connectés de l’univers de la food. Y aura t-il une surenchère pour débaucher les grandes têtes de la cuisine comme Cyril Lignac,
C’est hier soir que le guide Michelin Hong Kong/Macao a été présenté à la presse, les élections américaines qui squattent totalement l’actualité n’ont pas empêchés les chefs d’être présent à l’évènement et de vibrer pour les étoiles.
C’est une pratique qui risque de se développer sur internet, proposer en vente des plats cuisinés à la maison sur les réseaux sociaux. Une pratique qui échappe à toute législation,
L’humilité est la marque des très grands et cette interview de Dominque Crenn dans le cadre des conférences TEDx nous montre qui est réellement cette femme qu’on connait surtout en France pour le titre de World’s Best Female Chef en 2016 décerné par le Fifty Best !
La finale du 29e concours du Meilleur sommelier de France se déroulait ce lundi 7 octobre à Toulouse, sur la scène de l’Hôtel de Région. Toulouse, accueillait pour la première fois cet événement.
Une équipe de Food&Sens a passé la journée au Salon Equip’Hôtel qui a ouvert dimanche matin porte de Versailles. À en croire les publications de la page Facebook d’Equip’Hôtel, l’action se déroulait dans le Hall 7.3 dédié à la restauration et à la gastronomie !
Le Saint Barth Gourmet Festival c’est en ce moment, c’est la troisième année que de grands chefs se rendent sur place pour cuisiner, un évènement qui commence à aire parler de lui bien au-delà des îles.
Profitant du démarrage ce lundi de la COP22 ( Conférence Mondiale sur le Climat ) le guide des Bonnes tables de Marrakech a été présenté ce jour à Marrakech, Côme de Cherisey le Directeur Général du guide était sur place pour honorer les chefs de la ville la plus touristique du Royaume du Maroc.
L’émission « Potluck Dinner Party » est un chef d’oeuvre et sera diffusée lundi prochain sur la chaine Américaine VH1 ! On y retrouve de rappeur/producteur Snoop Dogg et la business women Martha Stewart.
le Trophée Mille 2016 aura lieu ce lundi à Reims, parrainé par le chef Meilleur Ouvrier de France 2011, Philippe Mille chef de l’Hôtel Relais & Châteaux Les Crayères. Cette rencontre culinaire autour d’un concours a pour but de mettre en valeur le travail des apprentis et lycéens passionnés de cuisine.
Plus de £1.2m financé partiellement grâce au crowdfunding et Michel Roux Jr en tant que Co-Directeur de « « , autant dire que la première ferme underground de Londres située dans un ancien bunker de la seconde Guerre Mondiale a un bel avenir devant elle !
C’est qui consacre tout un article au chef Marc Veyrat, plus qu’un article d’ailleurs puisque c’est le fameux – Portrait de Libé -, car cet homme est un personnage hors du commun.
Alors même que son émission hebdomadaire fait un très beau succès sur la télévision hollandaise, le chef français Alain Caron continue son parcours culinaire dans le monde entier. Il sera la semaine prochaine à Bangkok pour participer au troisième évènement culinaire annuel du .
Le chef étoilé de Arles, se tourne vers Montpellier et La Grande-Motte où plusieurs projets sont en dans ses valises, il se confie au magazine 7Officiel du groupe .
Paul Bocuse apparaît comme le chef qui incarne le mieux la cuisine française selon l’Observatoire de la vie quotidienne des Français. Le « pape de la gastronomie »,
L’information avait été révélée le 3 octobre dernier, le chef 2 étoiles Jean Sulpice en rêvait depuis longtemps, reprendre la fameuse Auberge du Père Bise à Talloires en bordure du Lac d’Annecy.
A moins d’une semaine de l’élection présidentielle américaine, l’ancien cuisinier français de Donald Trump raconte à , interview reprise par comment le candidat républicain le maltraitait.
Découvrez ce joli portrait croisé proposé par France 3 – Paris/Ile de France au moment de la sortie du guide Gault & Millau 2017 – L’occasion de mieux connaître la chef pâtissier de l’année –
Philippe Etchebest est devenu en quelques années le chef le plus médiatisé du PAF, trois émissions qu’il mène tambour battant… sans ne jamais perdre la tête, sans jamais se prendre pour quelqu’un d’autre.
Taipei Taïwan – 1 er novembre 2016 – Rencontre culinaire d’un troisième type au sommet du – Quand deux des artistes culinaires les plus affirmés du moment se rencontrent,
Une équipe de F&S s’est discrètement faufilée dans les allées de ce qui n’est ni plus ni moins que le plus grand supermarché du chocolat au Monde ! N’oubliez pas votre CB,
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