Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Semaine très active côté gastronomie au Japon, outre le Congrès des Relais & Châteaux qui se tenait à Tokyo, on pouvait aussi suivre la sortie du guide Michelin Japon 2017 et terminer par le guide Gault &
Toute la journée l’info a circulé sur les sites d’infos, la révélation avant la date officielle de sa présentation de la liste des 1000 meilleurs chefs du monde, avec à sa tête le chef Guy Sayoy… Alors sur F&S,
Le chef Michel Roth va ouvrir un restaurant dans la gare de Metz, le chef originaire Moselle va prochainement prendre les commandes d’un restaurant dans la gare TGV du centre-ville afin de relancer un établissement et créer une nouvelle dynamique dans le quartier en plein chantier.
Séance émotion avec le chef de la Maison Bleu au bord du Lac à Veyrier-Du-Lac et le chef qui se livre dans une vidéo réalisée par Stéphane Riss dans la série » Un bout de Chemin ensemble « .
Par sûr que ce soit du meilleur goût… mais voilà il faut peut-être prendre cette publicité pour une glace de la gamme créée par le chef pâtissier Jordi Roca ( les frères Roca à Girone El Celer de Can Roca ) avec un côté décalé,
C’est une information qui a son importance pour tous les candidats, mais aussi pour les milliers de personnes qui suivent le fameux concours international du BOCUSE D’OR qui se déroulera à Lyon lors du Sirha,
Il est sorti ! Le Guide Michelin Tokyo 2017. la capitale garde le titre de la ville avec le plus de restaurants étoilés au monde – 227 – devant Osaka et Paris !
Congrès des 2016 à Tokyo – Objectif 2017 : Le Marketing Digital – Le Congrès des Relais & Châteaux 2016 à Tokyo se poursuit, après le temps des festivités,
C’est Ouvert ! … F&S vous l’avez annoncé à plusieurs reprises, et c’est hier que le à Amsterdam a ouvert ses portes au public. Bistronomie version française au programme de ce premier restaurant ouvert par la famille Caron.
C’est le chef Laurent Lemal qui a choisi lui-même le thème qu’il va développer lors de la finale du Bocuse d’Or 2017 qui se déroulera fin janvier au Sirha. Antoine de Saint Exupéry et son récit » Le Petit Prince » seront à l’honneur,
Ce soir, François Hollande recevait au Palais de l’Elysée les représentants de la filière du foie gras, mais aussi les présidents de communautés de communes des départements touchés par le problème de grippe aviaire.
Sortie le 8 décembre prochain du premier numéro de Bocuse Magazine. Le Bocuse Magazine sera une revue consacrée à la cuisine et plus largement de l’art de vivre à la française.
Troisième édition du classement des 100 chefs de 2017 par le magazine LE CHEF, qui a été révélé ce soir à Monaco lors du « Chefs World Summit « .
Cette année encore, Les Sapins des Créateurs se sont manifestés pour récolter des fonds pour la recherche contre le cancer. Présidée par Marie-Christiane Marek ( journaliste de mode, productrice, créatrice de l’événement et Présidente de l’association des Sapins des Créateurs ),
Chefs World Summit – c’est le premier congrès professionnel dédié à la gastronomie haut de gamme, il se tiendra les 27, 28 et 29 novembre à Monaco. La première édition du Chefs World Summit démarre aujourd’hui sur le rocher Monégasque et se prolongera lundi et mardi (27,
L’histoire de Ray Kroc, le fondateur de Mc Donald’s et de son incroyable aventure qui le fera passer de vendeur de machines à milk shake à milliardaire fait l’objet d’un film « Le Fondateur » !
SALON INTERNATIONAL DU LIVRE GOURMAND – Du 25 au 27 novembre 2016 – Ce week-end, Périgueux va parler couramment cuisine, gastronomie et livres de cuisine. Le SIAL installe ses livres en Périgord.
Turkey Power, c’est Thanksgiving ! Les Américains attendaient toute l’année avec impatience leur dinde, celle qui fait probablement partie des 45 millions d’autres et qui vont avoir l’honneur d’être farcies avec amour pour l’événement avant de passer au four !
Vivement qu’ils aillent loger à la Maison Blanche à Wasingthon !!! … c’est un peu ce que pensent pas mal de restaurateurs de New York qui ont leurs établissements non loin d’où réside la famille Trump.
Martinique Chefs Festival 2016 – Le week-end dernier se clôturait le premier Martinique Chefs Festival, une rencontre entre chefs de la métropole et chefs de la Martinique qui aura marqué les esprits.
Il est devenu indispensable pour un chef de communiquer pour exister mais ce n’est pas toujours facile de trouver sa voie dans l’univers digital. Faire en sorte de différencier sa communication de la communication des autre chefs pour qu’elle lui soit fidèle à sa personnalité et qu’elle puisse permettre au public d’identifier le chef plus facilement en l’associant à des valeurs,
Un peu de fun pour bien commencer la semaine ! Saviez-vous qu’une jeune Américaine @Teenybiscuit sur Tweeter s’est amusée à comparer des animaux à de la nourriture ?
C’est aujourd’hui qu’a été présentée l’édition 2017 du guide Michelin Benelux, aucun établissement n’a progressé à deux ou trois étoiles en Belgique, un établissement attrape la 2 ème étoile à Luxembourg.
Gault & Millau Tour 2016 – l’équipe de était à Carcassonne ce jour pour la dernière étape de l’année pour la Dotation Gault & Millau pour les Jeunes Talents 2017.
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