Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
C’est ce lundi à Amsterdam, dans le cadre du salon Horecava ( un espèce de Équip’Hôtel version Pays-Bas ), que le fournisseur de vêtements professionnels – –
L’évènement gastronomique de ce début d’année, c’est à Barcelone qu’il se déroule, l’ouverture du restaurant ENIGMA du chef Albert Adrià. ENIGMA a ouvert ses portes comme prévu en ce début du mois de janvier.
Pour les 30 ans du Bocuse d’Or, la créativité des finalistes du Bocuse d’Or ne s’arrête pas aux simples créations culinaires et va au-delà ! Les candidats ont en effet chacun leur affiche,
Les Voeux du chef Guy Savoy pour la nouvelle Année 2017, se sont fait en vidéo depuis le nouvel établissement du chef à l’Hôtel de la Monnaie à Paris. Des Voeux 2017 sous forme d’un voyage international dans les cuisine du chef,
Le chef pâtissier Pierre Hermé s’exprime dans une vidéo en live, il présente ses Voeux 2017 à la communauté Pierre Hermé sur les réseaux sociaux et en profite pour délivrer quelques actualités en exclusivité pour les internautes.
René Redzepi et ses équipes du Noma sont en phase de » sourcing » d’ingrédients mayas traditionnels pour la mise en place du restaurant Pop-Up au Mexique. L’équipe travaille à la recherche de graines ancestrales.
Jamie Oliver va fermer six de ses restaurants italiens en Angleterre, d’après les informations diffusées par la presse anglaise, le Brexit serait la cause de ces cessassions d’activités, quelques-uns des restos italiens de la star des fourneaux vont devoir définitivement mettre la clé sous la porte.
Histoires de clochers – Parfois la justice est obligée d’intervenir dans des litiges compliqués, dans ce cas, c’est une histoire de fournitures hôtelières pour un lycée hôtelier qui depuis plusieurs années habille les élèves avec la même marque.
Une des internautes fidèles à Food&Sens nous a transmis le link de cet article paru dans le magazine féminin Biba. Un restaurant new yorkais a eu la bonne idée d’aller chercher des grands-mères passionnées de cuisine pour leur faire réaliser les meilleures recettes de cuisine familiale.
Les grands chefs du monde seront réunis à l’Hotel de Ville de Lyon pour le SIRHA à la fin du mois de janvier. Ils seront 180 chefs et 320 étoiles réunis ce mardi 24 janvier à Lyon,
Que ce soit Le Monde, ou LCI, les médias sont de plus en plus nombreux à s’immiscer dans les cuisines des restaurants et dans les laboratoires des pâtissiers pour vous dévoiler les secrets des grands chefs !
M6 a révélé le profil des 15 candidats de la saison 8 de TOP CHEF ! La première diffusion du concours aura lieu le 25 janvier 2017 ! Expériences dans de grands restaurants,
Du 18 au 21 mai 2017, le festival Taste of Paris revient pour sa troisième édition. Cette fois, ce ne sont pas 14, ni 17, mais 20 chefs qui cuisineront sur place pour le plaisir des yeux et des papilles des gourmands parisiens.
Ce sont les » Bib Gourmand » qui annoncent la future sortie du guide Michelin, ils ont été présentés hier par la direction du guide France, dans un mois presque jour pour jour,
C’est dans le cadre du quotidien Midi Libre que Didier Thomas Radux est allé à la rencontre du chef Arlésien Jean-Luc Rabanel qui vient de poser une partie de ses couteaux à Montpellier…
Interview passionnante sur Libé du pâtissier parisien Jacques Genin, un personnage atypique à la parole totalement libérée. Cliquez sur le pour retrouver l’article original. –
Les galettes du cœur – Tous les ans, les chefs se mobilisent pour de grandes causes à l’heure de l’Epiphanie et de sa traditionnelle galette. Ces galettes-là ont quelque chose de plus : Un cœur qui bat au nom de la solidarité et de la générosité.
Jamais dans son histoire Paul Bocuse n’a oublié de souhaiter les Voeux du Nouvel An à ses clients, ses amis chefs, et toute la profession. Tous les chefs se souviendront,
Une nouvelle année qui commence, ce n’est pas rien surtout quand on sait que l’actualité food y sera intense – nous vous l’annonçons déjà, 2017 sera l’année des chefs !
Food&Sens démarre l’année sous une note positive, et a sélectionné pour vous les images des chefs qui circulent sur les réseaux sociaux pour les Voeux de cette nouvelle Année. De Bordeaux à Copenhague,
En 2017, soyez totalement FOOD&SENS, l’Année des CHEFS s’ouvre ! Les chefs réussiront-ils à aider le Monde à surmonter toutes ses dérives, seront-ils les gardiens du savoir faire culinaire mondial ?
C’est la fin de l’année, Food&Sens vous propose de revenir sur ces coups d’épée dans l’eau, bad buzz, décisions hâtives qui ont conduit certains vers les Fails&Flops 2016 ! La réussite d’un projet n’est jamais acquise à 100 %,
Le trois étoiles Michelin au monde le plus déjanté, n’est pas forcément celui que l’on peut croire, mais il semble se trouver en Espagne, à Madrid. @dabizdiverxo también ya esta preparado para recibir él año al estilo @cristipedroche.
C’est qui répertorie les projets du chef Joël Robuchon dans les deux prochaines années. Pour ceux qui suivent de près les actualités de l’univers des chefs via F&S,
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