Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Parmi les incohérences du guide Michelin, si il y a bien des établissements qui méritent leur deuxième étoile depuis fort longtemps, on pourrait citer La Grenouillère de Alexandre Gaultier, mais aussi Jacques Décoret à Vichy … incompréhension,
C’est ( Dernières Nouvelles d’Alsace ) qui consacre un article aux Français qui recommencent à cuisiner à la maison, fini le – acheté tout prêt – pas encore,
Alors oui, certaines d’entres vous pourraient croire que l’on parle trop de Dominique Ansel le chef pâtissier français installé à New York, mais il est vrai que le chef n’en finit pas de créer et de faire parler de lui.
On vient d’apprendre que le géant suédois de l’électroménager Electrolux a annoncé lundi l’acquisition pour 115 millions de dollars, auxquels il faut ajouter plus de 135 millions de dollars de primes,
Carré FOOD, c’est une initiative de Food&Sens pour vous faire découvrir ces moments de vie, atypiques et insolites qui rythment la vie des chefs et ce telle qu’eux la voient !
En France on appelle ça le service à la russe mais en Russie on appelle ça tout simplement le service ! Et ce service va révolutionner la France !… C’est Stéphane Bern,
Mersea crée l’événement avec un clip de RAP qui vante les mérites de l’établissement qui a fait du Fish&Chips 2* de mer d’Olivier Bellin sa spécialité ! Les rimes sont percutantes,
F&S s’est demandé où il serait de bon ton de passer le dîner de la Saint Valentin ? … le challenge étant de mêler prestige, dépaysement, gastronomie et un brin de folklore…
c’est Le Figaro de ce Week-end qui est parti à la rencontre de trois chefs français qui remuent la gastronomie californienne… Suivez le guide ! Extraits … pour retrouver l’article dans on intégralité cliquez sur le LINK Méconnus dans l’Hexagone,
Pour aller manger chez Frédéric Anton, Hélène Darroze, Michel Chabran, Georges Blanc ou Gérald Passédat à prix réduits, c’est sur Michelin Day adossé au site à succès qu’il faut aller.
Retrouvez l’interview du chef Laurent Lemal sur le magazine , avec son équipe ils ont été au bout d’eux-mêmes. Ils finissent fiers du travail accompli, et se sont rendus compte sur place de l’ampleur de la tâche et de la pression que la compétition engendre.
Une touche d’humour sur Europe 1, dans sa rubrique – Faites le taire – Willy Rovelli – fait face à la chef Hélène Darroze et Stéphane Rotenberg. Le chroniqueur et humoriste taquine la chef Hélène Darroze « vous êtes certainement la plus grande cuisinière du pays,
C’est l’heure de faire sauteur les crêpes, retrouvez les image de L’INA où l’on retrouve le chef Raymond Oliver à la poêle ! Recette à main levée du chef dans une émission qui fait partie de l’histoire de la télévision française.
Le chef étoilé Thierry Marx comme Ambassadeur pour la candidature de Paris-Saclay à L’Exposition Universelle Le chef étoilé Thierry Marx, en charge des cuisines du palace parisien le Mandarin Oriental,
Le stress, la peur de l’échec cumulée au petit coup de pression du chef amène les » Top Chefs » à bon nombre d’excès de langage ! C’est du moins ce qui nous a pour la première fois sauté aux oreilles en regardant Top Chef saison 8 !
Plateau d’exception pour l’évènement Haute Cuisine 2017 à l’hôtel W à Verbier en avril prochain. Du 5 au 8 avril prochain W remet le couvert ! Barthelemy Bauters F&B du W Verbier a réuni pour la deuxième édition du Festival un plateau de chefs original –
La France entière a vibré à trois reprises lors des émissions, » Top Chef – Le choc des Champions « , à la fin de chacune des saison de Top Chef.
F&S compare à plusieurs mois d’intervalle la popularité des chefs sur le web, après le mois de , le mois de ,
Marion Lefebvre éliminée de Top Chef 2017 et déjà un projet télé ! F&S avait consacré dernier, Marion Lefebvre est la candidate TOP CHEF de cette année,
À seulement 26 ans, Daniela Soto-Innes est la chef de cuisine du restaurant Cosme, l’établissement new-yorkais du chef Enrique Olvera connu pour son restaurant Pujol à Mexico, classé no. 25 sur la liste des .
Le chef Daniel Humm va ouvrir un nouveau restaurant « décontracté » à New York Le chef triple étoilé Daniel Humm, dont le « Eleven Madison Park » est actuellement classé troisième meilleur restaurant du monde,
Passage de relais : voilà un exemple de transmission entre père et fils réussi, Jérôme le fils Paul le père, ils ont été très médiatisés ces dernières semaines, Bocuse d’Or et Sirha ont occupé la scène culinaire internationale.
Il est de retour sur la scène médiatique, le chef le plus emblématique de Savoie renait de ses cendres ( enfin de celles de son restaurant qui a brûlé l’hiver dernier ),
À quelques jours de la sortie de guide Michelin 2017 ( le 9 février ), les chefs savent que le guide Michelin est déjà imprimé, les étoiles déjà attribuées ou retirées,
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