Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Entre deux défilés et dépôts de gerbes, Nîmes a fêté la gastronomie. Avec panache. Les chefs de l’association – Gard aux chefs – ont offert pour la première édition des Toqués d’Oc du Gard un festin que les empereurs romains n’auraient pas boudé.
Une des internautes de F&S installée en Belgique a transmis à la rédaction de F&S un article intéressant sur le Saga COSTES à Paris déniché sur le magazine en ligne … où l’on apprend qu’après un premier essai à Shanghai qui s’est terminé par un échec,
Le Groupe des restaurants Alain Ducasse annonce l’ouverture de ses tables saisonnières, que ce soit dans le sud de la France, à Monaco ou à Paris, les terrasses s’installent en même temps que le soleil !
Retrouvez le chef Jérome Bocuse dans une longue interview sur le magazine en ligne : … suivez les projet du chef héritier de la galaxy BOCUSE. Extraits : Héritier d’un nom lourd à porter,
50BESTS – Le prochain palmarès des 50 meilleurs restaurants du monde sera annoncé depuis la capitale du Pays basque espagnol en 2018, a indiqué le comité organisateur ce début de semaine.
Le chef de l’Élysée change de » patron « , c’est sur que l’on apprend ce qu’il devra respecter comme mode de consommation pour le nouveau président,
C’est dans la cave du Bistrot du Sommelier tenu depuis 1987 par Philippe Faure-Brac, Meilleur sommelier du monde 1992 que commence l’histoire de ce jour ! En plein dans l’entre-deux-tours plus qu’agité de cette présidentielle,
Le chef/journaliste et star de la télévision américaine à CNN est en Europe en ce moment, il a débuté son voyage par le Pays basque espagnol avant de prolonger en France.
Le chef Alain Ducasse ouvre Rech à Hong Kong. Sa célèbre enseigne de restaurant de poissons à Paris se décline pour la première fois à l’étranger. Le chef y installe son enseigne au coeur de l’hôtel intercontinental,
PONT DU 8 MAI, JEUDI DE L’ASCENSION, PENTECOTE et si vous faisiez une délicieuse escapade urbaine. Direction Nîmes ! Il y a des milliers d’années que Les Arènes,
C’est Camille Labro qui consacre un beau papier à celle que l’on nomme Fegh ( Frédérick E. Grasser Hermé ) sur de ce week-end, écrivain culinaire la plus déjantée de la planète Food … L’occasion pour une fois d’en savoir plus sur cette femme de l’ombre au caractère bien trempé !
C’est un article du quotidien qu’un de nos internautes fidèles à F&S a envoyé à la rédaction … Alors rétropédalage pour le chef Jamie Oliver …
Le chef Gordon Ramsay a embarqué toute la famille dans ses émissions de télévision, la poule aux oeufs d’or doit profiter à toute la smala … C’est sur chaîne pour adolescents ( diffusée en Angleterre et en Australie ) que vous pourrez suivre Jack,
Vous n’avez pas la chance d’être à Tulum au Mexique ? … et bien découvrez ci-dessous les images des plats et de la cuisine que sert le chef René Redzepi lors de son restaurant Pop-Up actuellement au NOMA délocalisé.
À l’occasion du Malaga Gastronomy Festival qui se déroulait du 2 au 4 mai 2017 en Andalousie, 30 chefs et 70 participants en tout étaient réunis pour fêter la cuisine espagnole et argentine.
C’est assez étonnant comme annonce, le guide Michelin propose un emploi d’inspecteur pour le guide Rouge Michelin NYC, un des critères ( pas le plus mauvais ) vivre à New York !
Le associé à Europe1 s’est penché sur les grandes brasseries parisiennes qui ont du mal à rebondir face à l’émergence et le succès du créneau Bistronomique à Paris.
Le chef français Paul Pairet , déjà à la tête de 2 restaurants à Shanghai ( Utraviolet et Mr & Mrs Bund ), a ouvert au mois de février dernier The Chop Chop Club,
Les travaux avancent bon train à l’Hôtel Dieu à Lyon, la première phase permettant de livrer les locaux des premières boutiques et des bureaux sera achevée début juillet. France 3 Rhône-Alpes s’est rendu sur le chantier pour constater qu’effectivement les Lyonnais pourront profiter dès la rentrée de septembre de la partie sud du bâtiment,
F&S compare à plusieurs mois d’intervalle la popularité des chefs sur le web, après le mois de , le mois de ,
Ces Français qui réussissent dans la restauration à l’étranger… F&S a décidé de partager les publication de ces Français qui font briller le savoir-faire hexagonal à l’étranger – le magazine consacre un article à une sommelière française pas tout à fait classique …
C’est sur Europe 1 que le chef s’est exprimé à l’occasion de la sortie du livre qui lui est consacré aux Édition Michel Lafon qui vient de paraître. Lisez l’article ci-dessous et écoutez ce que dit le chef au sujet du moment qui a déclenché ses trois étoiles Michelin et sa note de 20/20 au Mault &
Le chef David Muñoz du restaurant Diverxo fête cette année les dix ans de son établissement, un chef qui sort de tout les codes, c’est un univers, une philosophie unique,
Le chef anglais Gordon Ramsay fait son grand retour au Casino Ceasars Palace à Las Vegas lors d’un grand show à l’américaine. Gordon Ramsay a annoncé ce vendredi qu’il va va ouvrir un restaurant « Hell’s Kitchen » à Las Vegas au Caesar’s Palace.
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