Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Taste of Paris 2017 – Ce vendredi c’était vraiment la 1ère journée ouverte au public, les chefs étaient derrière leurs stands pour préparer leurs menus … l’occasion pour nombreux d’entres eux de faire le show !
Rarement une pâtisserie a autant enflammé le web … le fraisier du chef pâtissier de Cédric Grolet de l’Hôtel Meurice à Paris pour Dorchester Collection restera dans les annales !
TASTE oF Paris – Retrouvez le chef Tomy Gousset en cuisine avec Miss Univers 2016 ( même si elle a obtenu le titre en janvier 2017 ), le chef de Tomy &
Encore une vidéo tout à fait réaliste du comportement de clients au restaurant, le trait est un peu forcé … mais si peu ! Camille &
Marion Cotillard, c’est presque la Gordon Ramsay version féminin lorsqu’elle passe en cuisine … attention ça va chauffer ! C’est à Cannes que ça se passe,
Le chef étoilé Alain Dutournier a dénoncé sur son compte ce que beaucoup de chefs remarquent depuis fort longtemps… passer des annonces de recrutement (somme toute très onéreuses) ne sert plus à grand chose.
Faut-il faire tout un fromage des propos de Steve Plotnicki, inventeur du classement des chefs OAD « Opinionated About Dining »… lors de la révélation de la Liste des Meilleurs Chefs Européens ?
Gilles de Maistre – » Enfin, après deux ans de tournage, trois tours de la terre et 10 pays visités, dans les pas du meilleur chef au monde, voici la première bande annonce de: « La Quête D’Alain Ducasse ».
People – c’est hier que se tenait à Paris à l’Hôtel Four Seasons Georges V la soirée de gala où stars et people avaient rendez-vous dans le Palace le plus chic de la Capitale.
Les vins de Cahors se dressent contre les idées reçues ! Ils cherchent à trouver leur place sur les grandes tables et revendiquent même explicitement l’ambition des grands crus !
Le Taste of Paris démarre demain, l’occasion pour Electrolux de mettre en avant quelques chefs médiatiques, comme le chef parisien qui en vidéo prépare une recette pour les « potes »… Ça va griller !
Elle a commencé comme un blog, elle est devenue l’une des listes les plus regardées. OAD ( Opinionated About Dining ) vient de délivrer sa liste annuelle des 100 meilleurs restaurants européens,
JO 2024 Paris – Hier, au milieu de sa journée de visite des sites de la candidature de Paris 2024, la commission d’évaluation du CIO a été accueillie sur une péniche pour profiter d’un par Thierry Marx et la maison Lenôtre.
C’est la fête du pain du 15 au 21 mai partout en France ! Pain nom masculin (latin panis). Définition: Aliment résultant de la cuisson d’une pâte obtenue par pétrissage d’un mélange composé de farine,
Le chef espagnol Dani Garcia deux étoiles au Michelin installé notamment à Marbella est parti ce week-end à la pêche au thon rouge, il nous montre en vidéo son expérience dans cette pêche traditionnelle dans les eaux espagnoles.
C’est ce soir au Petit Palais à Paris que se tenait le dîner de soutient à la candidature des JO 2024 à Paris en l’honneur des membres du CIO ( Comité International Olympique ).
Avec les réseaux sociaux des milliers de possibilités de communiquer directement entre un chef et des internautes existent. Un exemple ce week-end avec une initiative originale sur Instagram. En créant une interaction directement avec les internautes,
De la langue de boeuf, mais en fine tartelette. De la queue de boeuf, mais en panini : le chef trentenaire Tomy Gousset, nouveau visage de la « bistronomie » parisienne,
Raimonds Tomsons – Dans l’univers du vin et de la sommellerie tous les regards se portaient cette semaine sur les pays de l’est, c’est à Vienne que le Letton Raimonds Tomsons a remporté le concours de Meilleur Sommelier d’Europe.
– Il est arrivé en finale de Top Chef 2017, il occupait un poste de chef en Chine, il reprend les cuisines du Crocodile à Strasbourg,
Ils étaient à Londres pour vanter l’intérêt de voir s’organiser la cérémonie du à Bilbao en 2018, Elena Arzak et Eneko Atxa deux chefs Basques très impliqués dans la gastronomie locales,
Contre toute attente le chef Mauro Colagreco s’est retrouvé cette année à la 4ème place du classement du 50Best avec son restaurant MIRAZUR à Menton. Même si il était classé 6éme en 2016,
Le chef Wylie Dufresne s’est fait connaître sur la scène culinaire à New York par son talent créatif et son restaurant WD-50 une des tables le plus courues des États-Unis,
Les chefs José Andrés et Ferran & Albert Adrià vont s’unir pour ouvrir un restaurant ensemble dans le nouveau centre d’affaires – – à Manhattan. Il s’intègreront dans ce centre d’affaire où ils retrouveront plusieurs espaces culinaires dirigés par d’autres chefs de renom.
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