Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
300 roses sucrées, Le Meurice, Katy Perry et Cédric Grolet ! … il était pas mal le programme pour la présentation du nouvel album de la star planétaire Katy Perry la semaine dernière sur les toits de Paris dans la plus grande suites d’un prestigieux Palace signé Dorchester Collection…
C’est hier mardi 13 juin 2016 ont été décerné les trophées 2017 des meilleurs journalistes et écrivains du monde du vin et de la gastronomie au Pavillon Vendôme. La 2ème édition des Plumes d’Or du vin et de la Gastronomie,
Dans quelques jours les vins sera célébré à Vinexpo Bordeaux, l’un des événements les plus important réunissant le monde entier. Vinexpo va fêter cette année sa 19ème édition du 18 au 21 Juin,
L’Hôtel de Crillon à Paris ouvrira ses portes tout début juillet, l’établissement se lance dans la compétition pour être classé – Palace – et se positionner parmi les premiers de Paris.
Voilà, les 8 candidats français au Concours du Bocuse d’Or France 2017 sont sélectionnés, ils devront concourir pour continuer le parcours pour représenter la France au Concours international au Sirha 2019,
Éric Fréchon – Publication assez décalée ce jour sur le compte du chef triple étoilé Éric Fréchon … très chic le chef qui pousse le détail à l’extrême et son attachement aux trois couleurs des MOF.
La Commission européenne s’apprête à réviser le règlement de l’agriculture biologique, en laissant par exemple le choix à chaque État-membre de définir le seuil de pesticides autorisé. Le label bio européen va-t-il être vidé de sa substance ?
Est ce un pavé dans la marre ? … en tout cas dans le monde du vin … un grand sommelier rétabli quelques vérités concernant la dégustation du vin, pas besoin de se ruiner avec des verres intouchables en prix.
Toqué D’oc c’est une initiative lancée par l’Association des Chefs d’Oc à Montpellier il y a plus de 6 ans, leur opération d’un grand restaurant éphémère une fois par où les chefs de la ville se réunissent autour d’un pique-nique géant fait des émules.
C’est sur le compte du célèbre restaurant gastronomique La Tour D’Argent à Paris qu’un des internaute fidèle de F&S a repéré cette image postée… autant dire qu’elle ne l’a pas laissé de marbre …
Déjà presque 5 ans maintenant que les frères Costes ( succès story parisienne dans la restauration ) ont investit dans le sud de la France sur la station populaire de Palavas-Les-flots.
F&S vous l’avez indiqué en début de semaine, le chef italien trois étoiles Massimo Bottura lance cette semaine son Reffetorio, – déjà lancé à Milan et Rio – restaurant solidaire où de grands chefs donnent un coup de main pour cuisiner pour les plus démunis à l’aide de produits frais invendus.
C’est dans le magique Cirque d’Hiver que s’est déroulée hier la cérémonie annuelle des FIFI AWARD D’OR qui d’ailleurs fêté les 25 ans de la .
Accompagner un chroniqueur gastronomique à table, vous en rêviez ? … et bien le quotidien le propose dans un article ce matin, vous remplissez un mini questionnaire,
les chefs montpelliérains Éric Cellier et Charles Fontès s’associent pour acheter les fonds de commerce de restaurants qui seront disponibles dans le bâtiment L’ARBRE BLANC construit par l’architecte japonais Sou Fujimoto.
C’est ce Week-end que le chef Jean-Georges Vongerichten ouvre les restaurants du nouvel Public Hôtel de Ian Schreger, le chef aura en charge l’ensemble des points de restauration de cet ensemble hôtelier situé au 215 Chrystie Street.
Attention ! … Gordon Ramsay est en cuisine ! Un peu d’humour – Il est parfois risqué d’être étourdi et de se tromper de porte ….
Étonnante promotion que cette proposée par le célèbre Café de la Paix à Paris qui jusqu’au vendredi 16 juin 2017 de 08h à 10h vous permet de prendre votre petit-déjeuner complet pour seulement 5 euros,
Quand la Diplomatie internationale sur joue dans les restaurants, c’est une habitude de Barack Obama, de là à dire qu’il adore ça, c’est plus qu’une évidence… au coin d’un bar,
Le chef Thorsten Schmidt, chef danois de 40 ans originaire d’Allemagne, a gardé son secret depuis plus d’un an. Il y a 18 mois, après de longues discussions avec le chef René Redzepi,
Vous arrivez à suivre vous ? … Nous du côté de la rédaction de F&S, on ne sait plus, on y perd nos recettes ! Déjà, il ne faut pas confondre » Qui sera le prochain pâtissier » diffusé sur France 2 et » Le Melleur Pâtissier » diffusé sur M6,
C’est le site qui a annoncé aujourd’hui les 10 jeunes chefs qui vont concourir pour représenter la France à la grande finale du concours 2018.
Cyril Lignac était ce matin à l’école de Paris pour parrainer les nouveaux diplômés des cessions qui se terminent. Le chef star de M6 a indiqué « Vous êtes les grands de demain,
Les deux français décédés lors de l’attentat de Londres du week-end dernier travaillaient dans le monde de la restauration. La deuxième victime française identifiée aujourd’hui est un Français originaire de Angers expatrié à Londres depuis 7 ans,
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