Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
« Ensemble, redonnons du sens à notre profession en indiquant le chemin à suivre !« C’est le lundi 26 juin dernier que se tenait la seconde Assemblée Générale de l’association Ô Service –
Abécédaire – Michel Sarran le toulousain doublement étoilé et son restaurant éponyme sont des références incontournables de la ville rose. Personnalité forte et sensible, le chef a su séduire les téléspectateurs avec sa participation à TOP CHEF sur M6.
Vild Mad signifie « nourriture sauvage » en danois et c’est hier, lors de la conférence #50Besttalks marquant le 15e anniversaire du 50Best restaurants que René Redzepi a annoncé le lancement de son application dont le but est d’éduquer les personnes aux aliments présents dans la nature environnante.
Cela fait quelques mois que l’on attendait ça, plusieurs fois annoncé, plusieurs fois reculé, le lancement officiel du restaurant du Palmeraie Country Club à Casablanca sous signature Ducasse Conseil est maintenant effectif et officiel.
Air France contribue une fois de plus à faire du ciel le plus bel endroit de la terre ! Et la compagnie est tout particulièrement aux petits oignons avec ses clients Première à qui elle proposera à partir du mois de juillet des cocktails du célèbre Colin Field élu deux fois meilleur barman du monde et actuel barman de l’Hemingway,
Ce mardi le 50Best (The World’s 50 Best restaurants) fêtait ses 15 printemps à Barcelone, le gratin de la cuisine mondiale s’était donné rendez-vous au W Hôtel pour une journée mémorable !
Il régale les internautes et les amateurs de sucrés, le chef pâtissier Cédric Grolet ( Hôtel Le Meurice Paris ) propose régulièrement des photos de ses dernières créations, qui s’ouvrent petit à petit aux saisons … Découvrez les ci-dessous … vous allez fondre de gourmandise !
C’est le magazine qui diffuse les premières photos des vêtements des équipiers de l‘Hôtel de Crillon qui ouvre le 5 juillet prochain après 4 ans de rénovation … l’hôtel a fait appel à Hugo Matha étoile montante de la mode pour créer les tenues.
C’est aujourd’hui que se retrouvent les 5 chefs » top number one » du 50Best depuis sa création il y a 15 ans. Ils sont tous arrivés à Barcelone aujourd’hui,
Alain Senderens s’est éteint hier dans sa maison en Corrèze, en quelques heures de nombreux témoignages ont rendu hommage au grand chef, un de ceux qui ont accompagné la révolution culinaire des années 80.
C’est sur le magazine que vous pourrez découvrir les 6 erreurs qui d’après le chef Philippe Etchebest peuvent plomber l’activité d’un restaurant, et même le faire couler !
Une petit pause musicale dans les cuisines des Frères Roca semaine dernière, Patti Smith considérée comme la » marraine du mouvement Punk « a poussé la chanson en compagnie des équipes du chef.
Où sont les femmes ? … Qui sont-elles ces pionnières de la gastronomie? Paris brûle sous le soleil de juin. Nous avons rendez-vous dans une petite salle de projection fraiche et charmante,
C’est la semaine dernière que l’entreprise Hollandaise CHAUD DEVANT de fabrication et de fourniture de vêtements pour la restauration a présenté à Paris la chaussure designée par MICHELIN. Des chaussures créées pour le travail en cuisine,
Norbert Tarayre – C’est depuis sa chambre d’hôtel à Avignon que le chef de M6Ter fait un live pour ses fans et ses auditeurs… que vous pouvez voir sur son compte.
YAM – le magazine YAM ( Yannick Alleno Magazine ) continue son chemin, suivi par de nombreux chefs, le magazine s’est fait une place sur le secteur de la presse papier version cuisine gastronomique,
Barcelone – Cela semble paradoxal, alors même que certaines villes font des pieds et des mains pour attirer les touristes, à Barcelone la population commence à saturer du trop de touristes.
Les chefs faisant partie de l’association Gourméditerranée se sont réunis à Marseille pour le lancement de sa 8e édition, l’événement culinaire initié par le chef Alain Ducasse « Tous au Restaurant »,
Massimo Bottura – a lancé il y a quelques jours son restaurant solidaire où des bénévoles viennent cuisiner aux côtés de chefs étoilés … Le principe est simple – être solidaire avec les plus démunis –
Au terme de 15 mois de travaux, avec 20 emplois créés et un investissement de 6 millions d’euros, le Relais Bernard Loiseau se dote de l’un des plus beaux spas d’Europe.
Retour annoncé sur le scène médiatique et culinaire du chef de Saint-Tropez le célèbre Christophe Leroy, qui a développé depuis plusieurs années la marque – La Table Du Marché -,
dans sa rubrique » Dans la tête de » de ce week-end 23 juin s’est rapproché de la chef Anne-Sopghie Pic, elle s’exprime sur sa place de femme chef dans un milieu d’homme,
Le chef américain plusieurs fois étoilé Michelin, Thomas Keller, présent dans la Napa Valley avec son restaurant » The French Laundry » et à New York avec le » Per Se » va se développer au Moyen-Orient.
La soirée du Magazine LE CHEF où seront révélés le nom des 100 meilleurs chefs du Monde pour l’année 2018, ce sera le dimanche 26 novembre prochain à Paris. 528 chefs 2 et 3 étoiles ont été consultés et invités à voter pour 5 chefs,
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