Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Il est parfois des histoires qui dépassent toutes les stratégies de communications imaginées par des agences de pub ou de marketing, comme cette histoire du jeune prince héritier de la Couronne Royale anglaise qui pour son premier repas à la cantine a mangé des lentilles vertes Du Puy.
Pour la première fois, les téléspectateurs ont pu goûter un gâteau créé par un amateur à la télévision. Le 8 septembre dernier, David a été consacré grand vainqueur de la première édition du concours sur M6.
C’est hier -jeudi 14 septembre – que les 10 dix finalistes français du avaient rendez-vous au Cordon Bleu, à Paris, pour tenter de remporter la sélection française.
Tous au restaurant 2017 – J-2 – C’est déjà un succès! Du lundi 18 septembre au dimanche 1er octobre 2017. 15 jours pour déguster la cuisine des magnifiques tables étoilées,
TRADINNOVATION 2017 – 5 mois pour créer le nouvelle table du chef AKRAME – F&S vous en a parlé, nous y étions même là le soir de la ré-ouverture ce début de mois.
– Chef pâtissier français installé à New York bien connu depuis qu’il créé le Cronut n’en fini pas de nous étonner par ses réalisations sucrées –
ouvre à Hong Kong – C’est à la fin de ce mois de septembre que le chef Frédéric Vardon ouvre sa première table à l’étranger. Frédéric Vardon ( ex Ducasse Chef ) est déjà à la tête du restaurant 39V à Paris avenue Georges V,
Le jeune chef a grandi dans une famille de boulangers dans la petite ville de Luc-sur-Mer. Quatrième génération de pâtissiers, il n’a pas fallu longtemps avant que le chef fasse ses premiers pas dans la boulangerie parisienne de ses parents.
À F&S on adore la chef française expatriée à San Francisco – Dominique Crenn – alors on ne perd pas une seconde de son activité que l’ont suit sur les réseaux sociaux.
Guillaume Gomez chef du Palais de l’Élysée est un homme heureux, ce sont les deux grands chefs Joël Robuchon et Paul Bocuse qui font la préface de son prochain livre qui sort aux Éditions du Chêne cet automne.
Juan Arbelaez, pour l’instant peu de gens le connaissent en province, mais le jeune chef colombien a commencé à se faire un nom à Paris, il ne se passe pas un évènement FOOD où il ne soit pas présent.
Christophe Adam – Chef pâtissier connu pour son concept – -, mais aussi pour ses nombreux passages à la télé, ses livres de pâtisserie, et son restaurant ouvert cette année à Paris –
F&S avait déjà consacré sur le sujet le mois dernier, le cacao (et notamment en Afrique) se trouve au coeur d’une production spéculative qui pousse à tous les excès et notamment la déforestation,
C’est une info du – PÉROU – Ce mercredi 13 septembre, après une dernière présentation orale, Paris sera désignée pour accueillir les Jeux Olympiques de 2024. Un beau succès que la délégation française fêtera sur place le soir même dans un lieu emblématique de la capitale péruvienne,
Detox Delight, est une marque précurseur dans l’univers de la détox dans l’Hexagone, elle a choisi un chef étoilé connu du grand public – Thierry Marx – et lui a demandé d’imaginer une collection capsule de 10 mets inédits sains et savoureux.
Un futur Mc Donald géant qui devait s’installer dans le quartier du Sentier / Montorgueil à Paris, devra faire face à toute une population résidant dans le quartier qui n’a pas envie de voir s’installer l’enseigne américaine dans ce coin historique de la capitale.
Le se déroulera les 26 et 27 septembre prochain à Paris à la Mutualité, pur mieux connaître chacun des candidats Bocuse d’Or et METRO ont produit des interviews des chefs.
Le : un dîner au Mes’Lalla, pour découvrir sa nouvelle carte Le vendredi 8 septembre, un dîner de presse mirifique prenait place au Mandarin Oriental de Marrakech.
Dîners gastronomiques à Marrakech – Quand magie et fooding fusionnent. De Londres à Marseille, puis de Marseille à Marrakech, il n’y a qu’un pas. C’est en tout cas ce qu’Anastasia,
La scène culinaire s’anime encore cette semaine, du côté de F&S les équipes n’en finissent pas de soulever le couvercle des casseroles pour voir ce qui s’y passe au fond,
Le chef trois étoiles Niko Romito au restaurant Reale à Castel Di sangro, en Italie, classé 43 ème au va signer la cuisine pour les 3 Bulgari Hotels &
Comme promis le c’est sur le compte que vous retrouverez sa première bonne adresse. En effet le chef diffusera ( voir F&S ) une adresse qu’il affectionne particulièrement et qu’il a découverte dans son périple à travers le monde.
Les chefs toujours dans l’actualité ce week-end … présents sur les réseaux sociaux ils animent la toile … F&S a sélectionné quelques perles pour vous ! NORBERT TARAYRE –
Un Cancre devenu Chef – RDV – Lundi soir sur France 3 retrouvez Thierry Marx dans un film documentaire pour comprendre comment le chef a gravit les marches une à une pour arriver à s’imposer dans l’univers de la gastronomie et des chefs.
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