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Dans l’univers des chefs

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Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.

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  • 07 oct. 2017
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Frédéric Anton et San Pellegrino vous préparent un Opéra Food – Rendez-vous le 8 novembre au Trianon à Paris

 C’est le 8 novembre que se jouera au Trianon à Paris – L’Opéra Food Young Chef San Pellegrino – découvrez le programme ci-dessous : Un chef triplement étoilé : Frédéric Anton Un musicien audacieux : Thomas Roussel Un jeune chef : Le Finaliste du concours San Pellegrino Young Chef France 2017 SAN PELLEGRINO indique sur son compte: » Un Opéra Food ?

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  • 07 oct. 2017

Les chefs Anthony Bourdain et Éric Ripert dans les Alpes françaises à la découverte des bons produits

 Le chef star de CNN aux États-Unis Anthony Bourdain, le chef trois étoiles au guide Michelin à New York Éric Ripert dans la montagne, c’est une belle image qui fait plaisir à voir en pleine nature … surtout que les deux compères sont en ce moment en ballade culinaire dans les Alpes françaises et c’est sur CNN que ça se passe.

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  • 06 oct. 2017
  • ±3min

J’AIME by Jean-Michel Lorain – une table qui monte à Bangkok !

C’est proche du centre ville, mais dans un quartier calme et chic de Bangkok, loin des tumultes de la ville et du trafic, que le chef étoilé de Joigny – Jean-Michel Lorain – a ouvert son premier restaurant.

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  • 06 oct. 2017

1 jour, 1 pâtissier, 1 adresse, 1 bûche – Bûche Angélina

– PARIS – depuis 1903 – Un nom qui se chuchote, Angelina, doux comme un zéphir, chantant pour nommer un cadre somptueux, Belle Époque follement. Une adresse mythique sur l’une des plus prestigieuses avenues de Paris au plus près des Jardins des Tuileries,

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  • 06 oct. 2017

Thierry Marx sera » Chef de gare » du 9 au 21 octobre

Organisée du 9 au 21 octobre dans 38 gares françaises, la cinquième édition de « Chefs de gare » prend de l’ampleur, avec la présence de quelque 300 producteurs locaux et artisans invités.

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  • 06 oct. 2017

Gérald Passédat fête les 100 ans du Petit Nice

ll est guilleret, so nice, Le Petit Nice. 100 ans et toujours là, pimpant, frais, solide face à la mer. Demain va se jouer un joli intermède culinaire à Marseille.

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  • 04 oct. 2017
  • ±2min

Thomas Keller et sa cuisine à 10 millions de dollars !

 10 millions de dollars pour réaliser la cuisine de son restaurant haut de gamme… Le chef américain Thomas keller qui a rénové l’année dernière la cuisine de son restaurant –

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  • 04 oct. 2017

Des huîtres au goût de framboises … vous y croyez ?

 Huîtres – pas vraiment sûr que se soit l’idée du siècle, d’autant que l’huître se suffie à elle même pas besoin d’artifice pour en faire un met d’exception, la spécificité de l’huître c’est vraiment le goût quelle aura enfoncions de son origine,

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  • 04 oct. 2017

Guillaume Gomez cuisine solidaire pour les agriculteurs

 C’ets le chef des cuisines de L’Élysée Guillaume Gomez qui a diffusé cette photo sur son compte Facebook, le chef cuisine solidaire pour les agriculteurs, en effet il a choisi de cuisiner avec le lait des éleveurs de Mayenne.

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  • 03 oct. 2017

Le Tournoi des Étoilés 2017 se déroulait hier chez Serge Vieira

 C’est hier que se déroulait le Tournoi des Étoilés 2017, une rencontre annuelle qui réunit les équipes de 16 restaurants étoilés en France pour une compétition amicale de football. La compétition se tenait sur les terres du chef Serge Vieira dans le Cantal,

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  • 03 oct. 2017

Thierry Marx … garde à vous Chef !

 Le Chef Thierry Marx ne plaisante pas quand il s’agit d’ordre, de respect, son passage dans l’armée et les légionnaires ont laissé une certaine rigueur dans son organisation. Il adore cet univers,

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