Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
My Cuisine, (chaîne du groupe SFR – Canal 43 et 55 ) la chaîne 100% cuisine et divertissement lance le 1er talk show culinaire, ÇA CHAUFFE EN CUISINE ! Cette nouvelle émission réunira autour de la table du chef Marc Veyrat de nombreuses grandes gueules du monde de la cuisine ( en référence à l’émission éponyme ) qui se relayeront.
Elle était l’âme et l’esprit des Près d’Eugènie, une grande Dame Christine Guérard vient de s’éteindre après une longue maladie. Elle laissera l’image d’une femme raffinée, d’une extrême gentillesse et de goût qui a su accompagner le talent de son époux chef Michel Guérard.
GASTRObusiness… Le magazine indique que le boucher parisien Hugo Desnoyer bien connu des chefs ( et bientôt chroniqueur sur la chaine My Cuisine ) a perdu son nom dans une association avec un homme d’affaire visiblement sans scrupule.
Au fil de l’actualité des chefs, on commence à constater que les paroles se libèrent, de plus en plus de chefs de cuisine s’engagent pour des actions de préservation de la planète,
Les MOF ( Meilleurs Ouvriers de France ) en pincent pour l’émission phare de la cuisine en France TOP CHEF … Il étaient donc réunis hier à Chantilly pour enregistrer l’émission de la Centième de Top Chef 2018 saison 9.
Tentez de demander un pain au chocolat à Bordeaux … ils ne savent pas ce que c’est ! Enfin on va savoir, si parfois on doit demander à nos pâtissiers,
F&S a publié hier concernant le harcèlement sexuel dans la restauration, publiant par là même des témoignages assez édifiants de ce qui se passe aussi dans ce métier de service,
Les équipes de tournage de Top Chef s’activement actuellement sur plusieurs fronts, il faudra que les épisodes de la saison 2018 soient bientôt en boîte avant d’entamer la période de montage pour les premières diffusions début 2018.
Apprentissage en cuisine 1 serveur se pose prêt de moi son sexe dans la main et demande si je veux goûter sa coupe 2 boules —
Cette année, il a été élu homme de l’année par le GQ britannique dans la catégorie « Food & Drinks ». Mais s’il est sans nul doute un chef d’exception,
Thierry Marx va faire la promo des filières Auchan – Auchan s’offre les services de Thierry Marx dans une nouvelle campagne de communication. À partir du 6 novembre sur M6,
Défi de la souveraineté catalane à l’heure ou l’Espagne et la Catalogne s’affrontent pour un avenir commun incertain – Les chefs Catalans évident de s’exprimer sur le sujet. Le chef Joan Roca applique la langue de bois de façon à ne pas se mettre en délicatesse avec l’une ou l’autre des clans qui se font face,
– Karen Urie et John Shields ont décroché 2 étoiles au guide Michelin Chicago 2018, il ont ouvert leur restaurant il y a seulement 14 mois,
BÛCHES – CHRISTOPHE FELDER & CAMILLE LESECQ Un mot, un seul petit mot en 6 lettres, 2 voyelles 4 consonnes, b û c h es et tout est dit.
Depuis qu’il y a quelques jours le chef Gordon Ramsay a évoqué les relations certes cachées mais évidentes entre la consommation de stupéfiant et le métier de la cuisine et de la restauration,
Cet été la presse espagnole s’était fait l’écho d’une incroyable arnaque de la population de touristes britanniques qui indiquaient avoir subi des intoxications alimentaires après leurs séjours dans des hôtels offrant la formule All Inclusive.
Le groupe japonais Hiramatsu s’est développé depuis une bonne trentaine d’années en ouvrant des restaurants. Après être entré sur le marché boursier, il gère aujourd’hui 35 restaurants et cafés essentiellement au Japon,
De passage à Lyon le chef trois étoiles au guide Michelin Martin Berasategui, très ému, a lancé un beau message à Paul Bocuse sur son compte Instagram : » Hoy ha sido un día para no olvidar,
8ème édition du Guide rouge Chicago. Aujourd’hui le guide MICHELIN Chicago a dévoilé la liste des établissements distingués. 25 établissements ont reçu une ou plusieurs étoiles.
Facebook dépassé par Instagram … ? En tout cas le phénomène grandit, et est en passe de devenir pour les chefs un vrai moyen de communiquer leurs activités … alors à F&S on ne vous cache pas que l’on se régale d’observer les chefs dans leur quotidien,
Vous n’avez pas pu y échapper surtout si vous êtes régulièrement devant le petit écran, le chef Thibault Sombardier lance » Éh… ça vous dit d’être invité chez un chef étoile ?
Le Congrès des Grandes Tables Du Monde s’est terminé hier à New York, 4 jours intenses dédiés à la gastronomie. F&S vous propose une sélection de publications qui vous parleront d’elles-mêmes !
Le Pâté en Croûte deviendrait-il tendance à New York ? … Ce n’est pas encore gagné, mais la tendance venue de Lyon et Paris, risquerait peut-être de se propager !
Juste tombé dans la boite aux lettres. Lourd, épais. Auréolé de prix tout juste décrochés.« La Poule sur un Mur » se penche aujourd’hui sur le livre CUISINE, Leçons en pas à pas,
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