Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
The World’s 50 Best Restaurants 2024, sponsorisé par S.Pellegrino & Acqua Panna, a révélé aujourd’hui la liste des restaurants classés du No. 51 au No. 100, en amont de la cérémonie de remise des prix,
Le chef parisien Akrame Benallal a indiqué ce week-end sur le quotidien – Le Parisien / Aujourd’hui en France – ses préférences alimentaires et ses bonnes adresse … retrouvez-les ci-dessous
revoit le rythme des parutions de, le « journal food » qu’il a lancé en 2019 pour informer la planète food, ses décideurs,
& – deux fortes personnalités, deux hommes connus et respectés, deux talents qui maitrisent et parfaitement leur sujet, seront réunis pour un diner historique qui va marquer l’histoire du Pavillon Ledoyen.
Le renouveau de la cuisine en Provence c’est maintenant ! … en tous cas c’est ce qu’a constaté le chroniqueur gastronomique Stéphane Durand-Souffland pour Le Figaro de ce week-end. À lire ci-dessous
« J’avais 17 ans la première fois que j’ai regardé la Palme d’Or et le dîner du Jury, d’en bas, en jogging ! Je disais déjà à ma famille qu’un jour ce serait moi qui signerais ce dîner,
Vietnam – Le chef Alain Passard était à Saigon en cette fin de semaine pour soutenir le CMI ( Centre Médical International ) qui soigne plus de 1200 enfants touchés par des affections cardiaques par an à Ho Chi Minh City.
Finalement ça semble être pour beaucoup la bonne solution, de nombreux ex salariés qualifiés de la restauration s’installent en autoentrepreneur et fournissent des prestations à la carte aux restaurants et hôtels.
Le souffle marin a poussé les portes du grande ouvertes, et à l’intérieur de cette résidence littorale, le restaurant du chef Assaf Granit se remet en marche.
Les beaux jours reviennent, et – restaurant parisien mythique qui fête ses 100 ans cette année – propose une toute nouvelle carte inspirée par ses chefs et ,
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
Pour la rentrée 2023, le groupe – présidé par Laurent de Gourcuff – et le chef étoilé ont fait renaître une adresse emblématique : .
La 7e édition du sommet Choose France sur l’attractivité française s’est tenue lundi à Versailles,180 patrons d’entreprises étrangères étaient présents, autour du Président Emmanuel Macron et d’un parterre de dirigeants hexagonaux.
50 chefs sont réunis ce soir pour le 15ème anniversaire de l’émission TOP CHEF, se sont tous des candidats de l’émission… retrouvez les sur M6 dès 21h. C’EST LA QUINZIÈME ET ÇA SE FÊTE !
Le 16 mai est la célébration de Saint-Honoré, saint patron des boulangers. Le Danemark et la France profitent de ce jour sous sa protection pour mettre à l’honneur le symbole de la boulangerie française,
La cuisine asiatique à toujours le vent en poupe dans l’hexagone, mais aujourd’hui plutôt que de faire rentrer les légumes spécifiques à cette gastronomie, plusieurs maraîchers se sont mis à produire ces produits d’origine de l’Asie de l’Est.
Une brise de Taïwan a traversé le Pacifique pour venir souffler sur les côtes californiennes aux États-Unis, portant avec elle l’idée du restaurant du chef .
L’écume des vagues qui arrivera sur les plages de la Croisette sera un peu cafféinée. Du 14 au 25 mai, l’enseigne de café arrive à la 77ème édition du pour faire profiter de ses boissons chaudes aux participants.
Découvrez le parcours atypique du chocolatier Patrick Roger, un artiste qui c’est révélé grâce à ses échecs, aujourd’hui il est un des grands du secteur. Source le Figaro Suivez le sur son compte Instagram en
La liste des chefs présents à la 8ème édition du nous met déjà l’eau à la bouche. Du 13 au 16 juin 2024, le plus grand festival de street food de France et ses chefs talentueux vont embaumer les Grandes Locos avec les senteurs de recettes venant de la France mais aussi d’au-delà de nos frontières.
La Place des Lices à Saint-Tropez est une place légendaire, ici quand ce n’est pas le marché aux fruits et légumes, c’est la pétanque, historiquement stars et célébrités s’y sont essayés,
C’est sur la magazine Forbes que le chef Guillaume Gomez ex chef des cuisines du Palais de l »Élysée détaché auprès du Président de la république et considéré comme le » Ministre de la Gastronomie » explique son rôle et son action.
Ce lundi 6 mai, le président chinois Xi Jinping ainsi que sa compagne on été reçus pour un dîner au Palais de l’Élysée, dans le cadre de leur voyage d’État en France qui a débuté dimanche.
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