Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Alain Ducasse et sa montre Richard Mille au poignet, Joël Robuchon qui organise ses voyages grâce à sa Blancpain. Cyril Lignac roule pour Patek Philippe, Philippe Etchebest pour Tag Heuer,
Ils courent, ils courent… les chefs … les semaines passent trop vite … les week-ends existent peu ou pas pour les chefs, par contre, ils ne sont parfois pas là où on les attend … mais jamais loin de la nature et des cuisines !
Le chef Cyril Lignac s’est posé face à Stéphane Méjanès pour un entretien en face à face, seul à seul pour – – il s’exprime sur son passé,
Londres – Le conseil municipal du quartier de Westminster dérise imposer de nouvelles règles aux restaurants du centre de Londres qui utilisent des applications de livraison telles que Deliveroo et UberEATS .
Ils courent, ils courent… les chefs … les semaines passent trop vite … les week-ends existent peu ou pas pour les chefs, par contre, ils ne sont parfois pas là où on les attend … mais jamais loin de la nature et des cuisines !
Pas étonnant que le chef Jamie Olivier soit classé chaque année comme l’homme d’affaire/chef le plus fortuné au monde… Le chef anglais est à la tête d’une sacrée organisation commerciale hyper bien rodée.
Cette année Noël devrait être festif, les Français semblent avoir retrouvé le moral, la consommation va bon train, et malgré des années difficiles le foie gras retrouve l’assiette des Français qui le plébiscitent.
SAVE THE DATE : RENDEZ-VOUS LE LUNDI 5 FÉVRIER PROCHAIN À LA SEINE MUSICALE! Quelques semaines de patience encore et … Michelin présentera la sélection du guide MICHELIN France 2018 le lundi 5 février prochain,
Salt Bea le chef boucher Turc qui fait le buzz sur le net était à Miami hier, où il s’est occupé personnellement de la table du chef japonais Nobu (Nobu Matsuhisa).
Découvrez qui est le chef Pâtissier Nicolas Lambert, chef sucré au Four Seasons Hôtel à Hong Kong, au restautant Le Caprice du chef Guillaume Galliot. C’est le quotidien qui lui consacre tout un article,
Lundi 11 décembre, le Chef Greg Marchand recevait des mains d’Olivier Charriaud, Président du jury et Directeur Général de Champagne Collet, en présence de Patrick Poivre d’Arvor, parrain de l’édition,
Initiative originale, qui ne manquera pas de rapprocher l’univers de la pâtisserie et de la gastronomie. Un pâtissier du département de la Marne a fait fabriquer 8 fèves à l’effigie des 8 chefs étoilés de sa région,
C’est sa signature sur les assiettes, le chef italien trois étoiles est connu pour plein de choses, son parcours culinaire, ses actions pour les plus démunis, sa cuisine, sa personnalité atypique … mais aussi pour son jeté artistique sur les assiettes.
Ils courent, ils courent… les chefs … les semaines passent trop vite … les week-ends existent peu ou pas pour les chefs, par contre, ils ne sont parfois pas là où on les attend … mais jamais loin de la nature et des cuisines !
Secrets de cave … par Dominique Homs – Après les champagnes …les spiritueux pour les fêtes ….Whisky, rhum, armagnac …toutes les maisons rivalisent d’idées cadeaux pour les fêtes et à tous les prix !
Nous partageons avec vous le faire-part de naissance d’une nouvelle application . La découvrir, c’est l’adopter! – – LES BONS PLANS RESTAURANTS POUR LE JOUR MÊME –
« La Poule sur un mur » vole de desserts en pâtisseries, de sucreries en douceurs. Les doux jours de Noël approchant à grands pas, les livres beaux livres de pâtisserie sortent en file indienne,
F&S continue sa série sur la truffe noire dans les cuisines des grands chefs… il y a deux semaines les premières truffes noires Tuber Melanosporum arrivaient dans les cuisines des grands chefs.
DOHA – Découvrez depuis l’intérieur le restaurant IDAM au Musée des Arts Islamiques de Doha au Qatar. Une table signée Alain Ducasse. Cette mini vidéo diffusée sur le compte Instagram du chef a été tournée à l’occasion de la préparation du repas officiel réunissant le Président Français Emmanuel Macron et l’Emir Sheikh Tamim bin Hamad Al Thani
Suivez le chef David Toutain à New York, il a réalisé cet été un plat pour LA COMPAGNIE qui rallie Paris à New York quotidiennement et uniquement en classe business,
Le chef Mario Batali est une des grandes stars de la cuisine aux Étas-Unis. À la tête d’une vingtaine de restaurants, il emploie plus de 1000 salariés dans son groupe,
UN NOUVEAU TROIS ÉTOILES – INTER SCALDES Dans cette nouvelle sélection, le restaurant Inter Scaldes, situés à Kruiningen, obtient trois étoiles. Ce restaurant avait obtenu sa toute première étoile il y a 40 ans,
Ils courent, ils courent… les chefs … les semaines passent trop vite … les week-ends existent peu ou pas pour les chefs, par contre, ils ne sont parfois pas là où on les attend … mais jamais loin de la nature et des cuisines !
Et oui entre deux poulaillers de campagne, « La Poule sur un Mur » devient mondaine. Poule de Luxe! Elle se pose sur les moquettes feutrées des palaces, à l’heure du tea-time,
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